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【レシピ】『もこみち流 鶏肉とニラと豆もやしのネギ塩炒め』がめちゃめちゃ美味い！（オリーブオイル不要）
自分で料理するなら、簡単なのに美味い！っていうのが最高。
速水もこみちさんのTV『MOCO'Sキッチン』にも、ときどき良いレシピがあるんですよ。
今回試したのは、『もこみち流 鶏肉とにらと豆もやしのねぎ塩炒め』。
簡単にできましたが、初めて食べる味。美味しい！
白飯が進む進む。
実際に作ったときの写真と合わせて、レシピを紹介します。
材料
![[訳あり] たまご 40個 (たまごの殻色にムラ 突起やざらつき)](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51n%2BGTkeH8L._SL160_.jpg)
スーパー2店いったのに、豆もやしが売っておらず。鶏もも肉・・・・・1/2枚
［A］ しょうが汁・・・・・小2
酒・・・・・大1
片栗粉・・・・・適量
ごま油・・・・・大1/2
豆もやし・・・・・100ｇ
にら・・・・・1/2束
長ねぎ・・・・・1/3本
鶏ガラスープの素・・・・・小2
水・・・・・50ml
塩・こしょう・・・・・各少々
卵・・・・・2個
黒ごま・・・・・適量
しかたなく普通のもやしで作ってみました。
1. 鶏もも肉は、フォークでさして一口大に切り Ａで下味をつけて、片栗粉をまぶす。
2. フライパンにごま油を熱し（１）をこんがりと焼く
3. 3～4cm長さに切ったにら、１cm厚さ程度に斜め切りした長ねぎを加え炒め、 しんなりしてきたら、もやしを加える。
4. 塩・こしょうし、鶏ガラスープの素と水を加えて、塩・こしょうで味を整え、黒ごまを加える
5. 中央を開けて溶き卵を流し入れる
6. 卵にある程度火が通ったら混ぜ合わせ、ごま油（分量外・適量）を加えて風味をつける
まとめ
いつも野菜炒めは同じ感じ、という方にオススメ。
ネギの甘味、もやしの食感に、ごま油の風味や、黒ゴマの味が効いてて、とても美味しいです。
豆もやしだったら、さらに食感が面白かっただろうな〜と思うので、また試してみます。
また作りたくなるレシピです。
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管理人コウスケのひとこと
『思春期に聴いていた音楽は、あなたをその幸せな時期の感覚に包み込む作用がある』 なまけ者でもこれならできる！カンタンで「やらないよりマシ」な7つの健康法 http://t.co/nEBpx7qp9S pic.twitter.com/nLBsXsy2Xx
— Kosuke (Blogger,TLI) (@kosstyle) 2015, 1月 16 - [2015/01/16 12:29]
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