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このレシピのポイントはココ！ インパクトスイーツ！巨大アポロを作ってみませんか？なんと、重さは通常のアポロの約280個分！自宅にあるもので簡単にできる手作りの型を用意して、チョコレートを流しこんだら、あとは冷やし固めるだけ。濃厚な「明治リッチストロベリーチョコレート」と「明治ミルクチョコレート」を使用しているので、チョコレート本来のおいしさはそのままに。みんなで作って盛り上がること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。 ・手順3でアルミホイルを敷く際は、クッキングシートが傾かないように敷き詰めてください。 ・手順6、7で冷やし固める際は、チョコレートが偏らないように水平を保ってください。 ・手順8は、温めたバターナイフを竹串に当てながらゆっくり外すと、きれいに線が残ります。 ・こちらの巨大アポロは、通常のアポロの約280個分の重さです。 1個分 明治リッチストロベリーチョコレート：5.4
このレシピのポイントはココ！ ミルクチョコレート約400枚、リッチストロベリーチョコレート約870枚で作る超巨大アポロ。 直径約45cm、高さ約50cmでインパクト大！ そんな超巨大アポロの手作りに挑戦してみませんか？ ・冷やし固めるのに冷蔵庫で約12時間かかります。 ・保存の際は直射日光や高温を避けた涼しい環境が望ましいです。 ・温度管理が良くないとブルームが出ることがありますのでご注意ください。 ・完成時の重量が約50kgになるので持ち運びに気を付けてください。 削ったチョコレートは牛乳や生クリームと一緒に火にかけてホットチョコレートにしたり、チョコレートフォンデュでお楽しみください。 1個分 明治ミルクチョコレート：400枚（約20kg） 明治リッチストロベリーチョコレート：870枚（約40kg）※期間限定の販売となりますので、時期によってはお買い求めいただけない場合がございます。
このレシピのポイントはココ！ 焼き加減は、オーブンによって異なるので様子を見ながら行ってね。焼き色が強い場合は、アルミホイルをかけて調整してみて！竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。お好みで冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい！ 直径15cm丸型1台分/17×8cmのパウンド型でも作れます。 明治ミルクチョコレート： 4枚（200g） 明治北海道バター食塩不使用：60g 卵：2個 グラニュー糖：60g 市販のホットケーキミックス：50g ※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。
このレシピのポイントはココ！ ふわふわ＆しっとりのシフォンケーキは、子どもから大人までみんなに愛されるおいしさ。作り方が難しそうなイメージがありますが、メレンゲさえしっかり泡立てれば誰でも簡単に作れます。ホイップクリームでコーティングするのもおすすめ。
14.5×11.5cmバット1台分・約2×2cmで約24個分 明治ミルクチョコレート：5枚（250g） 明治おいしい生クリーム：100cc ピュアココア：適量 ※チョコレートは明治ブラックチョコレートでも作れます。
このレシピのポイントはココ！ フランスの家庭でクリスマスディナーの定番デザートとして親しまれているデザート。メレンゲの泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせるのが、ふんわりとした食感を生かすコツです。 器6個分 ムース 明治ミルクチョコレート：3枚（150g） 卵黄：2個分 上白糖：25g ラム酒（お好みで）：適量 明治おいしい生クリーム：150cc 卵白：2個分 上白糖：30g 仕上げ用 明治ミルクチョコレート：適量 明治アーモンドチョコ：適量 ピュアココア：適量 アイビーの葉：適量
直径約2.5cmのトリュフ約15～20個分 ガナッシュ 明治ミルクチョコレート：3枚（150g） 明治おいしい生クリーム：70cc コーティング用 明治ミルクチョコレート：2枚（100g） 仕上げ用 ピュアココア：適量
