ぎゅうしんり (牛心梨)
●カリブ海地方が原産です。熱帯果実で、現在では熱帯の各地に広がっています。高さは６～１０メートルほどになり、葉は小さな長楕円形です。果実は心臓形で、生食や果実酒、飲料などに利用されます。味は「バンレイシ」に劣るため、他のバンレイシ属の台木として利用されることが多いそうです。
●バンレイシ科バンレイシ属の常緑低木で、学名は Annona reticulata。英名は Custard apple, Bullock's heart。
牛心梨
ギュウシンリ
| ギュウシンリ | |||||||||||||||||||||||||||
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 1. ギュウシンリの果実
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| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Annona reticulata L. (1753)[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | |||||||||||||||||||||||||||
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| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| ギュウシンリ（牛心梨）[2] カスタードアップル[注 1] | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| bullock's heart[3], ox-heart[3], custard apple[1][3][注 1], common custard apple[6], netted custard apple[7], Jamaican apple[7], sugar apple[7][注 2], soursop[3][注 3], wild sweetsop[3] |
ギュウシンリ（牛心梨、学名: Annona reticulata）は、バンレイシ科バンレイシ属の植物の1種である。中南米原産とされるが、果実が食用とされ、世界中の熱帯域で栽培されている。ギュウシンリ（牛心梨）や英名の bullock's heart、ox-heart の名は、熟した果実が赤褐色で心臓形であることに由来する[10][3]（図1）。カスタードアップル（custard apple）ともよばれるが、チェリモヤやバンレイシなどバンレイシ属の別種もカスタードアップルと呼ばれることがある[4][5]。
特徴
高さ最大10メートル (m) ほどの小高木であり、幹は太さ25–35センチメートル (cm)、枝は開張する[3][7][6]（下図2a）。樹皮は粗く、灰白色[11]。落葉性または半落葉性であり（下図2a）、葉は長披針形、10-20 × 2-5 cm、揉むとミョウガのような臭気を放つ[3][7][11]（下図2b）。花は芳香を放ち、萼片は小さく多毛、外花弁は細長く、長さ 2–3 cm、多肉質、背軸側は明緑色、向軸側は明黄色、内花弁は鱗片状で卵形[3][7][11]（下図2c）。
果実は集合果、形は多様だがしばしば心臓形、直径 8-16 cm、果皮は薄いが丈夫、熟すと赤褐色で網目状[3][7]（下図2d, e）。果肉は白くクリーム状、黒褐色から黒色で光沢がある種子を多数含む[3]（下図2f）。染色体数は 2n = 14[3][6]。
分布・生態
自生地はメキシコ、西インド諸島から南米とされるが（図3）、古くに西インド諸島からメキシコ、中米、南米に移入されたともされる[3]。現在では熱帯アフリカ、南アジアから東南アジア、オーストラリアなど世界中の熱帯域で栽培され、一部は逸出野生化している[3][6]。
熱帯雨林に生育し、バンレイシに比べて乾燥耐性は低い[3]。一方で-3°Cには耐えることができるとされる[3]。
人間との関わり
果実は食用とされ、そのために世界中の熱帯域で広く栽培されている。チェリモヤやバンレイシのような芳香はなく、品質はこれらに劣るともされる[3][11][6][12]。生食され、野菜として調理されることがある[11]。
種子は有毒であり、種子や葉、若い果実には殺虫作用があることが示されている[3]。若い果実や樹皮、葉、根は民間薬に使われることがある[3]。
脚注
注釈
出典
- ^ a b c d e f g h i j k “Annona reticulata”. Plants of the World Online. Kew Botanical Garden. 2022年8月17日閲覧。
- ^ 「牛心梨」。コトバンクより2022年8月18日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t “Annona reticulata”. Invasive Species Compendium. CABI. 2022年8月18日閲覧。
- ^ a b “custard apple”. Collins English Dictionary. HarperCollins Publishers. 2022年8月19日閲覧。
- ^ a b “custard apple”. Dictionary, Merriam-Webster. Merriam-Webster.com. 2022年8月19日閲覧。
- ^ a b c d e 岸本修 (1989). “Annona”. In 堀田満ほか. 世界有用植物事典. 平凡社. pp. 92–93. ISBN 9784582115055
- ^ a b c d e f g Chavan, S. S., Shamkuwar, P. B., Damale, M. G., & Pawar, D. P. (2014). “A comprehensive review on Annona reticulata”. International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research 5 (1): 45.
- ^ “sugar apple”. Dictionary, Merriam-Webster. Merriam-Webster.com. 2022年8月19日閲覧。
- ^ “soursop”. Dictionary, Merriam-Webster. Merriam-Webster.com. 2022年8月19日閲覧。
- ^ 植田邦彦 (1997). “バンレイシ科”. 週刊朝日百科 植物の世界 9. pp. 100–107. ISBN 9784023800106
- ^ a b c d e 中村三八夫 (1978). “ギュウシンリ”. 世界果樹図説. 農業図書. pp. 71–72. ASIN B000J8K81E
- ^ 「世界の食用植物文化図鑑」p92 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著 山本紀夫監訳 柊風舎 2010年1月20日第1刷
関連項目
外部リンク
- “Annona reticulata”. Plants of the World Online. Kew Botanical Garden. 2022年8月17日閲覧。
- “Annona reticulata”. Invasive Species Compendium. CABI. 2022年8月18日閲覧。
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