「最高のスクランブルエッグを食べに行きましょう！ 湘南まで」――担当編集のそんな提案に一瞬、返答に迷った。スクランブルエッグを？ わざわざ湘南まで行って?? あの『ニューヨークタイムズ』が「世界一の朝食」と絶賛したスクランブルエッグをご存知だろうか。ビル・グレンジャー（敬称略）がオーナーシェフを務めるレストラン「bills（ビルズ）」の人気メニューであり、現在オーストラリア・シドニー市内で3店舗を展開。「オーストラリアの朝食文化を変えた」とまで言われ、俳優のトム・クルーズやキャメロン・ディアス、ケイト・ブランシェットといったハリウッドセレブたちが愛してやまないほどの評判の店だ。 そんな“世界一のスクランブルエッグ”がなんと日本で食べられるという。2008年3月22日、「ビルズ」の海外初店舗が神奈川県鎌倉市の七里ガ浜にオープンしたのだ。たかがスクランブルエッグ、されど“世界一”という言葉は魅

最近、板東英二の活躍でにわかに脚光を浴びる“ゆでたまご”。「何個食べても飽きない」なんて声を耳にするが、チョット変わったゆでたまごがあるらしいから、コチラにも食指を伸ばしてみてほしいんです。 大阪の「株式会社MRT」が11月18日より発売しているのは、『奥出雲の味つきたまご』。その名の通り、“味つき”のゆでたまごだという。 では、どんな味がついているというのか？　決して驚かないでください。“しょうゆ”、“イチゴ”、“バニラ”、“塩”、“カレー”、“にんにく”……。 なんだ、そりゃ。私は正直、驚いた。 それにしても、どうしてそんなことが可能になったのだろうか？　その辺りを同社に伺ってみた。 たとえば、大根に味が染み込んでいく過程を説明しよう。まず、大根をグツグツ煮て温めると、表面の組織が破壊されていく。すると、表面にできるいくつかの隙間たち。そこにだし汁をつけると、隙間に汁が浸透していって味

キミだけに - Only you_lk - Love Fried eggs, Sunny-side up, Turn over, sometimes Poached eggs.  And visit also http://udonangya.tumblr.com/

頻繁に新商品が投入され、一風変わった具材を使用したものも多いコンビニのおにぎり。各チェーンがアイデアの限りを尽くした多彩なおにぎりが毎週のように登場しているが、セブン-イレブンは6月15日から、新商品「手巻きおにぎり たまごかけ風ごはん」の販売を開始した。販売店舗は全国のセブン-イレブンで、価格は115円（税込み）。 「たまごかけ風ごはん」は、その名の通り卵かけご飯の味を再現したおにぎり。中の具の部分には醤油などを混ぜて味付けした溶きたまごのソース（卵黄のみ使用）を入れ、濃厚でなめらかな口あたりに仕上げている。いたってシンプルながら、醤油で味付けされたごはんと卵黄、そしてパリパリの焼き海苔の組み合わせが強力なハーモニーを奏でるおにぎりだ。 ナリナリドットコム編集部は発売日に東京都内のセブン-イレブン某店を訪れたところ、おにぎりのコーナーは「たまごかけ風ごはん」が一段を占拠するようにズラリと

浜松の老舗ソースメーカー鳥居食品（浜松市中区相生町、TEL 053-461-1575）は1月20日、オムライス専用ソース「オムライスがおいしくなるソース」を発売した。 同商品は、同社商品「洋食屋さんの基本ソース」をベースに、日本各地の約300人のモニターから意見を抽出して改良を重ねた。アンケートの中で、「オムライスにはケチャップを使用するという固定概念があるが、その考え方やケチャップには不満も多い」ということが分かった。そこで今回、そうした不満を解消することで商品化にこぎ着けた。 使用する野菜はすべて国産野菜を使用。「多くの野菜を詰め込んでいるため、ソースがビンの口から少し出にくいのが特徴。その分ソースに野菜の味を凝縮している」と社長の鳥居大資さん。今回は「ケチャップに対する不満で多かった特有の酸味のある匂いや甘さを解消し、卵や素材の味を引き立てるソースに仕上げることに重点を置いて開発した