このレシピのポイントはココ！ オーソドックスなチョコレートケーキを焼いて、グラッサージュショコラでコーティングしました。シックでつややかな仕上がりはまさに大人向けの極上スイーツ。ひとくち食べるごとにチョコレートの豊潤な香りが口の中で広がります。 直径15cm丸型1台分 スポンジケーキ ピュアココア：10g 卵：3個 上白糖：90g 薄力粉：80g 明治北海道バター食塩不使用：20g ※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。 シロップ 上白糖：50g 水：100cc グランマルニエ（お好みで）：大さじ1 チョコホイップクリーム 明治ブラックチョコレート：4と1/2枚（225g） 明治おいしい生クリーム：250cc グラッサージュショコラ（作りやすい量） 明治ブラックチョコレート：2枚（100g） ピュアココア：20g グラニュー糖：50g 水：50cc 明治おいしい生クリーム：130
このレシピのポイントはココ！ フレッシュなフルーツをたっぷりのチョコレートソースをつけて食べれば、シアワセ気分になれること間違いナシ！大人数で食べるとより楽しいので、ホームパーティーのデザートなどにぴったりです。マシュマロや小さく切った食パンをつけてもおいしい！
このレシピのポイントはココ！ いわゆる「生チョコ」としておなじみ。豊かなコク、優しい食感とチョコレートのおいしさを存分に楽しめるレシピです。はちみつを入れるのがおいしく仕上げるコツ。風味がアップし、口当たりがぐんとなめらかになります。
このレシピのポイントはココ！ アメリカではおなじみの焼き菓子・ブラウニー。材料を混ぜて焼くだけの素朴な生地が人気ですが、ここではチョコベビーをたっぷりと入れて味と食感にアクセントをつけました。表面に散らしたチョコベビーもこんがり焼けてあとを引くおいしさ。
このレシピのポイントはココ！ 軽い口当たりに仕上げたガトーショコラ。焼き上がりの表面がざっくり割れるのは、上手にできた合図です。粉糖をたっぷりふれば優しい表情に。好みでホイップクリームを添えるとおいしさがさらに広がります。 直径15cm丸型1台分 明治ミルクチョコレート：3枚（150g） 卵：2個 グラニュー糖：70g（※35gと35gに分けておく） 明治北海道バター食塩不使用：80g 薄力粉：35g 粉糖：適量 型用の明治北海道バター食塩不使用、強力粉（なければ薄力粉）：適量 ※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。
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カップケーキもバタークリームでデコレーションすると華麗に変身。バタークリームはこまめに混ぜるとやわらかくまとまります。下地としてバタークリームを塗った上に、絞るときれいに仕上がります。細かい飾りは別に絞ってから上にのっけます。 カップケーキ 明治ミルクチョコレート：1枚（58g） 明治ピュアココア：15g 無塩バター：130g 上白糖：90g 卵：1個 薄力粉：130g コーンスターチ：45g ベーキングパウダー：小さじ1 明治おいしい牛乳：100cc 卵白：3個分 上白糖：120g 無塩バター：100g ショートニング：90g（※ショートニングがない場合はバターを190gに） ブランデー（お好みで）：大さじ1 好みの食用色素：各適量 アラザン：適量 カラーシュガー：適量 道具 ・スケール（はかり） ・計量カップ ・計量スプーン ・包丁 ・まな板
手作りチョコの定番トリュフ。うまくきれいに丸めるには手を冷たくして、あまり力を入れずに素早く丸めるのがポイント！
トリュフを100個作りたいんですが、材料を5倍して作ればいいですか？ レシピ通りの分量で作るのが作りやすいよ。一気に大量に作るのには、大きなボウルなどが必要になり、プロ級の腕がないと難しいよ。 たくさん作る場合は、時間もかかるから、十分余裕をもってね。出来上がったお菓子を保管する場所やラッピングのことも考えておこうね。 どうして明治ミルクチョコレートはピュアチョコレートなんですか？ 「ピュアチョコレート」と名乗れるのは、定められた基準をクリアしたチョコレートだけ。「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」の中で「ピュアチョコレート」の基準が決められているんだよ。ミルチはこの基準をクリア。だからピュアチョコレートなんだよ。 ピュアチョコレートって何ですか？ 「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」で定めているピュアチョコレートとは、(1)カカオ成分はココアバターだけか、ココアバターと
