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名古屋在住ラガーの食べ歩き日記。おいしいものを楽しく食べたいな♪
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京会席料理　in 華雲　中村区・名古屋駅
2011年06月01日 (水) | 編集 |

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こんにちはラガーです


久しぶりに兄妹と食事してきました。
3人揃っての食事は約一年ぶりかな。
懐かしいな。

お店は妹におまかせです。
予約をしておいてくれたお店は
名古屋マリオットアソシアホテル
18Ｆにある華雲さん。
兄よりもいいお店知ってるね(笑)
IMG_2948.jpg

一歩踏み入れると
京の街並みのような店内。
一瞬ホテルの中ってことを
忘れそうな雰囲気。

座った席からは
テレビ棟や名古屋城の夜景が一望できます。
素敵すぎて緊張する(笑)



特選京会席「清水」　￥14,000
をいただきました。
久しぶりの兄妹再会なのでちょっとリッチにね。


IMG_2916.jpg

日本酒にしようと思ったけど
やっぱりビール。
ちなみに兄妹で一番僕が弱いです。



前菜
IMG_2922.jpg

車海老の蝋焼、紫陽花団子、細魚香梅寿司
蚕豆香り焼、鯵磯辺揚げ

「ソラマメ」って空豆の他にも
漢字があったんですね。
無知でちょっと恥ずかしいです。

どれも手間をかけているのが
伝わる料理ばかり。

特に海老が甘くておいしかった。
ちょっと焼いてあるようだけど
どうやって甘みをつけているんだろう？
もう一度食べてみたいな。



椀
IMG_2924.jpg

魚は確かアイナメ
他に生雲丹、椎茸、岩茸、青冬瓜など具沢山の椀。

真ん中には梅干。
アクセントに柚子も入っていて
とってもまろやかで上品な味でした。
岩茸なる食材も初めて知りました。



造り
IMG_2927.jpg

鯛・イカ・車海老のお造り。
とても彩り鮮やかです。
どれも新鮮でおいしかったです。



焚合せ
IMG_2928.jpg

甘鯛の鼈甲餡掛け。
温かく上品な餡と甘鯛の組み合わせ。
なんとも優しい味でした。



？
IMG_2919.jpg

何だったかかな？
全く覚えていません･･･。

　


焼物
IMG_2935.jpg

鮑に名古屋コーチンにアスパラ八幡巻

コリコリの新鮮鮑とってもおいしい♪
ワカメを焼いて溶かしたソースが
これまたおいしくて感動しました。

名古屋コーチンの鍬焼(くわやき)は
甘辛い味付けでごはんが欲しくなる一品でした。




白御飯と留椀
IMG_2938.jpg
IMG_2936.jpg

浅利のお味噌汁。
三つ葉でちょっと彩り。
名古屋らしく赤味噌です。

白味噌もおいしいけど、
やっぱり名古屋人の僕は
赤味噌が大好き。



添肴
IMG_2940.jpg

加茂茄子煮浸しと水菜辛子和合。
この茄子とてもおいしかった。
こういう料理食べると
和食ていいなぁと感じます。




香の物
IMG_2939.jpg



水物
IMG_2941.jpg
どれもみずみずしかったです。




和菓子と抹茶
IMG_2942.jpg
IMG_2945.jpg

最後はおいしい抹茶と
上品な和菓子でゆったりと。

普段抹茶って飲まないから
これも嬉しかったな。



どの一品もおいしいものばかり。
会席料理って普段なかなか食べる機会がないけど
たまにはいいもんですね。

何よりもお店の雰囲気がよかった♪
給仕さんのサービスも
スマートで気持ちよかったです。

おかげさまで
久しぶりに兄妹で
ゆっくり食事を楽しめました。


ありがとうございました！
ごちそうさまでした



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華雲
住　所　：名古屋市中村区名駅一丁目1番4号
　　　　　名古屋マリオットアソシアホテル18Ｆ
　 　⇒場所はコチラ
ＴＥＬ　：052-584-1104
営業時間：　　　　　11:30～14:30　　
　　　　　　　平日　17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
　　　　土・日・祝日17:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
Ｈ　Ｐ　：http://www.associa.com/nma/restaurant/ka-un.html
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ジャンル：グルメ

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コメント
この記事へのコメント
こんばんは！！
ご兄妹３名といわれますと、
兄上様　ラガーさん　妹様　でしょうか？
とすると賑やかそうでうらやまし～～＾▽＾

華雲さん、１０年以上前に祖母と行きました。その時は魚沼産コシヒカリが美味しかった憶えがあります。

久しぶりの家族の食事は色んな思い入れがありますね～☆
2011/06/02(Thu) 00:23 | URL  | Mio #GyktTyYo[ 編集]
> Mio さん
妹と弟ですよ。
こんなんでも一応長男なんです。
ちなみに弟は20代のイケメンです。
Mioさん気にいるかな（笑）

それにしても
華雲さんに連れていってくれるなんて
素敵なおばあさまですね。

ゆったり出来るお店で
たまには家族で食事もいいもんです。
2011/06/03(Fri) 00:33 | URL  | ラガー #-[ 編集]
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