What is a food allergy? A food allergy is an abnormal immune system reaction to certain foods. Your immune system normally protects you from germs. But if you have a food allergy, your immune system mistakenly reacts to certain foods as if they were harmful. This reaction is usually mild. But in some cases, it can be serious or even life-threatening. A food intolerance is different than a food all

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日本疫学会事務局 〒113-0033 東京都文京区本郷7-2-2 本郷MTビル4階 E-mail：[email protected] TEL：03-5684-5556 FAX：03-3814-6216

食品に「栄養成分表示」や「広告」をする事業者の方へ 港区は、適正な食品表示、広告表示を推進します。 食品に栄養成分表示をするときは、食品表示法の「食品表示基準」を守ってください。 食品の広告で、何人も健康の保持・増進効果を謳うときは、科学的根拠がなければ表示できません。 食品表示法において、保健事項（栄養成分表示）が義務化されました。 平成27年4月1日施行された食品表示法は、「品質事項」(JAS法由来)、「衛生事項」(食品衛生法由来)、「保健事項」(健康増進法由来)から成ります。経過措置期間を経て、令和2年4月1日(生鮮食品は平成28年10月1日)から、表示の義務化が本格的にはじまりました。 はじめて栄養成分表示を作成する事業者の方へ 作成マニュアル 栄養成分表示を作成するときは、次のマニュアルを参考にしてください。 栄養成分表示ハンドブック(東京都作成パンフレット令和5年10月更新版)

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はじめに 今回は、ウェブを通じて無料で読むことができる統計に関する書籍を紹介したい。英語で書かれた本が多いが、日本語で書かれた本も若干ある。 入門書 まず、統計の初学者のために書かれた入門書を紹介したいと思う。 福井正康 (2002). 『基礎からの統計学』基礎から扱っている統計の入門書である。統計を扱う際に必要となる場合の数、確率などについて詳しく説明している。理解を助けるための演習問題とその解答がついている。統計処理用のソフトとしてはExcelを使っている。同じサイトに社会科学系の学生向けの数学の教科書もある。 小波秀雄 (2013). 『統計学入門』基礎から扱っている統計の入門書。内容としては、記述統計、確率、確率分布、簡単な推定・検定、相関と線形回帰などがある。確率や確率分布などの理論的な話が占める分量が多いので、分量のわりには、具体的な統計手法はあんまり載っていない。もちろん理論

目次 はじめに ［基礎編］ カビとは 1-1　微生物の大きさ 1-2　カビの分類学的位置 1-3　カビが資料に与える影響 カビの生理生態と生育環境 2-1　カビの生育環境 2-2　カビの生理生態 カビの分離、観察と簡易同定法およびカビ制御方法 3-1　カビの分離・採取方法 3-2　カビの観察 3-3　カビであるのかの判定法 3-4　カビの簡易同定法 3-5　カビの保存方法 3-6　カビの制御方法 カビ被害防止のための管理について カビ被害の早期発見と緊急対策 ［実践編］ カビの発生しない環境づくり 1-1　定期的清掃 1-2　清浄な空気環境 1-3　温度・湿度のモニタリング 1-4　温度・湿度データの記録と解析 1-5　滞留しない空気の流れ 1-6　資料の点検 カビの発見 2-1　目視観察 2-2　倍率を上げた観察 2-3　カビと間違いやすい例 カビ発見後の対応 3-1　カビ発生資料の隔離

夏休みの自由研究に役立つ記事や写真、動画を集めました。自由研究にぴったりのテーマやポイントを、Ｑ＆Ａ方式でわかりやすく解説。「時間がないときは」は、学校の先生が教えてくれる「学習のポイント」や、そのまま使える「ワークシート」がついています。読書感想文にぴったりの本を集めたコーナーや、小学生でも挑戦できる料理をそろえたコーナーもあります。 ※記事の中には一部、掲載時のままのものがあります 目次 おすすめ 記者らがナビ 時間がないときは ニュースのおさらい 役立つ本 料理が好き 切ってはって算数力 もっと詳しく 夏休み中の天気（日本気象協会）