わたしのくらし。～Mizuho's Kitchen～

■<妊娠30週・8ヶ月>2007年6月19日(火)　お昼ごはん(産休中)
・豚キムチ丼

梅雨に入ったというのに、晴れの日々が続きますね～。
産休に入ってちょうど一週間が過ぎ、まったりな日々を過ごしてます。

が・・・。今日は筋肉痛
運動不足解消のため、昨日から“初マタニティスイミング”を始めたのです！
本格的に泳ぐ泳ぐ。かなり驚きました
助産師さんの体調チェック後、水中で約1時間。
アクアビクス後、25ｍを計10本くらいは泳いだ(された)かなぁ・・・
他の妊婦さんは「今日はやさしいほうですよ！」との言葉でさらにびっくり
今まで「妊婦だから…」となんだかんだ甘やかし甘やかされてたんだなぁと反省。
やっぱり体を動かすのって、ほんと気持ちいい！週2ペースでがんばります

さて・・・。
今日のお昼ごはんは“豚キムチ丼”。
暑くなったら食べたくなり、ビールと一緒に出せば旦那もご機嫌なこの一品
キムチ・ネギ・ニラとスタミナたっぷりな夏バテ防止メニューですが、
辛いものが得意ではないわたしは、砂糖やみりんで少し甘めの味付けをし、
温泉たまご(少し固めになり失敗しちゃいましたが・・・※下記参照)をのせて
卵黄がとろ～りの、超マイルドにしたのが好き

ごちそうさまでした～

■わたしの作り方は・・・(ごめんなさい・・・。分量を量ってません。)
<材料>
・豚肉
・白菜キムチ
・ニラ
・ネギ
・にんにく　　　1かけ
・醤油　　　　　少々　　　　
・砂糖　　　　　少々
・みりん　　　　少々
・ごま油　　　　少々

<手順>
①鍋に油を熱し、つぶしたにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。
②ほぼ豚肉に火が通ったところで、ネギを入れて炒める。
③ネギに火が通ったら、キムチを入れて炒め、最後にニラを入れ、
　調味料(醤油・砂糖・みりん・ごま油)で味をつけ、
　なじむまで炒めたら出来上がり♪

◆温泉たまごの作り方は・・・
①鍋に沸騰させた水３に対して、水１を加えて、常温に戻した卵を入れる。
②15分～20分置いたら出来上がり♪


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