冷たい肉そばとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 固有名詞の種類 > 製品 > 食べ物 > 料理 > ご当地グルメ > 冷たい肉そばの意味・解説

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冷たい肉そば

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/24 06:36 UTC 版)

冷たい肉そば（つめたいにくそば）は、山形県河北町谷地（旧谷地町）^[1]^[2]の名物料理^[3]^[4]。つったい肉そばとも呼ばれる^[5]^[6]。蕎麦の替りに中華麺を使用したものは肉中華と呼ばれる^[7]。

[続きの解説]

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冷たい肉そば（河北町谷地）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 02:17 UTC 版)

「蕎麦」の記事における「冷たい肉そば（河北町谷地）」の解説

茹でた鶏肉の薄切りを具材に用いた蕎麦。

※この「冷たい肉そば（河北町谷地）」の解説は、「蕎麦」の解説の一部です。
「冷たい肉そば（河北町谷地）」を含む「蕎麦」の記事については、「蕎麦」の概要を参照ください。

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