ピサ出身のイタリア人から習ったカルボナーラ&ミラノ風パスタ Tweet 135 名前：困った時の名無しさん ：02/03/20 01:26 私の彼から習ったカルボナーラ（ちなみに彼はピサ出身のイタリア人） ～材料　約二人前～ パスタ　（スパゲッティ、リガトーニがお勧めだそうです） ベーコン　（４枚位） 卵　（全卵）２個 生クリーム　大さじ２杯 パルミッジャーノ バター オリーブオイル こしょう ～作り方～ パスタは普通にゆでるその間に　バター少しとオリーブオイルでベーコンを炒め揚げる。 器で卵をかき混ぜる、そこに混ぜながら生クリームを入れる。 そしてベーコンをバター、オリーブオイルと共に器に入れる。 そして再びよく混ぜて、好みでこしょうを入れる。私は沢山いれます。 粉状におろしたパルメザンチーズを入れる。たっぷりね。 ゆでたパスタと上のものを、別の器でまぜる。 盛り付けて、好みで､チーズを

ライターやカメラマン、ミュージシャンの皆さんが得ている、原稿料（印税）や著作権使用料、作曲料などの収入を、変動所得（変動の大きい所得）と言います。本やＣＤを出版してヒットすると、印税収入でいっきょに所得が増えます。嬉しいことですが、税金が心配になります。 前年より急激に所得が増えたり、収入の変動が激しい職種の人は、所得税の税率（超過累進税率：所得が多くなるにつれて税率が段階的に高くなる）を適用すると、所得金額が毎年一定している人に比べて、税負担が重くなる場合があります。これを是正するために、変動所得が一定の条件にあてはまる場合は、平均課税といって、税負担を軽減する制度を選択することができます。該当する方は、平均課税でしっかり節税しましょう。 平均課税の適用条件は？適用条件は、次の２つです。１つは、変動所得が、その年の総所得の20％以上であること。２つ目は、過去２年間に変動所得がある場合は、

「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ｜簡単レシピがいっぱい！ こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q＆A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない？ 野菜の切り方 普段はあ

毎日のように履く「スニーカー」、履き続けてクタッとした風合いも味がありますが、ボロボロになってしまっては台無しですよね。汚れが気になったら、傷んでしまう前に手入れしておきましょう。普段のお手入れ方法や、ボロボロになってしまったスニーカーの洗い方などをまとめます。 ■ 素材別スニーカーの手入れ スニーカーの手入れ方法は、素材によって異なります。 ＜丸洗いができるキャンバス地＞ ▽ http://www.ultra-7.org/?mode=f2 ▽ スニーカーの洗濯、洗い方 [家事] All About 一般的なキャンバス地のスニーカーなら丸洗いが可能です。 1.ひもが付いている場合は先に外し、せっけんで手もみ洗いする 2.バケツなどにぬるま湯をはり、スニーカーを浸す 3.洗剤を付けた靴用ブラシや歯ブラシなどでゴシゴシこすり洗いをする。洗剤は、洗濯用洗剤や固形せっけんでOK 4.何度か水を替え