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年末のことですが、UPするのが今(笑)

いつもながらのマイペースぶりです。







クリスマスデコされた レストラン・ミロ さんでクリスマス限定ディナー。

楽しみにしていたのでワクワクです♪







まずは、みんなで乾杯♪

下戸なのでノンアルカクテルです。





【一皿目】
牡蠣のプリン
百合根のコンソメ添え


12月のディナーでも食べていたので、カブるメニューは変更しますよと

マスターの気遣いが嬉しい♪


カブるメンバーは私だけだったので、結局変更はなしにしてもらったのですが

細やかな気遣いですごくいい気分になれちゃいます。







【二皿目】
カリフラワーのクリーム
カリフラワーと長ネギのマリネ・地魚のセビーチェ・和辛子マヨネーズ
カリフラワーと長ネギのフライ・カレーソース






【三皿目】
猪と大豆の煮込み・生姜の泡









このタイミングでパンをサーブしてくれました。


ソースを付けて楽しんだり

いつものディナーにプラスαなサービスです。


いくつでもお持ちしますとのことでしたが

後のお料理は入らなくなっては困るのでほどほどに(笑)





【四皿目】
スズキとタラの白子のムニエル
乾かせたキノコ添え


濃厚な白子の風味が美味♪


キノコの旨味もギュッと凝縮されています。







【五皿目】
活オマール海老とリードヴォーのソテー
レンズ豆・リンゴのサラダ
ローズソース添え


ん～♪　美味しいです(笑)


オマール海老の身はプリップリ。

さっぱりサラダとの相性もいい♪







【六皿目】
フォアグラのソテー
里いも・レンコンのフライ
菊菜のペースト添え


フォアグラの火の通り具合も完璧です。

菊菜のペーストも美味。







【七皿目】
赤毛和牛のソテー
白菜・カブ・金時人参・ニラのクリーム添え


クリームソースが冬らしくいいお味♪

脂身の少ないモモ肉とよく合います。







【ご飯】
金時人参のピラフ


鮮やか！！

金時人参の真っ赤な色がクリスマス気分を盛り上げてくれます。







【デザート・一皿目】
パンナコッタと苺のシャーベット


フレッシュな苺の酸味とパンナコッタの甘味がマッチして美味♪


お料理を堪能した口を上手にリセットしてくれます。






【デザート・二皿目】
チョコレートのムース


濃厚なチョコの味なのに甘過ぎない。


しっかりと満足できる甘さなのに重さの残ることない絶妙な味加減。


デザートまで完璧なのが嬉しい♪







【飲み物・焼き菓子】
アイスティー(ストレート)
焼き菓子3種


食べ切れなかった焼き菓子は

持ち帰り用にパッキングしてくれます。


最後の最後まで、細やかな気遣いが嬉しいです。


吸い寄せられるように通ってしまう魅力は

そんなところにもあるのだと思います♪




レストラン・ミロ
愛媛県今治市拝志(はいし)3-20
TEL：0898-48-1536
11:30-14:00　17:30-21:00　(要予約・当日予約可)
定休日：不定休

料理名は レストラン・ミロ さんより拝借しています。


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