Natural

　　





　　まだまだ焼きます＾＾


　　シュガートップ。


　　お粉は南部小麦、酵母は丹沢さん。


　　バターもお砂糖も使わないリーンな生地切込みを入れ、バターとバニラシュガーを乗せて焼きました。


　　トップがバリバリに焼けててハードパンっぽい。グラニュー糖の甘さがあるので、おやつにもいいですね。


　　焼きを甘くしたのにカリッと焼けて、ハードパン好きなわたしは大満足です♪














　　クリスマスも終わり、一気に年末モードのわたし。気がつけは掃除をしています。
　　まだまだ大物には取り掛かっていないので、さっさと掃除しちゃわないとな・・・。

　　バニラの保育園も明日で終わり。忙しい時期に加えて、更にバタバタしそうな予感。

　　あーー。無事に年越し出来るかなーーー？？？かなり不安・・・。。。

　　とにかく出来る事から片付けて行こう！！

　　






　　更にきちゃない画像ですみません。。。


　　ホシノビール酵母で焼いたバケット。お粉は同じくブレノード。


　　このお粉は、本当に美味しい。というか、わたしは好きです。




　　上は焼き過ぎてるし、下は焼きが甘いし・・・。おまけに成型も駄目駄目です。。。


　　酵母生地だと成型で絞めても、どうしても発酵中にダレちゃうんだよなーー（；。；）


　　褒めてあげられるところの無い、ぶちゃいくバケットだけど、味だけは美味しいです♪


　　酵母バケット。来年の課題だな。


　　好きなバケットの感じは掴めてきたので、次はその味に近づけるように焼きまくります！！！


　　さぁーー。年末まで走り続けるぞーーーー！！！












　　クリスマス。終わってしまいましたね。

　　みなさんのとのところにはサンタさんが来たのかな？？

　　我が家には、来ましたよーー＾ｍ＾バニラにもわたしにも＾＾

　　バニラにはシナモンのカレンダー。わたしには・・・。のちのちご紹介させていただきます。

　　バニラの元へ来たサンタさんは、あわてん坊だったのか、何故かプレゼントを足もとへ・・・（＾。＾；

　　バニラはというと、早朝4時からお目覚めです。。。正直、早朝からハイテンションのバニラに付き合うのは辛いです。。。

　　それでも彼女の嬉しそうな笑顔が見れて良かったなーー＾＾

　　まだまだサンタさんを信じているバニラ。来年は小学校にあがるけど信じていてくれるかな？？


　　
　　バニラ。サンタさんが来てくれて良かったね＾＾

　　





　　クリスマスなのに、ストイックなネタですみません。


　　修行中の微量イーストのバケット。お粉は、北海道産のブレノード。最近のお気に入りです。


　　家のオーブン。かなり旧型でパワーが無いた1め、本ずつ焼成です。


　　下が最初に焼いたもの。枝豆姿で失礼します。　


　　低温発酵、パンチは2回。成型は3つ折りの後2つ折り。同じ成型なのにこの違い・・・。


　　後に焼いた方は絞めが甘かったかな。。。


　　お味は、まだまだ。イーストを使うと、どうしても淡白になり過ぎるわたしのバケット。


　　クラムのパサつきも気になるところ。うむむ。この課題は来年に持ち越しか？？（-。－；














　　クリスマス、皆さんはいかがお過ごしですか？？

　　わたしは何とかケーキを仕上げ、後は主人の帰りを待つだけ。

　　晩ごはんは、お手軽に手巻きずし。何でも巻いて食べてくれって感じです（＾。＾；

　　後はスープくらい作ろうかなー？？

　　その様子は、また後日紹介させてくださいね＾＾

　　では、引き続き素敵なクリスマスをお過ごし下さい♪






　　

　　





　　イヴですね。イヴ♪
　
　　
　　バニラは初めで覚えた「イヴ」という言葉を、朝から興奮気味に連呼しています。


　　クリスマス前日。１番わくわくドキドキしてるんだろうな＾＾






　　わたしはというと、暇を見つけてケーキを焼いてます。


　　しかも、当初の予定とは異なるケーキ・・・（＾。＾；　　


　　我が家のクリスマスパーティは明日なので、まだ未完成です。


　　美味しく焼けてるといいんだけど。。。







　　今年は初めてアドベントカレンダーも買って、クリスマスまでのカウントダウン。


　　今日は早く寝ると張り切っているバニラ。興奮して逆に眠れないんじゃないかなーー？？


　　ちょっぴり不安なは母なのでした・・・。




　　それでは皆さま、Ｈａｐｐｙ　Ｈａｐｐｙ　Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！！！





　　

　　





　　なかしましほさんのレシピで、型抜きクッキーを焼きました。


　　わたし、このクッキー大好きなんです＾＾


　　全粒粉が配合された生地なので、ざっくりしていて香ばしい。甘みもメープルシロップを使っているので、心も安らぐ優しい甘さ。もちろんなたね油使用です。


　　バニラなんて焼き立てを奪うように持って去りました・・・（＾。＾；


　　体に優しいおやつ。これからも作り続けていきたいな♪














　　毎日毎日、寒い日が続いています。

　　今朝、畑を見たら霜が降りて真っ白でした。

　　うひゃー。本格的に冬の到来ですね。

　　年の瀬に向け、何かと忙しいとは思いますが、皆さま、お体をご自愛くださいね♪