過去ログです。

　　

2009年も早いもので、後わずかです。
せっかくのお休みは、子どもたちの体調を気遣い　おうちに缶詰＆病院巡り^^;
（ただの風邪ですが・・・）
のんびりしてます。

只今、ブログのお引越し準備中です。
（上の写真のレシピは、新しい方のブログで・・・）
今年のブログの更新は、これが最後となります。
新しいブログのリリースが決定したら、お知らせいたします。


今年1年、おいしいみなさんのレシピに沢山お世話になりました。
来年も、拙いブログですが、どうぞ宜しくお願い致します。

材料（４人分）
・牛肉-----800g
・塩コショウ-----適宜
・バター-----適量
・薄力粉-----適量
・サラダ油-----大さじ１
・赤ワイン-----２カップ
・トマトケチャップ-----大さじ２
・中濃ソース-----大さじ２
・マーマレード-----大さじ２
・玉ねぎ-----１個
----------------------------------
・玉ねぎは　根を切り、大き目の串切りにしておく
----------------------------------
１・牛肉は大きめの一口大に切って、塩コショウして２０分ほどおいたあと、
薄力粉をかるくまぶす。
サラダ油とバターを溶かした煮込み用の鍋に入れて、中火で両面に焼き色をつける

２・１に赤ワインを注いで、強火でアルコールを飛ばす
りの調味料と　玉ねぎを入れて、蓋をして　弱火で１時間?１時間半ほど煮込む




圧力鍋で作る場合も、３０?４０分弱火で加圧します
とても柔らかくなっておいしいです。
メリークリスマス♪
サンタさんが来るのを楽しみに、子どもたちもすやすや眠ってます




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相変わらず更新が滞っておりますが・・・
元気にやってます
子どもたちが少し風邪気味ななんですが・・・　
先週の学年閉鎖を経て　今週から再開です（といっても終業式まで後　僅か）
　
　
　


夕方、家路に着く途中の坂で、ふと見上げた星空に　お月様と明るい星が。
息子に、「あの星は何?！？」と聞かれて、「木星だよ?」と。
「右端から左端まで（直径が）　地球が１０個入るくらい　大きな惑星なんだよ?」と。

　
小学校の頃、毎月行ってたキャンプ場の自然観察、天文学校
楽しみながらお勉強
学生の頃は、今度はキャンプのプログラムを運営する側になって　お勉強
今、子どもたちと図書館に行くと、星や工作や虫の本。
たぶん私が一番楽しんで読んでいるような・・・

夜になって子どもたちが寝静まってから、ふと 間違ってなかったかなぁ・・・・とインターネットで調べてみたり
ヾ(･ω･`;)ﾉ
　
プラネタリウムも 見に行きたいなぁ???（とずっと言ってる）
見たことあります?！？
大きなドームの下で、リクライニングソファに座って、見上げるんですよ。
星の明るさや色もわけられていて、お話＆音楽付きで・・・



明日もお空を見ながら帰ろうっ♪

　
　
全然話は変わりますが、次の満月は　元旦なんですよ?

2010年は1年に3回も月食が起こる珍しい年で　しかも、最初の部分月食が元旦の初日の出前らしいです
満月と月食と初日の出が同じ日に見れるなんて　お得な気分（笑

てるてるぼうずを作ろうっと。


詳しくは、Astro Artsの特集ページでどうぞ
　
　
　
　
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しろなの煮びたし



材料（４人前）

しろな　大１わ
しめじ　1/2パック
生麩　１本
銀杏　お好みで
ダシ　１・1/2カップ
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
淡口醤油　大さじ１弱


作り方

・しろなは綺麗に洗い　食べやすい大きさに切る
　しめじは石づきを切り　２?３本の小房に分ける
　生麩は　食べやすいように１ｃｍ弱に切る
　銀杏は　下茹でする
　（殻を割り　熱湯で茹でます。玉じゃくしの底で転がすように茹でると薄皮がはがれやすいです）

・鍋にダシ・酒・みりん・淡口醤油を入れて火にかけ　調味する
（味が薄く感じるようでしたら、塩ひとつまみを足してください）
・しろなの軸と　しめじを加えて、２?３分煮る
・銀杏・生麩・しろなの葉をくわえて、１?２分ほど煮る



少しずつ少しずつ　いろんな場所の片付け
大掃除中です

この１年、換気扇は、今まで過ごした中で結構ましだったかと・・・

そして、１年の中で、一番よごれがましなのは、たぶんコンロ
（TVの後ろも洗濯機も最悪だった・・・^^;）

コンロは、料理後、暖かいうちに布巾で拭き、こびりつかないうちに　こまめに洗い・・・
コンロだけは、（良い意味で神経質な）実母の教えに忠実に
（どこが忠実ー！？ってつっこまれそうですが）


