みそしる @sssgmiso はちま起稿だけは転載お断り＋したら100万円もらいます。のび太くん、バズったツイートへ手当たり次第クソリプするような大人になっちゃいけないよ 。 note: note.com/gantantan みそしる @sssgmiso 縄文土器わりと好きというか、それまで調理が「焼く」だったのに、土器のおかげで「煮る」が生まれて、固くて生で食えない物も「煮る」ようになって食料豊富になったのと、歯がなくて硬いの食えない幼児や老人が食事できるようになって寿命が伸びたのではって話を読んで、「土器すご！」ってなってる。 2025-05-27 19:05:11

蒲田で呑むゴリラ @charcoalgorilla 明日からなんちく2号店がプレオープンですね！ 先日ご縁があり招待してもらいましたが、角切りの牛すき焼きが美味すぎたので、必食です🥩 （ちゃんとお金は払いました！） サンライズ商店街なので場所も良き😆 プレオープン期間は脅威の全品50%オフなのでまた行こうと思います💨 #蒲田 pic.x.com/fadWR8BPN7 2024-09-03 22:56:51

「イタリアン」と聞いて、何を思い浮かべますか？おしゃれなパスタ？チーズたっぷりのピッツア？それとも……。 生粋の新潟県民ならパスタやピザとは答えないはず！ 実は、新潟で言う「イタリアン」はイタリア料理のことではなく、あるご当地グルメのことを指すのです。 今回は新潟県民のソウルフード「イタリアン」を食べられる二大巨頭「みかづき」「フレンド」へ行ってみました。

丸福 @malumaluhuku レンジ待ちの時に既婚子持ち男性社員の弁当が素敵だったから『美味しそうですね』と声を掛けたんだけど『残り物詰めただけですよ』とか言うから『夕飯作ってらっしゃるんですか』と聞いたんだけど『嫁です』とか抜かすから『令和に身内sageはダサいですよ』と言うといた。謙遜を履き違えるな。 x.com/kubikiriya/sta… 2025-04-03 17:11:08 ヒョウザ @Kubikiriya 昼食時に奥さんの悪口を言ってる奴がいて「あいつホント何もせん」と言うので、ソイツの食ってる弁当を指さして「それ作ったん誰じゃ？」と言うと「カミさんに決まっとる」 ・・・・・(お？)どころか「ぉお？言うとること違うやねえかコラッ！」が出たわ。 x.com/enicat10/statu… 2025-04-01 19:27:44

リンク 保健医療局 電子レンジで加熱調理すると、電子レンジの電磁波がビタミンなどの栄養素を破壊すると聞きましたが、本当ですか。【食品安全FAQ】|その他に関すること|東京都保健医療局 東京都保健医療局の電子レンジで加熱調理すると、電子レンジの電磁波がビタミンなどの栄養素を破壊すると聞きましたが、本当ですか。【食品安全FAQ】(その他に関すること)のページです。 猫神社 @nekootemple 昔読んだ料理本に「電子レンジは甘え、食感も悪くなる、大した手間じゃないから蒸して温めなおせ、私は働いて子供も産んでるけど家で全部料理してるし旦那の料理は毎日温め直してる」って書いてあって「当時の人」だなという感じだった（圧倒的な手間の削減……！） 2025-04-03 22:29:29

イナダシュンスケ @inadashunsuke 先日通りすがりの洋食店で出会ったカレー。リング状に抜いたライスの真ん中にカレー、という超古典スタイルをサンプルショーケースでたまたま見かけ思わず二度見。 これが現役で現存することに感動しつつ、正直味そのものには大きな期待はないまま店に入って注文したんですが、べらぼうにうまかった！ pic.x.com/wKRGcO34St 2025-04-01 17:54:21

コンビニの人気商品、カツサンド。日本人にとって親しみ深いこのサンドウィッチがいま、世界で人気を集め高級レストランのメニューにも仲間入りするようになっている。とくにスペインでは、カツサンドが飛躍的な変化を遂げているようだ。 美食の世界の空模様はときに気まぐれなものだ。少し前まで、パン粉をまぶした豚肉のサンドウィッチ｢カツサンド｣は、コンビニの棚に隠されたお宝で、物好きな旅行者やオタクのあいだでのみ認識されていた。 それがいまや、この控えめなサンドウィッチは、世界の美食のアイコンと化し、東京の街角の屋台とミシュランの星付きレストランで、同じように存在感を放っている。白いパンと揚げたカツレツのサンドウィッチが、一体どのようにして、マドリードからニューヨークまで幅広く人々の舌を征服したのだろうか？ 輝かしきカツサンドの誕生 すべては「とんかつ」から始まった。これはある意味、この「日出ずる国」が世界

