ちくわを甘辛く炒めて胡麻を絡めた、ご飯やお酒に合う小鉢です。 このレシピの生い立ち ちくわを甘辛く炒め、胡麻風味をプラスしました。

とにかく簡単です！しかも安上がり(´ｰ｀) しっかり味がついているのでごはんも進みます！ このレシピの生い立ち 大根がたくさんあったので！

だし汁の「かつお節」と「昆布」 はじめに材料について。和食の基本のだし汁は、昆布とかつお節を合わせることでうまみの強いだし汁となります。 ・かつお節は“うす削り”を使います ・昆布はできれば日高昆布以外のものがおすすめです（昆布の味の違いについてはこちらを参照）。 ・だし素材の基本の分量は『水の分量に対して１％』です（つまり、水１リットルに対しては、かつお節と昆布をそれぞれ１０ｇほど用意します） 続いて、かつお節をこすための道具について。普通のざるよりも目が細かい、「万能こし器」「手軽な茶こし」「ざる＋キッチンペーパー」、このどれかを用意するようにしてください。 「茶こし」がいちばん手軽ですが、「口径が狭い」「本来の茶こしの用途で使うときにだしの風味が移ることがある」というデメリットがあります。その点「万能こし器」は茶こしよりも使いやすく、料理全般に使えるので、だし取り用にひとつあると便利

2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

切って炒めて出来上がり。甘辛味が馴染んでご飯がすすみます このレシピの生い立ち シンプルになすと豚肉だけを使った甘辛レシピを考えました。

話題入り！レシピ本掲載感謝！ 僕のは本場沖縄仕込み！鍋一つで出来るの知ってました!? これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ！ このレシピの生い立ち 島で食べたとぅ〜なとかつおの味たっぷりのそ−みんチャンプルーの味が忘れられなくてぃ〜

「焼くだけ」なはずなのに、意外と難しいのがステーキ。せっかくいい和牛肉を奮発して買ったのに、焼き方で失敗してしまった……なんて、悲しい結果を招かないよう、美味しい焼き方を知っておきたいですよね。 国内外でも多くの支持を得る、伊勢丹新宿店「アイズミート セレクション」の岩田晴美シェフに、家庭でも簡単に再現できる美味しいステーキを焼くコツを教えていただきました。 心構え：数字に惑わされるなかれ 実際に焼きはじめる前に、岩田シェフから心構えについてひと言。「まず、レシピ本に書かれているような強火で何分、などの数字は一旦忘れましょう」。 「肉の質や状態はもちろん、家庭によって料理に使う器具も違いますよね。その差を無視した数字は意味がありません。焼き色や香りなど、何よりも目の前の素材の状態を見極めることを心がけてください」 今回は、「日本短角種」の「掛川酵母牛」を使って実践します！ 下ごしらえ：熟成

野菜たっぷりがおいしい！「沼サンド」の基本レシピと作り方のコツ インスタやTwitterで「#沼サン」と投稿する人が増え、一気に人気となった「沼サンド」。もうお試しになりましたか？野菜たっぷりのボリューム感が嬉しいサンドイッチ。基本の作り方と包み方のコツをご紹介。彩り豊かで腹持ちも良いのでお弁当にも◎ 2017年7月21日 更新

塩、こしょうだけのシンプルパスタです。 このレシピの生い立ち ズッキーニが畑でたくさんとれるので、頑張って料理しました。