ニューヨークチーズケーキとは、半分以上がクリームチーズでできているチーズケーキのこと。本来は焼いたものをいいますが、ここでは手軽にゼラチンで固めてみました。チョコ風味のチーズが土台のビスケットと絶妙にマッチします。
アイスクリーム屋さんでも定番人気のチョコミントアイスを手作りしてみましょう。ミントリキュールのさわやかな香りとチョコのほろ苦い甘みは、絶妙なコンビネーション。暑い夏はもちろんそれ以外の季節でもおいしくいただけますよ。
ふわふわ＆しっとりのシフォンケーキは、子どもから大人までみんなに愛されるおいしさ。作り方が難しそうなイメージがありますが、メレンゲさえしっかり泡立てれば誰でもカンタンに作れます。ホイップクリームでコーティングするのもおすすめ。
冷蔵庫でひんやり冷やして楽しむフォンダン・ショコラ。とろけるような口当たりはうっとりするおいしさです。ハートの焼き型がなければ好みの型でOK。マフィンカップに入れて小分けにするのもおすすめです。
チョコとミント、相性バツグンのコンビをカップケーキで楽しみましょう。ミントのあざやかなグリーンがポップな印象に。ミントリキュールの代わりに食紅を混ぜてピンク色のアイシングにしてもOK！削ったチョコやチョコベビーをトッピングするとかわいらしさが引き立ちます。
バレンタインギフトとして大人気を誇るトリュフ。難しいと思われがちですが、はじめに材料と道具をきちんとそろえて、ていねいに作れば誰でもカンタンに作れちゃいます。想いをこめて手のひらでコロコロと転がしましょう！
生地にチョコレートを混ぜ込んだベイクドチーズケーキ。四角い型で焼き、細長いスティック状にカットすれば持ち運びもしやすく、プレゼントにもぴったりになります。オーブンシートやセロハンを使ってキャンディ包みでラッピングしましょう。
ジンジャー、シナモン、ナツメグ、クローブをブレンドしたスパイス“クリスマススパイス”をマカロンに使い、風味豊かに仕上げました。ココア色とほんのりピンク色の競演は食べるのがもったいなくなるほどのかわいらしさ。 ピンク色のマカロン 卵白:2個分 グラニュー糖:30g アーモンドパウダー:80g 粉糖:130g 食料色素:少々 ココア色のマカロン 明治純ココア:10g 卵白:2個分 グラニュー糖:30g アーモンドパウダー:80g 粉糖:130g ・スパイス類 シナモンパウダー:小さじ1/4 ジンジャーパウダー:小さじ1/4 ナツメグパウダー:小さじ1/6 クローブ:小さじ1/8 ココア用ガナッシュ 明治ブラックチョコレート:65g（1枚分） 明治ミルクチョコレート:65g（1枚分） 生クリーム:140cc ブランデー:小さじ2 ピンク用ガナッシュ
手作りチョコレシピでは、ガナッシュやテンパリングなどの手作りチョコレートに関する基本のテクニックを詳しく紹介。動画による説明も。
アメリカではおなじみの焼き菓子・ブラウニー。材料を混ぜて焼くだけの素朴な生地が人気ですが、ここではチョコベビーをたっぷりと入れて味と食感にアクセントをつけました。表面にちらしたチョコベビーもこんがり焼けてあとを引くおいしさ。
軽い口当たりに仕上げたガトーショコラ。焼き上がりの表面がざっくり割れるのは、上手にできた合図です。粉糖をたっぷりふれば優しい表情に。好みでホイップクリームを添えるとおいしさがさらに広がります。
ベーシックなタイプのチョコマフィンにマーマレードでアクセントを加えました。マーマレードは生地に混ぜ込まず、型に生地を入れる途中で、スプーンでそっとのせましょう。さわやかな香りとさわやかな甘みが口の中で広がります。
いわゆる「生チョコ」としておなじみ。豊かなコク、優しい食感とチョコレートのおいしさを存分に楽しめるレシピです。はちみつを入れるのがおいしく仕上げるコツ。風味がアップし、口当たりがぐんとなめらかになります。
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