1週間で自分好みのクラフトビールが醸造できる。スマート醸造マシーン｢BEERMKR｣2018.10.07 22:0016,938 岡本玄介 クラフトビールがブームになって久しいですね。芳醇なホップの苦味やフルーツやハーブの香りなど、多種多様で無限の楽しみ方があるのがクラフトビールの真髄です。 日本でもクラフトビールはいろいろ作られていますが、世界のクラフトビールはいったい何千種類あるのか？ というくらい。そしてどれもが個性的なのです。 しかし飲める場所も買える場所も限られており、ましてや自分で作るだなんてもってのほか。ですがビール愛好家のニーズに応え、自宅で自分の飲みたいテイストのクラフトビールを手軽に手作りできるマシーン｢BEERMKR｣が完成しました。 Video: Kickstarter Technology/YouTube大がかりな設備も経験も不要システムは主に、温度と圧力センサー

〜コンセプトとデザインの一致性は、なぜ大切なのか？　のべ世界17ヶ国で展開する、日本発のクラフトビールに込められた思いとは〜 Webの世界と異なり、一度デザインを決めたら簡単には変えられないのがリアルなプロダクトの世界だ。 2011年の創業後、「馨和 KAGUA（以下、KAGUA）」「Far Yeast」というふたつのブランドで、日本発のオリジナリティ溢れるクラフトビールを展開する、Far Yeast Brewing株式会社。 KAGUAは、パッケージデザインに特化したデザインアワード「Topaward Asia」を受賞するなど、そのデザイン性も高く評価されている。 「カッコいい・カッコ悪いではなくて、見た目がブランドのコンセプトをきちんと表現していて、それがお客様に伝わっていることが大切」と話すのは、同社代表の山田 司朗さん。 このように「買い手に伝わる」デザインを実現するために、同社で

スーパーで売ってるビールの話。 Yahoo知恵袋にこんな質問がありました。 ふと気になったのですが、125mlのすごい小さいビールの缶をスーパーなどで見かけますが、これを買うのはどういう時なのですか？ ふと気になったのですが、125mlのすごい小さいビールの缶をスーパーなど... - Yahoo!知恵袋 キリン　一番搾り　 135ml × 30本 出版社/メーカー: ｷﾘﾝﾋﾞｰﾙﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ　株式会社メディア: この商品を含むブログを見る 質問者の方の若さが光りますね。確かに125mlでは物足りなく感じるのですが、同時に最初の一口で満足感の80%は満たされるのです。 自分の考える125ml缶の魅力というのは 一口で80%の満足度が得られること 食べ物が無くても飲みきれるサイズ 100円でおつりがくる手軽さ 眠くならない量 知恵袋の回答にもありますが、お祭りなど野外イベントで配られると

クラフトビールは生き残れるか 近年ブームとなっているクラフトビール。縮小を続けるビール市場の救世主として、大手も参入し始めた。しかし、小規模醸造が信条のクラフトビールが装置産業のビール業界で生き残るのは極めて難しい。クラフトビールは日本で生き残れるのか。かつての地ビールブームが終焉に至った理由や海外ビール市場との違いを分析しながら、日本のビール業界が抱える問題をあぶり出す。 バックナンバー一覧 近年ブームとなっているクラフトビール。縮小を続けるビール市場の救世主として、大手も参入し始めた。しかし、小規模醸造が信条のクラフトビールが装置産業のビール業界で生き残るのは極めて難しい。クラフトビールは日本で生き残れるのか──。かつての地ビールブームが終焉に至った理由や海外ビール市場との違いを分析しながら、クラフトビール業界が抱える問題をあぶり出す。（「週刊ダイヤモンド」編集部 泉 秀一） 時計の針

