はてなブックマーク

9月2日(水)の「ガッテン」 生活スタイルの変化で運動不足やストレスで便秘に悩む人が多いという今の時期にオススメの食材『小豆』をご紹介します。 小豆 栄養素 2種類のでんぷん 塩小豆の作り方 あんこ あんこの作り方 小豆＆あんこの購入 小豆 あんこ 小豆 栄養素 2種類のでんぷん ●普通のでんぷん 食べた後に消化器官で糖に分解されて消化吸収され、活動のエネルギーに。 この時、一緒に取ったたんぱく質の吸収を助ける働きがあるので、筋肉がつきやすくなります。 適度な運動を行えば、メリハリのある“美ボディー”を作るための味方になるのです！ ●特殊なでんぷん 「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」と呼ばれています。 食べても消化吸収されず、便の量を増やして腸のぜんどう運動を活発に。 腸内細菌のエサになったり、便に水分を与えて出しやすくしたりといった働きもあります。 レジスタントスターチは加熱を