スパイスラックも綺麗に取り出しやすいように、使いやすいように・・・
少しだけお気に入りの雑貨をおいて、気分よくお料理も楽しめるように。

大掃除完了までの道のりはまだまだ長いです。。。


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ぶりのアラ炊き、かめきちパパさんのレシピで作りました
（かめきちパパさんのレシピはこちらです）
お豆腐も一緒に・・・とは思ったんですが、卵だけで・・・
というのも
実は、前、ぶり大根を作ったときに、息子に
「魚は魚　大根は大根で、別々にたいて！」ってリクエストされたもので、一緒にたくのはどうかなと思ったんですが、かめきちパパのレシピ、おいしかったとのことです
ε=ヾ(*・∀・)/

ちなみに、私の実母も、「ぶりと大根を一緒にたくなんて、ありえない」と言います。



ほかは、大根とキュウリの一夜漬け（実家からのもらいもの）
ヒジキ煮
切干大根煮
ほうれん草のおひたし

で晩ご飯でした
今週一週間で、だいぶ大掃除が進みました。
キッチンのシンク下や、食料品ストック棚etc　全部出してふいたり、入れ替えたり。
使いやすくなりました???
このままキープしよう・・・

みなさんも、良い週末を！！！
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モンテールさん×レシピブログのコラボ企画で、モニター当選しました


生クリーム仕立てのプチシューと　生クリームを使ってクロカンブッシュ風にしました
ロールケーキはふわっふわで、カスタードクリームも生クリームもくどくなくて、とってもおいしい　モンテールさんのsweetsたち。

肝心の「キャラ」が思いつかず、普通のアレンジをしてしまいましたが。。。
子どもたちは、生クリームを絞ったり、プチシューをつみあげてデコレーションしたり
楽しそうでした
ε=ヾ(*・∀・)/





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・ブリのあら煮
・白菜と豚バラの煮物
・プチトマト
・茹でブロッコリー withもろみ味噌マヨ
・レンコンと人参の甘酢煮




●レンコンと人参の甘酢煮
＜材料---４人分＞
レンコン---大１節
人参---１本
酢---３０ｃｃ
酒---大さじ4
砂糖---大さじ4
淡口醤油---大さじ１弱
花がつお---１袋

＜作り方＞
・蓮根・人参を乱切りにする。
・鍋に蓮根と酢を入れて火にかけ　酢分をしっかりと飛ばします
（レンコンが白いままで綺麗に仕上がります）
・途中で人参を加え、お酢がなくなったところで、酒・砂糖・淡口醤油を加えて、煮汁がなくなるまで混ぜ続けます。火をとめたら花鰹をぱらっと混ぜて出来上がり。




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よいお天気???になると、なんだか得した気分になりますね♪
ちっちゃいちっちゃいお庭では、雑草がちょこちょこ生えてきてて、蕾をつけてるものまで・・・^^;
続きはその写真を　ちょこっと　です。

また　期限ギリギリになってしまいました
(￫㉨￩)
ハウス食品×レシピブログ　３タイプのシナモンを使ってさまざまなレシピにチャレンジ♪
のモニターに当選して、シナモンを楽しんでます
(企画ページはこちらです）
　



KAHLUAラテに、シナモンパウダーで　ほっと温まるリキュールの紹介です
写真の左上に少しうつってる瓶
カルーアという　コーヒーリキュールです
ティラミスか、バニラアイスにかけたり・・・コーヒーゼリーに入れたり・・・
好きな味なのですが、あんまり（って言うか全然）活躍してない我が家のリキュールです



カルーア---２０ｍｌ
ホットミルク---１４０ml
シナモンパウダー---お好みで
シナモンスティック
--------------------------------
カップにカルーアを注ぎ、温めてホイップしたミルクを加え、シナモンパウダーをパラリ
シナモンスティックで混ぜながら、暖かいうちにいただきましょう♪
　

　
シンプルですが、おいしいのが一番
ε=ヾ(*・∀・)/
　
というのも、　
　
「シナモン香るりんご煮」を「豆腐ムース風」とあわせて・・・
っていう代物を試作したら、お世辞でもおいしいとは言えない代物になってしまって・・・
勿体無いし、ここはさっさと証拠隠滅！
夜食がてら　ぜ??んぶ　いただいて、お腹いっぱい。
ふぅ。




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前に作ったぶんですけど、パパ弁当です。
あまり汁モレしないものを・・・とのことで、エレッセ　ステンレス　長角フードキャリー2段10cmを愛用中。
0.54L×２段
なので、結構入ります ^^;


・鶏肉の照り煮
・ボイルキャベツ＆茹でたオクラ　プチトマト
・マッシュかぼちゃのツナ胡麻和え
・切干大根のたいたん
・こんにゃく煮



・山芋とコーンのサラダ
・根菜のすき焼き風
・キュウリ･ミニトマト
・なばなとベーコンとシメジの炒め物
・茄子の胡麻味噌よごし



・コンニャク人参レンコン枝豆の甘酢煮
・大根葉と皮の大葉にんにく醤油炒め
・茹でブロッコリー
・鶏肉のピリ辛味噌炒め
・フルーツトマト


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