六本木のバー「BrewDog Roppongi」（港区六本木5、TEL 03-6447-4160）で現在、「NITRO Green Tea（ナイトログリーンティー）」が数量限定で提供されている。 シェーカーで作る「さえみどり×玄米」（左）、「香駿×玄米」（右） スコットランドのクラフトブルワリーである同店とハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」（世田谷区上馬1）とのコラボレーションで誕生した同メニュー。コールドブリュー（水出し）で抽出した日本茶をビアサーバーで注ぐことで、ビールのようなクリーミーな泡が立つノンアルコールドリンク。「東京茶寮」で使用されている、単一農園・単一品種にこだわったシングルオリジンのスペシャルティ茶葉を使い、共同でレシピを完成させたという。 メニューは4種。うま味が強い緑茶「さえみどり」、花香（かこう）やシナモンの香りが特徴的な緑茶「香駿（こうしゅん）」のほか、これら

ビールの「スタイル」って何？今回もまずはおさらい。ビールの発酵には3種類あり、そのうちの「上面発酵」で造られたのが「エール」、「下面発酵」で造られたのが「ラガー」でしたよね。 そんなエールやラガーをさらに細かく分類した、ビールの種類のことを「スタイル」といいます。 前回でてきたラガービールの一種「ピルスナー」も、スタイルのひとつ。他によく耳にする「ペールエール」「IPA」「スタウト」「バイツェン」なども、すべてスタイルのことなのです。 「スタイル」は、100種類以上！そんなビールのスタイルは多岐に渡り、その数は100種類以上にものぼります。用いる原料や醸造法によりスタイルは分類され、スタイルが違えば味わいもまったく異なります。 スタイルを覚えていくと、ビールの違いや特徴がわかるようになり、飲むのがもっと楽しくなります。 スタイルをキャラ化した「ビール女子キャラクターズ」！しかし、100種類

いきなりですが、ビールはお好きですか？ 全国のビール党の皆さんにも、そしてビールはちょっと苦手・・・という皆さんにも、今回の記事はゼヒ読んでいただきたいです！ 記事タイトルにもある通り、「日本一行列のできる生ビール専門店」のマスターに、こだわりの生ビールの注ぎ方、そして「家でもできる激ウマなビールの飲み方」 をたっぷりとうかがってきました。 年末年始、おうちでビールを飲む機会が多いと思います。「家庭で出来る激ウマビールを飲む方法」は、記事の最後にまとめました。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。 広島にめちゃんこ行列する生ビール専門店があるんです そのお店は「ビールスタンド重富」さん。 開店の1時間前から行列ができ始め、一説によれば「日本一行列するビール屋さん」と評する人もいるそうです。 なんと、わざわざ他県から足を運ぶお客様も多いそうです。 そんなに人を惹きつけるビール屋さんって、いったい

東京・北千住の路地裏。日曜の昼下がりにもかかわらず、ビアバーの前で若い女性たちが行列を作っていた。店内には軽食をつまむ夫婦の小さな子供が走り回る姿もあり、一風変わった酒場だ。「『ビールはおじさんの夜の飲み物』なんてただの思い込み。飲み方の文化を変え、魅力を広く伝えたい」。店長の金山尚子さん（36）はこんな目標を掲げ、昨年3月、店内の醸造器で造るクラフトビールを提供する「さかづきBrewing」

[ニューオープン] 2017.08.16 クラフトビールメーカー直営店「ファーイースト トウキョウ クラフトビール＆バオ」が開業 アジア版ハンバーガーの「バオ」とのペアリングで自社ビールを訴求 渋谷駅から徒歩7分の新築ビル１階に入居。角地に立地し視認性は良好だ 料理人の仕事が見えるよう設計されたオープンキッチン。丸い照明は祭の屋台をイメージしている 「桜海老のかき揚げタルタルソースBAO」。ランチタイムはバオのランチセットをテイクアウトでも販売 同店ではボールタップを採用。通常の泡を後から乗せるタップと異なり、注ぎながら泡を作る仕様で、泡の固さと炭酸を強く感じるワンランク上の味わいに仕上がる 写真右からファーイーストブルーイング代表取締役の山田司朗氏、店長兼料理長の江澤雄三氏 （取材＝大関 愛美） 「KAGUA 馨和 （カグワ）」と「Far Yeast（ファーイースト）」の２ブランドのクラ

