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昔ながらの味を守り続ける 元祖バウムクーヘンの製法を研究した初代店主が「より美味滋養のあるお菓子を東京に」と考え、１９７３年につくりはじめたバウムクーヘン。やわらかくしっとりとした濃厚な風味など、他では味わえないものです。 見た目はバームクーヘン、でもその食感はむしろカステラ風。この味を 求めてご来店くださるお客様のために、島田屋製菓では創業以来 同じ材料を使い 同じ製法で 島田屋独自のバームクーヘンを作りつづけています。 東京下町の皆様に長く愛され 親しまれてきた　優しさあふれる味を　ご贈答やお子様のおやつに　ぜひご用命ください。 見た目はバームクーヘン　でもそのやわらかさやしっとり加減はむしろカステラ風。 ふんわりとやわらかい島田屋のバームクーヘンは、食事のかわりにもなるよう、材料の配分を変えてつくられています。 お買い上げから１ヶ月間ぐらいやわらかなまま食べられます。 オーブンなどで