Landscape トップページ | < 前の日 2006-03-15 2006-03-16 次の日 2006-03-17 > Landscape - エンジニアのメモ 2006-03-16 にんにくの匂いを引き立てる調理法・匂いを抑える調理法 当サイト内を Google 検索できます * にんにくの匂いを引き立てる調理法・匂いを抑える調理法この記事の直リンクURL: Permlink | この記事が属するカテゴリ: [食] にんにくの香ばしい匂いが好き。みじん切りにしたにんにくを、オリーブオイルやごま油でジャーっと炒めるときの香りなんか最高だ。でも、にんにくの匂いを気にする人もいる。 最近読んだ「おいしい にんにく料理」(佐野 房 著) という本では、匂いを抑えるための調理法を紹介していた。でも、にんにくの香りが好きな私としては、逆に香ばしい匂いを引き立てる調理法を勧めたい。 - にんに

○月X日　修行場に泊まりがけで二日間の修行。初日は昼頃から越智道雄先生も参加。まったく好奇心の強い人だ。（中略）初日の午後、さまざまなアーサナ（ヨーガのポーズのこと・kataru2000注）をやった後で、「これは危険な呼吸法で、潜在意識が出てきてアバレたりする人もでるので、絶対一人ではやらないように」と注意された後、ある呼吸法をやった。早くて強い胸式呼吸を、立って十五分、座って十分、横になって十分続けるというもので、その後「シャバ・アーサナ」に入る、というものだった。立ってこの呼吸法を続けるうちに、体の周辺部がしびれ、何かエネルギー体のようなものが体の中心を通って上のほうへどんどん上がっていくのを感じた。やがて肛門の付近が何度も熱くなった。そしてその直後、脊髄にそって熱いエネルギーが上がってきて、ちょうどヘソの裏側のあたりで止まった。何か、熱くて赤くて軟らかい棒を、脊髄にそって押し込まれた

1995年12月22日21時00分。ワタクシは渋谷公会堂でP-modelのライブを見ながら少しいらいらしていた。P-modelは前年にあの4-D（祝音源再発）の小西健司さんを迎え、満を持して発売したアルバム『舟』がなかなか良くて、そのレコ発ライブということなので久し振りに見に行くことにしたのだった。ここでわざとらしく、『舟』の1曲目「Welcome」の歌詞を引用しておく。Welcome to the sphere　開けましょうか　根源の国のドアをばWelcome to the sphere　腰掛けて　電源のそばのシートへ遥か僻地のグルを連れて　普通の人が寝ている隙に舟アーティスト: P-MODEL, 小西健司, 平沢進出版社/メーカー: コロムビアミュージックエンタテインメント発売日: 1995/12/09メディア: CDこの時期の平沢進さんはインタラクティブということに興味があって（今も

いきなりよく分からないタイトルですまん。 さて、すでに３ヶ月も前のことになってしまって恐縮なのだが、珍しいフルーツを食べるという記事の中で、チェリモヤなる珍しい果実を「苦い」とさんざんに書いてしまった。 しかし、これはそもそも、食べごろではないフルーツをよく分からずにそのまま食べてしまったがゆえ苦くなったというもの。 「チェリモヤは本当はおいしいはずです！　それを食べごろでもないものを食べちゃう上に、苦いなんて書くなんてひどい！自由すぎる！」 と普段は温厚な編集部の古賀さんにもさんざん言われてしまい、プロのライターとは思えない顛末にこちらもへこんでしまったので、リベンジを賭け熟れごろのチェリモヤを再び食べることにした。 チェリモヤを扱う果物屋の皆さん、チェリモヤ好きの皆さん、 日本チェリモヤ協会の皆さん（そんな協会ない）ごめんなさい。 無力ではありますが、反省してしっかり味の報告をさせてい