こんにちわ id:pokutuna です。 休日に僕がよく食べるオススメヘルシーレシピを紹介します。 火も使わない簡単調理なので、お忙しい方や何もやる気が起きない方にぴったりです。 とりささみラー油味 材料 分量(1人分) とりささみフレーク 1缶 スプーン 1本 ラー油 適量 塩胡椒 適量 いなば とりささみフレーク低脂肪の缶詰とスプーンを用意します。 裏返します。 缶を開けます。 缶を満たしている汁を8割ほど飲みます。 これで一汁三菜のうち、一汁をクリアした計算になります。 ラー油(適量)をかけます。 唐辛子入りなので粒粒が乗っています。 塩胡椒(適量)をかけます。 スプーンでまぜると完成です。 シンプルな肉の味と、ラー油の胡麻油の風味がします。 現実では、多くの独身男性は休日をこのようにして暮らしています。 ありがとうございました。

家庭の食卓に魚を登場させるには、「どこででも手に入りやすく控えめ価格の魚が、簡単で、臭いも出さずに調理でき、小ロットでバラエティーに富む。もちろんおいしく、でも洗い物は少なく―」などなど。消費者の要望は尽きない。もはや魚は外食の時代なのか。そんな現代にこそ、湯煮（ゆに）の存在価値が高まる。 北海道の一部ほかの伝統調理法・湯煮の作り方はとても簡単。 ?　魚の切身全体に薄く塩を当てる ?　鍋かフライパンで沸かした湯に、少量の酒を入れる ?　魚を入れ、沸騰しない火加減で３?５分加熱し、取り上げる 魚に塩と酒を同時に当て、?にしてもよい。 味付けはネギとポン酢の「和風」や、バター醤油に黒コショウの「洋風」、醤油、ショウガ、ネギ、豆板醤、ゴマ油で和える「中華風」など。調味料次第で、装いはガラリと変わる。 鉄のおきて・沸騰させない 塩は魚の臭みを吸い出し、酒の有機酸でそれを分解、ゆでることで臭みや酸化

おはようございます、愛と健康の戦士DDです。スギナパウダーをじぶんで作ってみました。スギナは近所の畑のあぜ道で自生しているものを10月末に摘んで乾燥させていました。時期的に大分遅いですが、スギナは多年草なのでまだ青かったです。この時は人間ドックで胃にポリープが３つあると言われて、調べたらスギナが良いとあったので取り急ぎじぶんで採取してきました。 胃カメラを飲んだらポリープはひとつもなかったのでホッとしてます。 これを粉にします。手順としてはハサミで細かく切って適量をすりこぎます。 （補足です）スギナには色々な効能があるようですが、ネットで拾った情報では胃のポリープが消えたというお話が印象に残りました。利尿作用があるそうですが、尿酸値を下げる効果もあるかな？？ スギナを粉にするために、あれこれ探すとこんな感じの道具が家にありました。実際に作業をはじめるとなかなか哲学的になってきます（笑） 粉

ゼラチン質を熱して溶かし、型に流し込んで作るのがゼリー。流し込むものや型によっていろいろとユニークなものが作れますが、ストローを型にするとちょっとすごいものができあがります。 こんな感じに、食紅で色をつけたゼリーを立てたストローに流し込むと…… ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ こうなります。 お楽しみください。 レシピなどはソース記事からどうぞ。 ソース：Bowl of Worms Anyone? – Viewing Comments 1-40

毎年恒例の この時期がやってきました 自作ラーメン二郎 「オレ二郎」　　前回のヤツ なんせ わたくし 動画作るのに 4時間かけてしまったので もう魂がヌケてしまったの コッチはサラリと イかせて頂くことに 豚骨6キロ 入るだけ入れました 入りきってないけど 風呂場で源泉掛け流し なんか とんでもない犯罪を 犯している気分になれます 小1時間強火で炊いた結果 コレを全部溶け込ませても まだ食べ物でいられるでしょうか ムリなので 一度ザックリと洗います スジとか髄とか まだいっぱい付いてるけれど じきに浮いてくるので そのとき取ることにしましょうよ ココから先は 際限なく炊きまくって できるかぎり抽出することに 「二郎は肉だけでスープを取る」という もっともらしいお話もありますが 時間をかけて豚骨の下地を作っておく方が 美味しいのだから そういうことにします そして もう一方での 戦いが始まっ

ぶつぶつ物理 物理は面白い！宇宙の話などは夢があっていいけど、身近なところにも、面白い物理がある。なんでもないことも、数値を計算すると、新しい世界が広がったりする。そんな物理の面白さを伝えたくて、この2009年2月からブログを書き始めた。 思いつくままに、身の回りのことから、宇宙まで、なんでも物理で説明しようとしています。 数学を使わずに、でも算数は使います。 料理は、多くの場合、加熱するので、鍋やフライパンを使う。 食材の加熱には、最近では電子レンジを使ったりするが、多くは、コンロを使います。 コンロの場合は、IHコンロを除いて、外から加熱して、鍋を通して熱を食材に与えます。 ですから、鍋などの容器の熱伝導は重要になってきます。 熱の伝わりやすさは、熱伝導度の大きさで決まってきます。 熱伝導度が大きいと、熱は速く伝わります。 熱が速く伝わる物質としては、金属があります。 金属は、他の物質

