わたしのくらし。～Mizuho's Kitchen～

■<妊娠30週・8ヶ月>2007年6月23日(土)　スイーツ(産休中)
・杏仁豆腐

今日(6月29日金曜日)は、8ヶ月健診に行ってきました。
ようやく女の子のおしるしを見せてくれ、“女の子”で確定のようです
性別が分かると実感が沸いてきて、早速名前選びの本を読み始めました。
もう実は1つ候補があるのですが、名前は親からの最初のプレゼント
もう一度真面目に(?!)考えてみたいと思います！

さて・・・。
今日のUPは先週末に作った“杏仁豆腐”
杏仁豆腐には・・・、
寒天を使ってダイヤ型に切った固めのものと、
ゼラチンでやわらかく固めたものとありますが、わたしは断然“やわらかい派”

通常、ゼラチン1袋5gに対しての基本量(水分)は・・・
・型抜きするなら　　　250cc
・型抜きしないなら　　300cc
・このレシピ　　　　　500cc

なので、ほんとに“ふる～”とした食感になり、食べると幸せ～な気持ちに
アマレット(アンズのお酒)を入れて、ちょっぴり大人な味になります。
暑い夏にはやっぱり“冷たいデザート”が嬉しい今日この頃でした

■わたしの作り方は・・・(3～4人分)
<材料>
・杏仁霜 　　　　　　大3
・水 　　　　　　　　150cc
・グラニュー糖 　　　大3 （約30g）
・牛乳 　　　　　　　250cc
・生クリーム 　　　　100cc
・アマレット 　　　　大1

・ゼラチン 　　　　　5ｇ（=1袋）※水でふやかしておく
・水(ゼラチン用)　　　大2

<手順>
①鍋に、水・杏仁霜・グラニュー糖を入れて、木ベラで混ぜながら、
　粉っぽさがなくなるまで熱し、火を止める。（沸騰してすぐくらい）
　※沸騰させ続けると、杏仁霜の香りが飛んでしまうので注意です。
②(①)に水でふやかした粉ゼラチンを入れて、完全に溶かす。
③(②)に牛乳・生クリーム・アマレットを入れてよく混ぜ、器に入れて
　冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり♪

　
■妊娠の記録～31週4d(8ヶ月の第4週)・健診～6月29日(金)
・推定体重　　　1972g(32週6d相当)
・わたしの体重　＋7.8kg(妊娠前から)

相変わらずベビちゃんはやや大きめのようで、2週間前から＋約500g！
わたしの体重は2週間前と全く変わらず、ホッとしました！
小さめに産みたいと思ってましたが、元気に産まれてくれるのが一番。
すくすく育っていて安心しました。
前回受けた妊娠後期検査の結果が戻ってきて、
“貧血気味”といわれ、薬を処方していただきました。
鉄分もうちょっと摂らないとなぁ・・・（反省）


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