毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。 2008年09月

レンコン２品

酢バス　　サラダ油に唐辛子半本の輪切りを入れてから、レンコンを入れ油が回るまで炒める。ダシ、酢、砂糖を入れて４、５分煮て出来上がり。

漬物３品と盛り合わせて

レンコンのキンピラ

レンコンを軽く唐辛子を入れた油で炒めて、歯ごたえを無くさないように醤油、味醂、酒少々で４,５分強火で似て出来上がり。

プロフィール

Author:庄助
食べること、飲むこと、料理を作るのが好きで朝寝、朝酒、朝湯も好きな爺さん。
リタイアして食欲だけに生きている、毎日の食事をアルコール性＋老人性痴呆健忘症で食べたものを忘れるので備忘録を。

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