今回は、金沢の和菓子、「こもかぶり」の実演販売の様子から。
「こもかぶり」は1946年（昭和21年）創業の和菓子店、
「板屋」さんが50年ほど前に考案した和菓子で、
大粒の栗をつぶあんでくるみ、それを更に薄いカステラ生地で包んでいます。
金沢の武家屋敷では、冬に土塀を雪から守る為に藁で覆う風習があり、
この和菓子の独特の形は、その情景を仕立てたものなんだそうです。
「板屋」さんは時々物産展などに出店し実演販売をされており、
ご紹介する映像もその際に撮影されたものです。
完璧な正確性で「こもかぶり」作り出していく職人技に、
海外から多くの驚きと感嘆の声が寄せられていました。
海外「限界を超えた技術力」 日本の陶器職人の技量に外国人が感嘆
翻訳元
■■■■■ いやぁ、これこそ職人技だな。
しかも美味しそうだし。お腹空いてきた😂
+3 アメリカ■ 調理場の中のアーティストですね。
+19 アメリカ■ 信じられない……。寸分違わずとはまさにこのことw
+4 国籍不明■ 日本の文化が反映されてる気がする。
あんなに忙しそうなのに、プレートが綺麗な点が大好き。
+6 アメリカ■ 途中までウサギの形のお菓子作ってるのかと思ってたw
+705 ギリシャ■ これはたしか、日本のお菓子のコモカブリか。
+2 アメリカ■ 一度日本で食べてから私の大好きな食べ物の1つになってる☺️
+3 タイ■ 全部手でやってるのに、全く同じ形！ イエース！！！
+55 ハンガリー■ 美味しいのかどうかは分からない。
だけど飾っておきたいくらいに美しい。
+30 ロシア■ あのお菓子の作り方を習得したい……。
日本が車で行ける距離にあればなぁ……。
+23 フランス■ 日本人の完璧主義ここに極まれりってところですな。
+4 オーストリア「日本人の完璧主義は凄い」 日本のとある山道が色々と美しすぎると話題に■ どんな味がするのか想像もつかない。
だけど、とにかくただただ美しい。
+6 ブラジル■ まさに神業！ とりあえず一度でいいから食べてみたい。
+7 台湾■ ここまで人に驚きを与える食べ物はきっと他にない！
+12 ルーマニア■ 私は今日本で暮らしてるんだけど、全てが快適。
特に食事面では本当に文句なしって感じ。
このお菓子もいつか食べに行きたいな。
+3 国籍不明■ 美しいと思える料理って凄いね……。絶対美味しいし。
+13 コロンビア■ ……この素晴らしさを表現しうるドイツ語はあったかな😒
+2 ドイツドイツ「彼氏にしたいｗ」 流暢なドイツ語を話す日本人男性が大人気■ これはアートでしょ？ それ以外の何だって言うの？
+3 イギリス■ 日本的な、あまりにも日本的な光景だ。
+19 イスラエル■ いつまででも観ていられそう🙂
+209 ロシア■ 案の定日本人か！
日本人は何かを生み出す時には芸術性を追い求めるんだよ。
それともう1つ、完璧性も忘れちゃいけない。
+47 ブラジル■ あれで機械を使ってないなんて信じられん。WOW
アメリカ■ 職人さんの技を披露するだけでお金が取れると思います。
+16 ロシア■ 日本人のプロフェッショナリズムは凄いよやっぱ……。
+3 国籍不明海外「日本の運転士格好いい！」 電車運転士の仕事ぶりに外国人が感銘■ 一日千個くらい作ってるんだろうな。
それでようやく身に付く本物の職人技がこれなんだろう。
オーストラリア■ あんなの見せられたら、何だったら不味くても満足だわ。
+13 タイ■ 物凄い技術だね。そんなことは絶対にないんだろうけど、
あの人がやると簡単に見えてしまう。
+3 アメリカ■ 私なんて自分の名前ですら毎回同じには書けないのに……。
笑っちゃうくらいのすごさだね……。
+1 アメリカ■ わたし今、「完璧」って物を人生で初めて目撃したかも。
+4 ブラジル■ 自分の手で何かを生み出す人には敬意を抱かずにはいられない！
人間はここまで完璧になれるものなんだ。
+5 ドイツ■ こういう独創的な作り方の食べ物って、
どういう経緯で生まれたのか気になる……。
+4 ブラジル海外「物凄い発想力だな…」 日本独自の定番サンドイッチに外国人がショック■ どんな物であっても芸術に昇華させようとする、
日本人の精神性を前から尊敬してたんだ！
+3 シンガポール■ すごい！ これは生で見たら超感動するだろうな〜。
+24 アメリカ■ 日本は味だけじゃなく見た目にもこだわるからね。
目で食すっていう文化があの国にはあるの！😉
+8 ドイツ
- 関連記事
-
↑皆様の応援が、皆様が考えている以上に励みになります。