けんすう @kensuu 今、みんな大好き「コテンラジオ」などで有名な、株式会社COTENさんと一緒に「女性の社会進出」みたいなPodcastを収録しています。 COTEN代表の深井さんが話して、聞き手が僕、なんですが、軽い気持ちで受けたら、ほぼまる4日収録するという形ですし、原稿は数名がかりで1年半かけて作っているし、その上で話していると「ここはファクトが違うのでは」「ここは解釈が変かもしれない」「論理のつながりがわからない」みたいなのがあって、数時間かけてとったのを全部撮り直す、みたいなことをしています。 つまりは、とんでもない労力をかけて作っています。しかし、めっちゃ学びが多くて楽しいです。 日本の社会課題の一つとして「ジェンダーギャップ」がありますが、これ、多くの知識や背景を知らないまま適当に議論されているところもあると思っているので、それらの前提知識をそろえた上で議論をした方がい

現 実 @giiiiiitu 義父の友人に「独身の息子に女の子を紹介して欲しい」って頼まれたことがある。この時点でキモいなって思ったけど後に続く「ブスでもいいから料理が上手な子を」の一言で完全に言葉を失った。老害すぎる。 2025-02-22 00:12:48

韓国で1月9日、食用目的での犬の飼育・食肉処理・流通などを禁じる特別法（犬食禁止法）が成立した。違反者には、最高で3年の懲役、または3000万ウォン（約330万円）の罰金が科される。犬肉に関係する業界を保護するため、法律の施行は公布から3年後とする猶予期間も設けられた。 韓国人にとって「ケゴキ」（犬肉）は「伝統的な特別食」だった。 「補身湯（ポシンタン）」「栄養湯（ヨンヤンタン）」などの名前で知られ、夏の暑い時期、日本の「土用の丑」にあたる「三伏」に滋養食として親しまれてきた。犬肉は「美容に良い」「けがや手術後の傷を早く治す効能がある」などとも言われてきた。 韓国でこの立法を大きく後押ししたと言われるのが、韓国語で言うところのペットの「位相（地位）」で、最近では確実に上がっている。 韓国では長らく、ペットを「愛玩動物（エワン・トンムル）」と呼んできたが、最近では「伴侶動物（パルリョ・トンム

犬の肉を食べる習慣のある韓国でことし1月、これを禁止する法案が国会で可決されました。 愛犬家として知られる大統領夫人が「“犬食”反対！」と強く訴えてきたことでも話題になったこの問題。 市民からは歓迎の声が多く聞かれる一方、戸惑いが広がっている現場を取材しました。 （ソウル支局長 青木良行） “犬食”文化は紀元前から？ 「犬食禁止法の国会可決を歓迎する！」 1月10日、韓国国会の前では犬食禁止を訴えてきた動物愛護団体や愛犬家たちが集会を開いて喜びを分かち合っていました。 犬食禁止の法案の可決を歓迎する集会（2024年1月） 法案では、食べるために犬を飼育することをはじめ、犬肉の処理、流通、料理の提供まですべての行為を禁止するとしています。 違反すると最大で3年以下の懲役または日本円でおよそ330万円以下の罰金が科されます。 法案を可決した韓国国会（2024年1月） 文献などによりますと、朝鮮

英イングランド・ノリッジの「ルパ・ピザ」の料理長、クイン・ジアノラン氏（中央）ら/Denise Bradley/Norwich Evening News/SWNS （ＣＮＮ） ピザの具材としてパイナップルを認めるか、認めないか――。過去数十年にわたり国家や街、家庭内を二分してきた論争に、英国のピザ店が一石を投じた。宅配メニューで新たに発売したパイナップル・ピザに、１００ポンド（約１万９０００円）の値段をつけている。 論争の始まりは、１９６０年代にカナダのシェフ、サム・パノプロス氏と兄弟が考案したハムと缶詰パイナップルの「ハワイアン・ピザ」。イタリア料理の常識を破った具材に賛否両論が巻き起こり、その後も熱い意見が交わされてきた。 英イングランド東部ノリッジにある「ルパ・ピザ」の料理長、クイン・ジアノラン氏はパイナップル反対派だ。宅配アプリのメニューでは、新発売のパイナップル・ピザに「まあ１０

by 李 季霖 北朝鮮の金正恩総書記が、アメリカ発の身近なグルメであるホットドッグや、ソーセージなどを使った韓国の鍋料理のプデチゲを作ったり食べたりすることを禁止すると国民に宣言していたことがわかりました。 In North Korea, couples who divorce will be sent to labor camps – Radio Free Asia https://www.rfa.org/english/korea/2024/12/18/north-korea-divorce-labor-camp/ Tyrant Kim-Jong-un bans North Koreans from eating hotdogs for bizarre reason | The Sun https://www.thesun.co.uk/news/32611966/north-korea