ちょうど料理し始めて1年経過したので、今までに考えた事・良かったことを書きなぐっておく。 基本的に研究したり新しいプログラム言語を勉強したりするのと同じ方法でやってた。 （画像はイメージです） 最初に作りたいものを書き出す 自分が食べたいものを書き出す。 最初に作りたい料理を30個ぐらい、現時点で作れそうにない物も書きだした。 レシピを並べてみたら共通の部分があったので、なるべく簡単かつ発展性がありそうな所から攻める事にした。 俺の場合、主にこの2つから行く事になった。 1. ペペロンチーノがおいしく作れれば、そこからトマトパスタとか色々派生できる。具は少し手を加えればパスタ以外にも使える。 2. 肉じゃが・カレー・ポトフ・シチューあたりは途中までの工程が似てる。 このへんから攻めた。まず最初は食べたいものを書きだして効率良さそうな所を見つけると良いと思う。 あとは和食の醤油味の煮物系で、

ペペロンチーノ パスタの美味しい作り方のレシピと8つのコツをご紹介します！ ペペロンチーノパスタは、シンプルで美味しいけれど、実はすごく奥深い。 ペペロンチーノはシンプルなだけに素材や料理の仕方の影響を受けやすく、実は意外と難しいのです。 僕はペペロンチーノが大好きで、結構試行錯誤してきました。 一人ひとり作り方には個性や好みがあるので、「絶対」という作り方はもちろんないのですが、僕なりのこだわりポイントを交えつつ、作り方のレシピを紹介しようと思います。 材料（1人前） 今回はウィンナーソーセージ入りのペペロンチーノにしました。 鷹の爪とニンニクだけのペペロンチーノだとたんぱく質が不足するので、お肉を足したかったので。 スパゲティ　100g ウィンナーソーセージ　3本（シャウエッセン） ニンニク　1カケ 鷹の爪　2本 パセリ粉末　少々 オリーブオイル（ピュアオイル）　大さじ3 塩（茹で湯に

春から身内の若い女の子が地方から進学のために上京してきて一人暮らしをするので、このところ部屋探しを手伝ったりしているのですが、首都圏に住んで都内の学校に通学するという状況下で実家からの仕送りがあまり期待できない、ということもあり、今後の生活が心配だなあ、と思っていたところへ、こんなインターネットの記事を読みました。 あなたの隣にもいる「貧困女子のビンボー生活」 わあ、この一枚目の写真とかシンパシー感じるわあ、一人暮らししてた頃、わたしもこんなふうにカーテンレールや鴨居に服をぶらさげまくっていました、服をしまう場所がなかったので……。 ● わたしが一人暮らしを始めたのは2004年1月、大学四年生の時のことです。実家と宗教問題でモメて、一刻も早く家を出たかったので、12月に卒論を提出した直後に不動産屋で部屋を決め、年明けには引越しを強行したのでした。資金は学生時代にバイトで貯めたお金です。当時

"Cooking for Geeks" タイトルに偽りなし！　の一冊です． Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food 作者: Jeff Potter出版社/メーカー: Oreilly & Associates Inc発売日: 2010/08/03メディア: ペーパーバック購入: 3人 クリック: 27回この商品を含むブログ (4件) を見る 電子書籍版もあります． iTunes App Store で見つかる iPhone、iPod touch、iPad 対応 Cooking for Geeks この本，かなりきてる．私的には大ウケしながら楽しんでます． レシピを追っているだけじゃつまらないと思う，料理を"Hack"したい人のための本です． もう，ギーク向けに容赦なく「台所の初期化」からはじまり，料理にまつわる化

ワンボウルで簡単に、しっとり・ふわふわスポンジが完成！もうスポンジ作りは怖くない！？つくれぽ18,000人ありがとう♡ このレシピの生い立ち お気に入りのチョコスポンジ（392171）をミルクにアレンジ！理想のスポンジが完成しました！ 18ｃｍ（20ｃｍ）丸型1台分／他のｃｍは工程28～33参照 ワンボウルで簡単に、しっとり・ふわふわスポンジが完成！もうスポンジ作りは怖くない！？つくれぽ18,000人ありがとう♡ このレシピの生い立ち お気に入りのチョコスポンジ（392171）をミルクにアレンジ！理想のスポンジが完成しました！ 18ｃｍ（20ｃｍ）丸型1台分／他のｃｍは工程28～33参照

あなたの家の「たこ焼き器」、台所の棚の奥にしまったままになっていませんか？「たこ焼きを焼く時にしか使えない」と思いがちですが、実は意外に色々なメニューに活用できるんです。そこで今日は、ごはん物からおつまみ、デザートまで、“たこ焼き器を使った簡単レシピ”を集めてみました。 ■パーティにもぴったりなごはん＆おかずレシピ まずはたこ焼きと一緒に作ってもOKなごはんやおかずのレシピです。たこ焼きパーティーのサイドメニューにも使えそうですね。 ＜一口サイズの焼きおにぎりやオムライスはいかが？＞ ▽ http://r.nanapi.jp/804/ ▽ たこ焼き器でバターしょう油ライスボールを作る方法 | nanapi [ナナピ] あの丸いくぼみにごはんを詰めれば、一口サイズのおにぎりがあっという間に出来上がります。好きな具材で焼きおにぎりにしたり、ケチャップライスと卵を入れてオムライス風にしたりとアレ

日本に関する様々なことを取り上げる「和風総本家」。 知っているようで知らない、知るとちょっと得した気分になる…そんな「ニッポン」を紹介します。 四季折々の美しい風景、先人たちが築き上げてきた伝統と文化…“ニッポンの良さを伝え、語り継ぐ”。 和の心がたっぷり詰まった番組です。