NEXT5å…±åŒé†¸é€ é…’ãŒä»•è¾¼ã¾ã‚Œã¾ã—ãŸï¼ - 蔵元駄文　Ⅱã¿ãªã•ã¾ã”無沙汰ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€ã“ã“ï¼”ï¼æ—¥ã»ã©ã€NEXT5 å…±åŒé†¸é€ é…’ã®é…’æ¯ã‚’仕込んã§ã„ã¾ã—ãŸã€‚ ç§ãŒé…’æ¯æ‹…当ã§ã—ãŸã®ã§ã€ã‚‚ã¡ã‚ん「生酛ã€ã¥ãã‚Šã§ã™ã€‚「ゆãã®ç¾Žäººã€ã§ã¯ã€ã€Œç”Ÿé…›ã€ã¯åˆã‚ã¦ã¨ãªã‚Šã¾ã™ã®ã§ã€ä¸€ç™ºã§æˆåŠŸã™ã‚‹ã‹ã©ã†ã‹ã€ãƒªã‚¹ã‚ーãªè³ã‘ã§ã¯ã‚ã‚Šã¾ã—ãŸãŒã€ã¨ã«ã‹ãã‚„ã£ã¦ã¿ã¾ã—ãŸã€‚ ã¾ãšã¯æ‰‹æ…£ã‚ŒãŸæ–°æ”¿å¼ã§ã‚„らã›ã¦ã„ãŸã ãã¾ã—ãŸï¼ ç§ã¯ã€ç¾åœ¨ã€æ«‚棒ã§ã®é…›ã‚¹ãƒªã‚’è¡Œã„ã¾ã›ã‚“。ç§ãŒå‚考ã«ã—ã¦ã„る文献ã¯ã€æ±Ÿæˆ¸ã®åˆæœŸã®é ƒã®ã‚‚ã®ã§ã€ãã“ã«è¨˜ã•ã‚Œã¦ã„る技術ã¯ã€ã¾ã 酛スリãŒç”Ÿã¾ã‚Œã‚‹å‰ã®ã‚‚ã®ã§ã™ï¼ˆé…›ã‚¹ãƒªã¯æ±Ÿæˆ¸ã®å¾ŒæœŸã«ã€ç˜ã§ç™ºæ˜Žã•ã‚ŒãŸå±€åœ°çš„ãªåˆç†åŒ–技術ã§ã¯ãªã„ã‹ã¨è€ƒãˆã¦ã„ã¾ã™ï¼‰ã€‚ 江戸åˆæœŸã®æ‰‹æ³•ï¼ˆç«¥è’™é…’é€ è¨˜ã‚„å¯’é…›é€ æ§˜æ¥µæ„ä¼ï¼‰ã«ã‚ˆã‚‹ã¨ã€ç±³ã¨ç±³éº¹ã‚’ãŸãã•ã‚“ã®å°ã•ãªåŠåˆ‡ã‚Šã«åˆ†ã‘入れã¦ã€ãã®ã¾ã¾ï¼—〜２ï¼æ—¥ã‚‚手や用具ã§æ··ãœåˆã‚ã›ã€å®Œå…¨ã«æº¶ã‘ã¦ç™ºé…µãŒã¯ã˜ã¾ã‚Šãã†ã«ãªã£ã¦ã‹ã‚‰ã€é…’æ¯å®¹å™¨ã«ã¾ã¨ã‚ã¾ã™ã€‚é…›ã™ã‚Šã‚‰ã—ãã‚‚ã®ã‚‚ã€ã„ã‚ゆる
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