約3000年前に九州に最初に伝わり、それから約600年後には、
本州の北端まで伝播したと考えられている日本における水田稲作。
現在では、国に品種登録されている数は1000近くあり、
そのうち主食用として作られているものが約300種存在します。
翻訳元では、日本で最も美味しいお米のブランドが訊ねられており、
主に日本在住 or 日本在住経験がある外国人から、
様々な意見が寄せられていました。
その一部をご紹介しますので、ごらんください。
「神道と関係があるんだよ」 田植えをされる天皇陛下のお姿に驚きと感動の声
翻訳元
■■■■ 日本米の「最高の」品種を決めるってなると、
個人の好みや米の用途に大きく左右されるからなぁ。
だけど高品質で人気の品種は明確にある。
コシヒカリ、アキタコマチ、ヒトメボレ、
ヤマダニシキ、ササニシキあたりだ。
+33 ■ 秋田のサキホコレがオススメ。
私が今まで食べたお米の中で最高クラス❤️
日本在住■ 私はツヤヒメ（※山形）の味が好きだな。
ロシア■ とりあえず一番高いのを買っておけば間違いない……。
それなら選ぶのも簡単だし。
+2 アメリカ■ 1969年から栽培されているコシヒカリは、
日本で最も人気のある品種だ。
でも米の味は品種だけじゃなく産地によっても異なって、
南魚沼産（新潟県南魚沼市）のコシヒカリはここ10年、
最も美味しいお米だとされてるね。
+25 日本在住■ 自分は特にこだわりはなくて、
一番安いやつを選んで買ってる。
■ 柔らかくて、飲み込み易ければそんな変わらないよね。
■ 自分ならコシヒカリを買う。
少なくとも家用に買うならってことだけど。
+1 スロベニア■ とりあえず宮城産のお米を買うんだ。
宮城のものに間違いはないから！😂
+1 アメリカ「日本は何を隠してるんだ！」 日本で撮影された写真の異世界感が物凄いと話題に■ やっぱり新潟のコシヒカリだと思います。
+1 フィリピン■ 日本で最も有名で広く認知されている品種は、
「コシヒカリ」で間違いないはず。
もちもちとした食感、ほのかに甘い風味、
炊いたときの水分と硬さのバランスの良さで知られてる。
でも、ヒトメボレ、ササニシキ、ユメピリカとか、
ユニークな特徴や風味を持つ米もあるよ。
アキタコマチやヒノヒカリみたいに、
特定の地域で高く評価されてる品種もあるし。
パキスタン■ 個人的には無洗米なら何でもいい。
お米を洗うのが嫌いなんだ。
だから無洗米タイプしか買わない。
日本在住■ 日本のお米はどれも美味しい。
正直なところよっぽどお米に詳しくないと、
ブランドの違いは分からないと思う。
アメリカ■ 私も日本一のブランドは何なのか気になってた。
基本的にはいつもコシヒカリを買ってるんだけどね。
他の人の意見も聞いてみたいです。
+3 アメリカ ■ 長野県産の10キロの新米コシヒカリと一緒に、
この前母国に帰ってきたばかり。
長野のお米は本当に美味しいよ。
+2 カナダ■ 自分は日本人の血を引くアメリカ人。
個人的にはカリフォルニア産のニシキを勧めたい。
一般的に日本人はお気に入りの銘柄はないか、
少なくとも強烈な愛郷心はないんじゃないかな。
+1 アメリカ「全ての日系人に感謝を！」 戦前に米国の農業を変えた日系人達の貢献に再び脚光■ 一般的にはコシヒカリだろうなぁ。
+6 ■ 日本屈指のブランド力を誇るからね！
僕も大好きだけど、普段は今暮らしてる、
地元のお米屋さんで応援買いしてる。
アメリカ（日本在住）■ 私が日本にいたときは一番安いものを選んでた。
それでも味は私の国で一番高い米と同レベルだし。
+2 フィリピン ■ 間違いない。日本のお米はやっぱり高いよね。
フィリピン■ 私が一番美味しいと思ったブランドはユメピリカ。
+1 ベトナム■ 私は無洗米かそうかじゃないかしか気にしてない😅
アメリカ■ 私の経験だと、新潟と富山のお米がベスト。
そしてお米が美味しい北陸は日本酒も美味しい。
ルーマニア「これが日本の底力なんだ」 わずか2週間で復旧した北陸新幹線に世界が衝撃■ まず日本米には色々な種類があるからね。
品質という点ではコシヒカリが最も好まれていて、
日本の食料品店に行けば様々な産地のものを見つけられる。
■ 私は日本でまずいお米に出会ったことなんてないよ！
アメリカ■ コシヒカリは一番人気がある品種の1つだと思うけど、
他の品種との違いが分かるかどうかは疑問だな。
日本在住■ 我が家は富山のコシヒカリ。
スシやカレーにぴったりだから。
インド■ 日本のお米ならどれを買っても間違いない。
自分の予算に合った品種を選べば良いんだよ。
+2 ■ 迷ったら値段を見よう。
一般的に手間がかかってる品種ほど高くなるから。
■ プロスポーツチームと同じように、
誰もがホームブランドを愛してるものだ。
アメリカ「日本人が楽しんでくれてる！」 日本の若者が英国の田舎町を旅したところ現地が大騒ぎに■ 一番良いのは自分が気に入ったお米。
そして水との比率がかなり重要。
お米は我が家の主食だけど、
正直どれが「最高」か区別がつかない😅
■ 少なくとも、日本産を買っておけば間違いない！
+2 ■ まずは中間の値段のものを少量買う。
そのあと少し安い or 高いのを買ったりして、
違いが顕著かどうかを確認していくといいよ。
あと収穫年と精米についてメモを取る。
米の系統とかによって炊き上がりが違うし、
おいしく炊くのは簡単ではない。
+2 ハワイ■ 前提として「一番」なんてものは存在しない。
最高のご飯はあなたの好みの味と食感によって決まる。
色々なお米を食べて、日本のお米を楽しもう！
アメリカ
ここではコシヒカリを挙げる人がかなり多かったです。
なお、平成30年の作付面積のデータによると、
全国で最も作付が多かった品種はコシヒカリ（35.0％）で、
ひとめぼれ（9.2%）、ヒノヒカリ（8.6％）、あきたこまち（6.8％）、
ななつぼし（3.4％）の順に続きます。
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