fc2ブログ

毎日一魚。庄助の昼飯、晩飯備忘録。

コロダイ、アマダイ

コロダイ

IMG_8633.jpg

1.6ｋｇ

IMG_8636.jpg


刺身

IMG_8665.jpg

兜焼き

IMG_8640.jpg

コロダイの

IMG_8655.jpg

スープカレー

IMG_8657.jpg

御馳走様

IMG_8659.jpg

アマダイ

IMG_8631.jpg

一夜干しにして

IMG_8654.jpg

旨い

IMG_8708.jpg

コブ締め

IMG_8666.jpg
  1. 2024/12/25(水) 02:38:49|
  2. 魚料理
  4. | コメント：2

ブダイ　2.5kg

ブダイ　2.5kg

IMG_7983.jpg

ウロコ

IMG_7987.jpg

スキ引きして

IMG_7986.jpg

頭

IMG_7989.jpg

兜煮　手抜きでウロコをとらなかったので骸骨になってしまった　^^;

IMG_7999.jpg

1/4はコブ締めに

IMG_7988.jpg


湯霜

IMG_8003.jpg

刺身

IMG_8004.jpg

ハラモの塩焼き

IMG_8021.jpg

カルパッチョ

IMG_8029.jpg

潮汁

IMG_8036.jpg

コブ締め

IMG_8068.jpg

湯引き

IMG_8066.jpg

ポン酢で

IMG_8083.jpg

アラの煮つけ

IMG_8058.jpg

にこごり

IMG_8043.jpg

ご飯にのせて

IMG_8046.jpg
  1. 2024/11/28(木) 02:35:20|
  2. 魚料理
  4. | コメント：2

サケ筋子、ヘダイ、エボダイ

サケ筋子　高かった

IMG_7371.jpg

イクラしょうゆ漬け

IMG_7372.jpg

ヘダイ

IMG_7363.jpg

大分　0.85㎏　

IMG_7365.jpg

エボダイ

IMG_7366.jpg

軽く塩して

IMG_7369.jpg

さっと酢にくぐらせて

IMG_7374.jpg

骨抜いて

IMG_7377.jpg

握り

IMG_7433.jpg

中トロ

IMG_7435.jpg

ヘダイ

IMG_7434.jpg

盛合せ　〆もの好きの庄助にはエボダイが一番かな

IMG_7431.jpg

ヘダイの潮汁と

IMG_7437.jpg

アラの酒蒸し

IMG_7439.jpg


  1. 2024/11/02(土) 02:45:30|
  2. 魚料理
  4. | コメント：6

余ったすし飯で

前日の余ったすし飯で

IMG_7177_20241023145046dcd.jpg

タイセイヨウクロマグロ赤身

IMG_7176.jpg

すし飯はレンジで人肌に温めて　前日のお残りのネタで海鮮丼

IMG_7196.jpg

赤身握り

IMG_7201.jpg

ヒラマサ握り

IMG_7202.jpg

盛合せ

IMG_7198.jpg

翌日まだ残ったので、人肌よりちょっと暖かかく温めて

IMG_7203.jpg

焼肉野菜丼

IMG_7208.jpg
  1. 2024/10/26(土) 02:50:00|
  2. 魚料理
  4. | コメント：4

メイチダイ 長崎

メイチダイ 長崎 0.96キロ

IMG_5422_20241003125750528.jpg

メイチ

IMG_5423_20241003125738f95.jpg

メヌキ

IMG_5449.jpg

きれいな白身

IMG_5427_2024100312574087d.jpg

刺身　脂がのってうまい

IMG_5433_20241003125742827.jpg

潮汁　良い出汁

IMG_5445_20241003125747fe0.jpg

兜焼き

IMG_5438.jpg

イワシ　北海道

IMG_5421_20241003125748bf4.jpg

小ぶりだけどよく脂がのっている

IMG_5444_202410031257451a4.jpg

この日の食卓

IMG_5443_20241006092310e2d.jpg
  1. 2024/10/06(日) 02:55:56|
  2. 魚料理
  4. | コメント：0
次のページ