そば米汁とは？わかりやすく解説

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そば米汁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 13:46 UTC 版)

そば米汁（そばごめじる）またはそば米雑炊（そばごめぞうすい）は、徳島県三好市の郷土料理。とくしま市民遺産^[1]及び農山漁村の郷土料理百選^[2]の1つに選定されている。

^ “とくしま市民遺産”. 徳島市公式ウェブサイト. 2020年8月15日閲覧。
^ “郷土料理百選パンフレット”. 農林水産省. 2020年8月15日閲覧。
^ ^a ^b ^c “そば米雑炊…徳島県”. 農林水産省. 2020年8月15日閲覧。
^ 「食楽食彩　徳島・祖谷のそば米雑炊ほろほろ素朴な食感」『読売新聞』、2004年11月3日、18面。
^ ^a ^b 「食ルポ　祖谷のそば米雑炊香り高くのどごしつるり」『日本経済新聞』、1989年7月18日、18面。
^ ^a ^b “徳島県・香川県（P21） (PDF)”. 郷土料理百選パンフレット. 農林水産省. 2020年8月15日閲覧。
^ 南省至「四国「食」紀行　そば米雑炊徳島県祖谷地方手塩にかけた晴れの膳」『読売新聞』、2002年5月21日、28面。

[続きの解説]

「そば米汁」の続きの解説一覧

1 そば米汁とは
2 そば米汁の概要

敗軍の将は兵を語らず

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