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- や(アルファベット)
- や(タイ文字)
- や(数字)
- や(記号)
- 焼き討ちの後
- 焼き器とライナー
- 焼きうどん
- やきうどん
- 焼き方
- 焼き枝豆や漬物
- 焼き加減
- 焼き加減による分類
- ヤキカーゲン楽士
- 焼き金
- 八木が谷線
- 八木が谷町
- 焼き餃子「中国の餃子」「日本の餃子」参照焼き餃子は主に満州族の調理法で、現在の日本では最も幅広く浸透している。これは第二次世界大戦後に満州からの引き揚げ邦人が広めたためである。但し日本と中国では焼き餃子に用いる具材などは異なる。日本家庭で作る場合はフライパンや中華鍋、専門店では鉄板などを用いる。フライパンに並べた餃子に少量の油と水を加え蓋をして蒸して、水分が蒸発したら蓋を取り、さらに加熱して焦げ目をつける。油で焼いて焦げ目をつけてから水を加えて蒸し焼きにする方式もあれば、それを誤りだという人もいる。蒸す時の水に片栗粉や小麦粉を少量加えることもある。焼き上げた後にパリパリした薄皮ができ、これを羽根餃子と呼ぶ。中国中国においても鍋貼や煎餃などは確立したメニューとして、日本の焼餃子と同じく生の状態から蒸し焼きにされる。この水を用い蒸し焼きするという調理法は包子にも見られるものである。中国では、一度茹でた餃子を焼く残り物の再利用という位置づけのものもある。中国の水餃子や蒸し餃子を再利用した焼き餃子は油たっぷりで焼くため、底面は揚げ餃子に近い仕上がりになっていることもあるが、上述の通り水を用いて蒸し焼きする鍋貼や煎餃などは、日本の餃子と変わらない仕上がりである。水餃子
- 焼き込み
- 焼き氷
- 焼き魚の種類
- 焼き魚ベースボール
- 焼塩檸檬
- 焼き心臓2つ・焼肉2つ
- 焼きじゃがいも事件
- 焼そば
- 焼きそば
- ヤキソバ
- やきそば塩
- やきそばつる公
- 焼きそばドーナツ
- やきそばのまち黒石会
- やきそばパン
- 焼きそばパン演出
- やきそば弁当シリーズ
- ヤキソバン
- ヤキソバン編
- 焼きたて!! 25編
- 焼きタマゴゴン
- 焼田真先
- 焼玉エンジン
- 焼玉エンジンとの違い
- 焼玉エンジンとの比較
- 焼玉エンジンの利点
- 焼玉式焼夷弾
- 焼玉船
- やきつくす
- 焼き尽くす糞と雄牛の体格
- 焼付け黒板
- 焼付け塗装
- 焼付方式
- 焼き土下座
- 焼きとうもろこし味
- 焼き通し蒲鉾
- 焼き鳥
- ヤキトリ
- 焼き鳥Boogie
- 焼き鳥［鳥勝］
- 焼き鳥「季鶏屋」
- 焼き鳥「六兵」
- ヤキトリ固め
- 焼き鳥から転じた言葉
- ヤキトリスズメーズ
- 焼き鳥定食
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- 焼き鳥のクシ
- やきとり弁当
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