これを読んで、「じゃがいもが煮崩れしてカレーがドロドロになる問題」を解決できるのでは？と思い購入した。 シャトルシェフとは サーモスの製品。こんな感じで鍋と保温用の容器に分かれている。 使い方としては鍋の方をまず加熱して、沸騰後に鍋を保温容器に入れて放置するという感じ。すると余熱だけでじんわり火入れをすることができる。結果、煮崩れが起こらずじんわり火入れをすることができ、ガスや電気も節約できるというものです。 カレーを作った購入してまずやったのは問題だった「ドロドロカレーを解決できるか？」でした。 使い方としてはまず普通に野菜とか肉を軽く炒めて水を入れてアクを取りながら沸騰するまで待ちます。沸騰してからは5分火にかけます。 5分火にかけた後は、蓋をして保温容器に入れて30分放置します。 放置したあとの状態がこちら。余熱だけでしっかり火が入ってるのがたまねぎのしんなり具合から伝わるんじゃない

創業140年。江戸の粋が息づく老舗蕎麦『神田まつや』の主人が伝授 「乾麵のおいしいお蕎麦が増えています。材料も製麵技術もどんどんよくなっているのでしょう。昔と比べると格段の差です」 そう語るのは、東京・神田の老舗蕎麦店『神田まつや本店』６代目主人の小高孝之さんだ。 蕎麦はもちろん手打ちで、打ちたての香り高い蕎麦を提供している。贔屓筋でいつも満席の繁盛店で、厨房に注文を通す声がひっきりなしに行き交う。 そんな蕎麦の老舗に、「乾麵」でいかにすればおいしい蕎麦がつくれるのかを指南してもらった。蕎麦つゆも手軽な市販品を使った。手打ち麵と乾麵とでは茹で方から違ってくるが、小高さんはいつものように手際よく進めていく。 最後は必ず冷水で締める 乾麵をおいしくいただくには、一にも二にも茹で方にある。小高さんは、そのポイントをこう語る。 「まず浸漬。茹でる前に麵を水に浸しておくと、より香りが引き立ちます。浸

創作びーたま＠C105東4メ38a @01Btama 料理研究家がこれを言ってくれる安心感よ……ｗ コロッケほど手間暇かかる家庭料理ないと思うから、うちもコロッケは買う一択。 １時間かかるものが１個１００円とかで買えてしまう世の中に感謝しかない！ x.com/ore825/status/… 2024-12-10 12:14:24

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：どう作っても笑っちゃうくらい美味しい「厚揚げサンドイッチ」 もしかして、料理に使える？ スーパーのソーセージやハムなんかのコーナーによくある、「合鴨スモーク」が好きなんです。 各社からいろいろな名前で出ていますが、たいてい200g弱くらいのボリュームで、値段が300円前後とリーズナブルで、カットするだけでめちゃくちゃいいおつまみになるんですよね。居酒屋のお通しとかでもよく見かけます。 こういうの 取り出すとけっこうな迫力 いつもはたいてい、0.5cmくらいの幅にカットしてそのまま食べています。しっかりと脂身もあるので、一度に全部は食べきれず、1/3とか1/4ずつを数日に分けて食べるので、長く楽しめる。なんとも優秀な一品。むしろ、こんな美

「料理」にカウントされる範疇が国ごとに異なっているという話。家庭料理の画像や葛藤している人の話もありました。

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：岐阜にある固いお菓子その名は「四ッ折」 町中のいたるところにある 岐阜の町を散策しているとベトコンラーメンの看板が目に飛び込んでくる。それぐらい地元に根付いた食べ物らしい。 いい感じの食堂。餃子あるんだ。食べたい。 駅前のラーメン屋とかいろいろな場所にある。他にも写真を撮ろうと思っていたのに普通に忘れた。はやく食べたくて撮り忘れたよね。結構な数あった。 どんな食べ物なんだベトコンラーメン どのお店に行こうか。え、どうしよう、どこ行けばいいですか？　悩みながら調べていたら、キムタクが行ったお店があるそうだ。ちょっと待ってください、行こう。 香楽というお店。 お昼の時間に行ったら行列でかなりの待ち時間だった。自分が

セモ(幸せな韓国人) @Polandball_2003 今日毛沢東の息子が戦死した日か 卵チャーハンを炊こうとしたら煙があがってそれを見つけた米軍に攻撃され命を失ったらしいが、中国の卵チャーハンは材料の質素さに関わらず美味だから俺は彼のやったことを深く理解する。 2024-11-25 21:28:23