前回は、冷凍卵で温泉卵を作りました。卵白より卵黄が固いという、 理想的な温泉卵でした。そこで、「冷凍卵を自然解凍したらどうなるの？」 そんな疑問を持った方のために、今日は、自然解凍した冷凍卵をお見せします。そして、その冷凍卵を使って、卵かけご飯と目玉焼きを作ります。 驚くほどおいしい冷凍卵のおいしさの秘密は、卵黄にあります。生の卵黄よりコシがあり、クリーミーでなめらかな口当たりです。 解凍時間が45～60分かかりますが、調理時間は数分です。

親子丼や牛丼などを提供している和風ファーストフード店「なか卯」が主力商品である親子丼によく合う和風テイストのプリン「こだわり卵のぷりん」を本日から販売するということで、早速店舗まで行って食べてきました。 食後のデザートとして開発されているだけあって、非常に食べやすい味に仕上がっていました。 詳細は以下より。 :新着情報:なか卯（なか卯は「元気になるごはん」を提供する和風ファストフードチェーンです。） 今回「こだわり卵のぷりん」を食べに行ったのは「なか卯 JR野田店」 入り口近くにある券売機にこだわりプリンのポップとチラシがありました。 わざわざ2重にしなくても…… 壁にもこだわりプリンのポスター。 テーブルにも同じ内容のものがありました。 これだけ全面にアピールしているため、期待をふくらませながら注文。プリンだけでは何なので、親子丼・うどん・から揚げも注文することに。 これが「こだわり卵の

2009.07.16 卵1ダース98円 カテゴリ：カテゴリ未分類 ミソジノジスイ本家 本当に久しぶりに遭遇した卵1パック98円の特売（ただしお一人様1パック限定）。当然ゲットしましたとも。無論、往復して2パック以上なんてことはやりませんよ、昔はやりましたけれどもね。で、この卵で何を作ったかというと、最近見つけたレシピに乗っていた、酢卵。何はともあれ、卵は全部半熟卵に茹でてしまいます。1ダースの卵の殻を剥くのはそれなりに大変なんですが、そこんところは気合で頑張ります。 ここで、レシピではジップロックを用意しろとあるんですが、うちにはそんなもの置いてないので、スーパーでいくらでもゲットできる透明ポリ袋。コレに剥いたゆで卵を入れ、調味料を投入。レシピでは醤油＆酢を大匙4、砂糖を大匙1とあるので、最初はとりあえずその通りにしてみます。さすがに大胆な私でも、このまま冷蔵庫に入れるわけにはいかないので

1975年生まれ。千葉県鎌ヶ谷市在住。猫好き。人生においての目標は食べたことのないものをひとつでも多く食べること。旅先ではまだ見ぬ珍味に出会うため目を光らせている。 前の記事：暑い夏をさわやかに。梅シート食べくらべ（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト 晴天4号 Twitter (@hosoi) ベトナムの夜 夜着の便でホーチミンにやってきた。ちょうど帰宅ラッシュの時間にあたり、街はバイクで溢れかえっていた。 たまに自転車が混じっているのをみると心配になる 市場ちかくの屋台へ。ホビロンはあるのだろうか ここのお店に入ってみよう！ とりあえず焼肉がおいしい あからさまに混んでいる店を狙ったら、さすがにどれも安くておいしい料理ばかりでテンションがあがる。 そしてお客が高確率で注文している焼肉がとても気になった。 牛肉を焼いて香草と一緒にライスペーパーで巻いて食べる 七輪に屋根瓦のレンガを乗せて

最速でガジェット情報をお届けする週刊アスキー発のPC/ITニュースサイト。iPhone、Android、最新テクノロジーはもちろんアキバグルメ、サブカル情報を毎日更新中。 話題のニュース、エンタメ情報からおでかけ情報まで、世の中のトレンドをどこよりもわかりやすく紹介します。ビジネス、趣味など日常で役立つトピックも満載。「毎日に楽しさをプラス」します！

集英社インターナショナルから発売された『2ちゃんねる』のスレッドに書かれたレシピ？　をまとめたグルメ本『格差の食卓（かくさのしょくたく）』から気になるものを作ってみるこの企画！　第2弾は『簡単たまご豆腐』です。“豆腐”の材料は豆乳とたまごのたった2つだけ。合わせればたまご豆腐！　というのも分からなくはないですが、果たして本当にそんな味になるのでしょうか！ ■材料 ・豆乳　（やっぱり有機大豆を使用した豆乳ですかね） ・たまご　（会社の近くにあるコンビニで買いました） ・めんつゆ　（たまたま会社にあった麺つゆと白だしを使用）

