赤ç¦äº‹ä»¶ã¯ã€ã€Œéš ã—ãŸã“ã¨ã€ãŒæœ€å¤§ã®å•é¡Œã€‚食å“ã®ä¿å˜ãƒ»åŠ 工技術ã¯ã€å…¬é–‹ã—ã¦æ´»ç”¨ã™ã¹ã - TOPICS - 日経レストラン　ONLINE食å“å½è£…表示事件ãŒå¾Œã‚’絶ãŸãªã„。ä¸ã§ã‚‚赤ç¦ã®ä¸æ£è¡Œç‚ºã«ã¯ã€æ®‹å¿µãªæ€ã„ãŒæ‹ãˆãªã„。何百年も続ã„ã¦ã„ã‚‹è€èˆ—ã®èµ¤ç¦ãŒã€å£²ã‚Œæ®‹ã£ãŸå•†å“を翌日包装ã—ç›´ã—ã€æ¶ˆè²»æœŸé™ã‚’替ãˆã¦å‡ºè·ã€‚ã¾ãŸå†·å‡ä¿ç®¡å¾Œã«å†åŒ…装ã€ã•ã‚‰ã«è¿”å“ã‚‚ã‚‚ã¡ã¨ã‚ã‚“ã«åˆ†ã‘ã¦å†åˆ©ç”¨ã¨ã€æ‰‹ã®è¾¼ã‚“ã ä¸æ£è¡Œç‚ºã‚’何åå¹´ã«ã‚‚ã‚ãŸã‚Šè¡Œã£ã¦ã„ãŸã®ã 。å¥åº·è¢«å®³ã¯å‡ºã¦ã„ãªã„ãŒã€é£Ÿå“衛生法ã®ä¸‹ã€å–¶æ¥åœæ¢ã¨ã„ã†æ¥µã‚ã¦é‡ã„行政処分ã¨ãªã£ãŸã€‚ 赤ç¦ã®è¬ç½ªä¼šè¦‹ã«ã‚ˆã‚Œã°ã€ä»Šå¾Œã¯åŽŸç‚¹ã«æˆ»ã‚Šã€è²©å£²ã¯è£½é€ ã—ãŸãã®æ—¥é™ã‚Šã¨ã—ã€æ–°é®®ã•ã‚’å¿ å®Ÿã«ãŠå®¢ã«å±Šã‘ã‚‹ã¨ã„ã†ã€‚ã¤ã¾ã‚Šã€ã“ã£ãり駆使ã—ã¦ã„ãŸå†·å‡æŠ€è¡“ã€ä¿å˜æŠ€è¡“ã€åŠ 工技術をå°å°ã—ã¦ã€å¤§æ˜”ã®æµå„€ã«æˆ»ã‚‹ã¨ã„ã†ã®ã 。èžã“ãˆã¯ã„ã„ãŒã€ã“ã‚ŒãŒèµ¤ç¦ãƒ•ã‚¡ãƒ³ã‚’ç´å¾—ã•ã›ã‚‹ã‚‚ã®ã¨ã¯æ€ãˆãªã„。 赤ç¦ã¯ã€ä¼Šå‹¢å‚ã‚Šã®ãŠåœŸç”£ã«ã¨ã©ã¾ã‚‰ãšã€åå¤å±‹ã‚„大阪ãªã©ã§åºƒã販売ã•ã‚Œã¦ããŸã€‚ãã‚Œã¯ã€å†·å‡ä¿å˜ã«ã‚ˆã‚Šæ–°é®®ã•ã‚’ä¿ã¡ã€ç³–é¡žåŠ å·¥å“を使ã£ã¦ã‚‚ã¡ãŒç¡¬ããªã‚‹ã®ã‚’防ããªã©ã€æœ€æ–°æŠ€è¡“ã‚’
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