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パッタイもどき

ayanochiyu
ayanochiyu
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2024/10/12
パッタイ米麺タイ料理ベトナム料理フォー
タイ料理やベトナム料理が好きです。
中華料理ももちろん好きです。

パッタイをよく食べるのですが、手作りにチャレンジしてみました！

近所の業務用スーパーで米麺を見かけた時に、ムズムズしてきて、
つい買ってしまったのでした。

ネットでレシピをぼちぼち調べて、材料を買いました。
材料と言っても、お店のものと同じように作ることはできませんので、
簡単に手に入るもの＆簡単に作れるもの、ということでエビは入れませんでした。

DSCF1824.jpg

今回の具材はモヤシ、ニンジン、グリーンリーフ、おでんのボール、卵です。

一番重要なのはナンプラーで、昔は小瓶タイプがなかったため、
余らしてしまうことが多かったのですが、
最近はあちこちで小瓶タイプを見かけるようになりました。
しかも、近所のスーパーでも手に入るようになって便利便利！

なんせ業務用スーパーで売っていたので、米麺は大量でした(笑)
1回目２回目はイマイチでしたが、3回目の今日はまぁまぁな感じでした!(^^)!
なにごとも3回とか、3年、3日などなど「3」が大事ですね。
3回目にして、お砂糖を思っていたより多めに入れた方がいい感じの味になることが
よーく分かりました。

米麺は小麦粉麺よりも、ふやけないようで、冷蔵庫に入れて１日経ったものでも
結構なレベルで食感がしっかりしていました。

小麦粉麺よりも胃にずっしりこなくて、気に入っちゃいました。

時間に余裕がある時は、料理は楽しいですね。





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