fc2ブログ
お仕事募集中で～す！

(犬）ぺろりん設備の技術ノート　

今日の一麺

2012/03/11(日)
明石屋１120122_115109



麺匠　明石家

小倉南区城野三差路側にあります

寿司屋か割烹か？って言う外観

まだまだ新しく綺麗な和風のお店です

でも安心して下さい

私が気軽に行ける位のラーメン屋さんですから～（笑）



こちらのお店も

第2回　北九州ラーメンフェスティバル

参加店で～す！



高そうな店構えに綺麗なカウンターに落ち着く店内


に食券機というミスマッチ～ッ（笑）







明石屋２120122_115420


注文して出てきたのは

580円のラーメン

黒マー油？の香りがいいですね♪

食欲を駆り立てられます






明石屋３120122_115450


普通でもやや細めで硬めの麺です

麺の茹で時間は20秒とかなり短いみたい



明石屋４120122_115434




トロトロの柔らかいチャーシューはかなり私好み　(♥´∀｀♥)




元ダレの醤油味が効いた和風の借り漂う豚骨ラーメン

店主に聞いてみると

和食のダシの取り方で作っているとの事


全体の味のバランスからすると

替玉がいくらでも進むような感じです



こういったちょっと今までに無い

雰囲気の違う個性的なラーメンもいいですね～　（b*ゝｖƠ）



食べ歩き | トラックバック：0 | コメント：0 | Page Top↑
≪第2回北九州ラーメンフェスティバル | ホーム | 今日の一麺≫
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://yucikaci.blog42.fc2.com/tb.php/598-5f20507f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック