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前の記事ではケトーシスについて説明しました、ここではケトアシドーシスについて説明します。 ケトアシドーシスとは、血液中にケトン体がたくさん増えて、それが炭酸イオンのバッファー機能によって補正しきれなくなり、血液が酸性に変わってしまった状態を指します。 「コントロール不能になったケトーシス」と考えていただければいいです。 これはどういう状況で起こるのでしょうか？ ふつう、断食や、糖質制限食ではケトアシドーシスは発生しません。 そんなことでケトアシドーシスが発生するのであれば、石器時代の天候不順の時に、人類は生き延びることができませんよね。 断食しているお坊さん、つわりで何も食べられない妊婦さん。 そう言う人たちが簡単にケトアシドーシスになったら・・・人類は滅びますよね。 そう言うことは起きていません、人類はそう簡単に滅びるわけにはいかないのです。 では、どういうときに、ケトーシスがケトアシド

「糖質制限 vs 高糖質カロリー制限」のすごく根本的なところに踏み込んでみます。 日本糖尿病学会の先生方の推奨する 「糖質摂取量60％前後、低脂肪にしてカロリー制限する食事が正しい糖尿病食である」 という根拠がどこから来ているのか。 1980年頃に農林省と厚生省と文部省のお役人たちが集まって会議で「国民の摂取するべき栄養バランス比率」を決定しています。 日本糖尿病学会では、たぶん、そのバランスのまま、摂取カロリーだけを下げて、「理想的な糖尿病食」としたのです。 お国の決めた正しい栄養バランス（それがどう決まったかは以下に書きます）のまま、カロリー制限をきびしくすることで肥満を改善させる。 これなら厚生労働省の覚えもめでたいし。 幸い、薬はいろいろあるから、多過ぎる糖質摂取で上がった血糖値はインスリンや経口血糖降下剤でコントロールしよう。 それに、血糖上げておいて薬で下げる方が低血糖発作とか

糖新生について 糖新生は普通の食事をしている人でも夜間には自然に起こっていることです。 ブドウ糖は細胞を活動させるための重要なエネルギー源であり、血糖値はある一定値に保たれている必要があります。 そのため、非常用のブドウ糖源として身体に蓄えられたグリコーゲンは、分解することで簡単にブドウ糖へと変わり、不足したブドウ糖を供給できます。 しかし、グリコーゲンというのは非常用の貯蓄の意味合いが強く、持続する運動などで利用されます。 血糖値を一定に保つために、そして非常用のグリコーゲンに手を付けないために、我々の身体には糖新生というシステムがあります。 食事からの糖質摂取の見込みのない就寝時にはグリコーゲンを分解するよりもむしろ、糖新生で足りない分のブドウ糖を作り出して血糖値補正をします。 糖新生の原理とはどのようなものでしょうか？ １．糖新生の原料となるものは特定の炭素骨格で、それはアミノ酸の一

糖質セイゲニストが酒に弱くなるという話、盛り上がってまいりましたねえ。 糖質制限していると酒を飲んだ時に低血糖を起こしやすいのではないかという意見。 私は最初は懐疑的で オレキシンの低下が根底にあるのではないか？ http://xn--oqqx32i2ck.com/review/cat13/post_195.html と、思ったのです。 ですが、どうやら、低血糖（幅はいろいろですが）がどうも関係しているような気がしてまいりました。 （オレキシンの線も捨ててはいませんけど＾＾；） 医者の常識として、「低血糖発作」には気分不良とか冷や汗とか甘いものがほしくなるとかの初期段階の存在するイメージが強かったのです。 それがない、無症状性の低血糖発作を起こす可能性があるのは、インスリン常用している糖尿病の方だけだろう、2型でインスリンや血糖降下薬使ってない人にはそんな無症状性低血糖なんてことはないだろ

糖質制限たたきをする先生方がしばしば懸念される、「糖質制限するとケトーシスが起こるから危険である！」というその「ケトーシス」について。 そして「ケトーシス」ではない、よく似たもうひとつの言葉、「ケトアシドーシス」について。 それぞれに説明してみたいと思います。 「ケトーシス」と「ケトアシドーシス」とは、言葉は似ていますが、まったく異なる状態です。 前者が食物内容に対する生理的な変化、後者は命に関わる病的な変化です。 わかりやすい喩えで言えば、 「適量のお酒飲んで、血液中にある程度のアルコールが入った状態できもちいい。」状態と 「その人の限界を超えて飲みすぎて急性アルコール中毒で命が危ない。」状態、 その二つの状態の違いみたいなものです。 後者を恐れるあまりに、前者を避けろと言うのが、ケトーシスを危険視する先生方のスタンスです。 「急性アルコール中毒は命に関わる危険な状態です。それを引き起こ

厳しい糖質制限をいきなり始めたら、最初は良かったんだけどだんだん具合が悪くなったというからメールでの相談をいただいたので、記事にさせていただきました。 ⇒　厳しい糖質制限で体調が悪く http://xn--oqqx32i2ck.com/review/cat9/post_175.html 以前に書いた、糖質制限したら髪の毛が抜けた人いますか？という記事 ⇒　糖質制限したら抜け毛がひどいですか？ http://xn--oqqx32i2ck.com/review/cat1/post_106.html そちらにも最近になってまた、くろさんという方からコメントで質問をいただきました。 脱毛がひどいということです。 くろさんが脱毛だけでなく、生理が止まったと書かれていたのに引っかかりました。 なにやら全身の新陳代謝が落ち気味のように感じて、ひょっとして甲状腺が関係するのかなと考察しました。 ⇒　甲状腺

ここのところ、記事を書くスピードががっくりと止まってしまいました。 それは仕事の合間に、いろいろと調べものをしていたからです。 きっかけは、東京大学病院病院長の門脇孝先生の糖質制限たたきです。 BMJの論文は読んでみればscientific flawな物であることがよくわかります。 でも、そのようなエビデンスが出てきたのにすがりつくかのようにしてあのタイミングで糖質制限食を批判するなんて。 それがよりによってあの賢い門脇孝先生だったなんて。 彼のグループの発表する研究内容が好きだった私にとっては大きな衝撃でした。 そして、この公的見解が彼にとって、そして日本糖尿病学会にとっていったい何のメリットがあるのだろうかと、不思議に思いました。 この時代に「糖質制限たたき」を読売新聞を使って大々的にやること（しかもあからさまに突っ込みどころ満載のエビデンスの薄い記事の文章で）、その意図が、意義が分か

低糖質ダイエット、始めるときには深く考えることはありません、簡単な実践方法を書いてみましょう。 基本的に外食ですませる場合です。 朝は コンビニで買う。以下のものから一つでも二つでも全部でも好きなものをえらぶ。 １．100円ぐらいのおつまみになるようなカルパス系のソーセージ（魚肉ソーセージはでんぷんが多いから避ける） ２．出し巻き卵のパック（出し巻きのみ、甘い卵焼きや厚焼きはだめ）か、温泉卵、ゆで卵 ３．グリーンサラダなど（根菜やパスタは禁止） ４．裂けるチーズやベビーチーズ ５．5枚入りで75円ぐらいのスライスハム、おつまみチキン（物によっては糖質高いからダメ） ６．ローストチキン（ローソン）、手羽先（セブンイレブン）、つくね団子（ファミマ） 昼は 職員食堂があれば １．定食のご飯を食べずに冷奴を頼んで御飯代わりに食べる。おかずにパスタやジャガイモが入っていたら食べない。 ２．おかずをバ

ドク・カルピンチョ、50代の男性医師です。40前から次第に肥満、40代半ばから血圧と空腹時血糖やHbA1cが上昇してきてやばいなと思い、低糖質ダイエットを実践しました。劇的に痩せましたし、血液検査の数値も改善しました。その記録と理論と実際に役に立った商品、本やノウハウの紹介をします。 【評価基準】 実際に役に立ったもの、医学的に理論が納得できるものを紹介します。 スポンサードリンク 記事の更新履歴 2019/03/29 自分の病気・肥満にどう向きあうかは本人の意思次第 2018/05/10 カルピンチョの肥満・メタボ外来の開設について 2018/05/10 カルピンチョの神戸市での外来診療に関するお報せ 2018/01/04 つわりはなぜ起こるのか？そしてどうすればいいのか？ 2017/12/07 １型糖尿病患者が糖質制限すると基礎分泌インスリンが復活する可能性（仮説） 2017/11/1