ビールの味が全然違う！ウマ過ぎて思わずにやけるラガービールが飲める店 最終更新日 ： 2019/05/21 どうも、gouです。 今回は新宿御苑近くにできたクラフトビールのお店を紹介します。 いや、ラガービールが本当においしく飲めるお店。 鮮度とかそういう感覚的ではなく、味が全然違うビールとして飲むことができるお店です。 お店の名前は、Highbury-The Home of Beer-。 なんとなく、ビールの聖地…という意味のようにとらえています。 場所は、新宿御苑駅は3番出口を出て左手に。 はじめの角を曲がり、二つ目の十字路を右手に行くとお店はあります。 歩くと2，3分といったところですね。 樽生のビールは11種類。 この樽生ビールへのこだわりがすごいのです。 店長が、すべてをオーダーメイドで作ったというサーバーから注がれるラガービール。 ガスなど使わずに落差のみで注がれるビールは、ほ

飲み物の缶などに書かれている商品説明。普通は、メーカー名や原材料など見慣れた項目が並んでいます。ところが、ある発泡酒の説明が「なんだか悔しそう」と話題を呼んでいます。メーカーに真意を尋ねると、意外な展開が待っていました。（朝日新聞デジタル編集部・信原 一貴） 【拡大画像】「なんだか悔しそう」レモンビールの商品説明 その商品とは酒類輸入大手「日本ビール」が、販売している発泡酒「LEMON BEER（レモンビール）」です。米国生まれの商品で、レモンの風味がさわやか。飲食店向けを中心に、瓶や缶入りで販売されています。 ツイッターで缶の写真とともに、「カッコ書きに悔しさが見える」と投稿があったのは７月下旬。投稿は約3万リツイートされる反響を呼んでいます。記者も買ってみると、話題になっている通り、缶の商品説明にこう書かれていました。 「名称：発泡酒（日本ではレモン果汁が入ったものはビールと記載で

クラフトビールに注目が集まっています。 クラフトビールとは一般的に、小規模な工房でビール職人が手造りしているビールのことを指します。 クラフトビールは、これまでにも何度も注目を集め、そのたびに“プチブーム”が起きていました。しかし、爆発的に普及するに至りません。 それはクラフトビールが、解決しなければならない“課題”をいくつか抱えているためです。 主な課題として以下のようなものが挙げられます。 ①「物流コストと製造コスト」 クラフトビールメーカーは4大ビールメーカーと比較すると、とても小規模な工房のため大量生産はできない。すると１lあたりの製造原価が大きく異なってきます。また、強力なチャネルもないため、大ロットによる卸売りができず1本あたりの物流コストが高くつく。 ②「賞味期限」 大手メーカーのビールの賞味期限は一般的には9ヶ月だが、クラフトビールは鮮度が高いため3～6ヶ月。ただでさえ回転

Pico C(ピコC)は、家庭でビールを製造するための家電です。 使い方 開発元のPicoBrewは、2015年にKickstarterでPicoというビール製造機を載せていました。今回のPico Cは、その改良型です。 一番大きな変更点は、価格です。Picoの製造で得たノウハウを活かして、コストを下げました。前回がKickstarterキャンペーン価格で$499であったのに対して、今回は$309です。価格差$190(約21,100円)というのは、お金を出す側からするとかなり大きな違いです。 ただし内容が全く同じというわけではなく、今回のCモデルはお試し用の麦原料がついていない、二酸化炭素を強制的に吹き込むアダプターは付属していない、などの違いもあります。オプションでも構わない部分は外した、とも言えます。 使い方は、完全にワンタッチとはいかないものの、まあまあ簡単です。まずPico本体と、

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