以前コネタで納豆専用の混ぜ棒「なっとうの友」を紹介したが、今度は生たまご専用の混ぜ棒を発見した。その名も「まぜ卵」（まぜらん）。 先日近所のスーパーで見つけ、かわいらしい卵のような黄色いフォルムに惹かれて思わず購入。いったいどんな混ぜ心地なのか？　早速試してみることに。 使い方はいたって簡単だ。お椀やボールに生卵を割り入れ、切るようにかき混ぜるだけ。混ぜ始めて、わずか10秒足らず。10回も混ぜないうちに、なめからな溶き卵が完成した。もちろん混ぜ加減はお好み次第なので、人によってはもっと時間がかかる人もいるだろうが、箸で混ぜるのに比べれば格段に速い。 製造元である川嶋工業株式会社の方に話を聞いてみると、商品の発売開始は2005年。株式会社ファーストプランニングの特許考案を同社が商品化したものだという。 「生卵、とくに白身は、菜箸や泡立て器ではなめらかに混ぜるのが難しい。そのため、いまブームに

ここ最近のマイブーム(ところでこのマイブームって言葉ものすごく久しぶりに使うな)は卵かけごはんでして、隙あらばご飯には卵をかけていきたいなと全てのご飯に卵をかけていきたいなと常々思っているほどです。 ということでここでお気に入りの卵かけご飯を紹介したいと思います。 使うのは 海老塩 胡麻油 ポン酢 以上の材料です。 ポイントはなんといっても海老塩。 海老塩とはベトナムの調味料で乾燥させてすりつぶした海老と唐辛子、ニンニクが入った粒塩のことです。 [rakuten:tuyetvoi:10000005:detail] 茶碗のご飯に胡麻油を適量かけます。 ポン酢を少量かけます。(ポン酢はなくても良し。でも入れるとさっぱりしてより美味しい) 海老塩を適量かけます。 卵を一つおとします。 卵の上からも海老塩を。 卵を混ぜます。 うまー！ 海老塩は他にもいろいろな料理に使えるのでオススメですよ。

コネタでも何かと話題のたまごかけごはん。今まではたまごや米、しょうゆの銘柄などにこだわるなど「質を上げる」方向性が主流だったが、『365日たまごかけごはんの本』は「たまごかけごはん＋α」をテーマにした話題のレシピブック。 本書では「世界最速の料理」→「たまごかけごはん＝T.K.G」とし、「手を洗い、煮ない、焼かない、チンしない、お願いしない、自分で作る、べし」をスローガンに、なんと400種類以上ものレシピを考案。 いくら好きでも、毎日ワンパターンなたまごかけごはんだとさすがに飽きてしまうもの。しかし、これだけのバラエティ感があれば1年中、毎日たまごかけごはんでもイイ！　という気になろうというものですよね～。本書では初心者向け？　の「きそたま」をはじめに、時間帯ごとの「あさたま」「ひるたま」「よるたま」、さらにリッチな食材を使った「セレたま」や、あっと驚くメニューを集めた「ぶったま」など、意

目玉焼きに何をかけて食べる？ 1 名前：出世ウホφ ★ 投稿日：2008/07/09(水) 17:33:39 ID:???0 しょうゆ最大手のキッコーマンが０１年にホームページで自由 投票を募ったら、全国約３千人が回答し、しょうゆ（５４％）、 塩（１６％）、ソース（１３％）の順だった。地域別で見ると、 関西はしょうゆ（４１％）、塩（２５％）、ソース（１３％）で、 しょうゆが減り塩が増えている。 「関西はソース」と耳にしたことがあるけど、ウワサは当てにならないね。 大阪研究家で知られる前垣和義・相愛大客員教授は「大阪には天ぷらに ソースをかける人もいる。関西は洋風好みの面があるから、 ソースをかけるイメージになるのかも」。 好きな卵料理は、オムライス（３３人）が一番人気。私はホカホカご飯に生卵をかけて、 しょうゆをチョロッとたらして食べるのが好きです。（山田理恵） 塩、こしょう　３８人　　し