夕食は18：00か18：30に
レストランでいただきます
こちらも客室と同じく
ブルーと白の海を意識した内装
テーブルの間隔は近めですが
BGMが流れてるので
他の席の会話は気になりませんでした
メニューは縦長の紙に書かれてます。
（クリックすると拡大できます）
お料理の評判は賛否わかれていたので
ちょっとドキドキ
今日はロゼのカヴァをボトルで
ノンアルコール、洋酒やカクテルなど
充実のドリンクメニュー
ビールが1200円～
ボトルワインが4500円～というかんじ。
アミューズは3種類
チキンのムース・バルサミコソース
小海老のアスピックゼリー
自家製グジェール
アスピックゼリーはコンソメ風味で
しっかり固めのゼリー
グジェールは
チーズがたっぷり練り込まれたシュー皮で
ポン・デ・ケージョのようなもっちり食感
続くお皿は
富士山サーモンと沼津産真鯛のタルタル
あっさりしたソースは
後から注いでくれます。
ケッパーやスパイスが
程よく効いてて美味しい
パンは2種類
プチフランスと全粒粉
アツアツのを持ってきてくれます
外はカリカリ中はもっちりで
すごくおいしいの（ ･´ω`･ ）
バターはホイップされてふわふわ
後でおかわりした
赤・白いんげん豆のスープ
カプチーノ仕立て
クリーミー
だけど口当たりは軽くて
豆の素朴さも感じられます
パンがすすむわー
駿河湾産平目のムース詰め白ワイン蒸し
白身魚によく使われるデュグレソースは
エシャロットや玉ねぎを白ワインで煮詰めて
バターを入れて乳化させたもの
ムース詰めの下には
マッシュポテトが隠れてます
とろけるようになめらか・・（＊≧ω≦）
連れが一番気に入ったお皿
牛フィレ肉ボルドレーズソース
オーブンで
2時間かけてローストしたのだって
そりゃあ美味しいに決まってます（＊≧ω≦）
パンでソースを余さずぬぐって
完食
一皿目のデザート
ジャスミンとミルクのソルベ
柑橘とタイムのジュレ
口にいれると
ハーブの香りが広がる
ミルクソルベもさっぱりしてますー
二皿目のデザート
伝統のスイスタルト「黒い森の香り」
濃厚なショコラスポンジに
マスカルポーネのクリーム
ビターなスポンジに
こっくりしたクリームや
ラズベリーソースが合うわあ
でも最もインパクトがあったのは
スモークされたバニラアイス
本当に燻製の香りがして
不思議だったなあ。。(*´∀`)
どうやって燻すのか聞いてみたけど
「企業秘密」との事でした
女性パティシエさんの技術が光ってますー
食後の飲物はハーブティーや紅茶、コーヒーなどから
ワタシはカモミールティーを。
連れはカフェオレをお願いしたら
快く作ってくれた
小菓子は抹茶のフィナンシェと
ラズベリーのマシュマロ
デザートはどれも最高
食事中に電話やお手洗いで
連れが席をはずす場面が多かったんですが
そういう時は近くのスタッフさんが
さりげな～く話しかけてくれるのです
それが余りにも自然で・・
スバラシイなあと思ったんでした（ ･´ω`･ ）
で、お料理の方はというと
どれも間違いなく美味しかった
(・∀・)なので満足ではあるんですが
公式サイトで見たような
色鮮やかで華やかな盛付のお皿は
なかったような気がします。
オーベルジュとか
創作フレンチなどが好きで
目も舌も肥えてる方だと
無難に感じるかも
我々も、漣さんとかフェリスさん
とかに行く前だったら
手離しで絶賛してたとおもう。
ゲストの期待値によって
かなり印象が変わりそうな夕食でした
夕食後、連れはすぐに気絶
ワタシは・・
部屋風呂をまんきつ
次回の朝食・感想編でラストですー
【オーベルジュ フォンテーヌブロー熱海の基本情報・予約】
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ステキ温泉ブログがたくさん♪
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伊豆高原の海のごちそうWATANABE素晴らしくいいと思います🎵 
夕食編も楽しみにしていました！
私が宿泊した時より、格段に美味しそうです( ^ω^ )
当時のホームページに掲載されていたオードブルの彩り豊かな盛り付けに惹かれて、期待し過ぎてしまったのかもしれませんが、実際には小瓶のお塩をポケットに忍ばせておかなかったことを後悔する程、どれも味がぼんやりしていた記憶があります。私達夫婦の満腹中枢がブチ壊れているのかもしれませんが、ディナー終了時は腹八分目にも遠く及ばず、小一時間すると徒歩で最寄りのコンビニまで食料を買い出しに行った程です笑
食後に大浴場に行きましたが、私もうひひさん同様、覗いただけで入りませんでしたよ！ 他のお客様が入った形跡がなさすぎて、あまりそそられなかったのだと思います(￣▽￣;)