リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 この間、調味料の会社のお仕事の打診があって話を進めてたら 「○○○とお仕事してるよね？あそこはライバル会社らしく、先方NGが出た」 とか言われて、そこと仕事してんのはわかってるはずなのに無駄な時間とらせないでほしい 僕とお仕事してる企業は商品が被らなければNGとかないので本当に心が広いと思う これで生涯仕事しないであろう会社が一つ増えました 2025-01-19 11:39:48 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 実は料理研究家の世界はこれがめちゃくちゃあって 「○○さんの調味料使うならうちとはやれないよ」 ってのが多くて周りの料理研究家さんにも多い、でもこれって料理研究家の活動の幅を狭めるから絶対に辞めた方がいいし、ダサいと思うんですよね そりゃ同時期に同じカテゴリーの商品を使うのは良くないけど割と縛り付ける企業が

水産物の資源保護が課題となる中、水産庁は、新たに「ブリ」について取りすぎを防ぐため、漁獲量の上限となる「漁獲枠」を設定することになりました。 ただ、直近のブリの漁獲量は、漁獲枠に届かない水準で、当面、漁に与える影響は、限定的とみられています。 日本周辺での水産物全体の漁獲量が減少傾向にあることから、水産庁は、漁獲量の上限となる「漁獲枠」を設定して保護する魚を段階的に増やしていて、これまでにサンマやクロマグロ、スルメイカなどで毎年の漁獲枠が設定されています。 ことし4月からは、漁獲量が比較的多い「ブリ」についても新たに漁獲枠を設定することになり、17日開いた漁業者などとの意見交換会で、来年6月までの漁獲枠を全国で10万1000トンとすることが示されました。 ただ、直近の2022年の、カンパチなども含めた「ブリ類」の漁獲量は9万3000トンと、今回の漁獲枠に届かない水準となっていて、当面、実際

出典：https://mochizukisan.hakusensha-cafe.com/tokyo/index.php 『ドカ食いダイスキ！もちづきさん』のコラボカフェがあるらしい！ 約1kg、3,485kcalのオムライスをはじめとした、作中に登場したどうかしているドカ食いメニューが実際に登場！ 殺す気か？ 公式Webサイトによると、ほぼ全メニューで常識的なサイズの「並盛」と原作再現の「もちづきさん盛」があり、後者はシェア推奨とのこと。 まあ、そりゃそうだな。こんなの「至る」どころか死に至っちゃうもんな。せめて3～4人で分けないと…… 予約人数の上限が2名じゃねーか！ シェアしても死がチラつく人数じゃねーか！ 明らかに企画スタッフが狂っている。食べすぎて至った状態で適当に考えたとしか思えない。 えっ、どうしよう……食べてみたいけど、さすがにひとりでは食べきれない……かと言って一緒に行って

1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：甘栗の袋が大きくなっている ＞ 個人サイト webやぎの目 前提 コーラとコーヒーを混ぜて飲んでいる。 いくつかのコーヒーで試したところ、BOSSクラフトコーヒーとコカコーラの組み合わせがベターであることが分かってきた。 適当に混ぜているのでたまに劇的にうまいときがある。いつかちゃんと計ろうと思っていたが、そのいつかがこの実験である。 個人的な備忘録をワールドワイドウェブで公開だ。 比率を変えても色が変わらないので映えない実験である。 まずは正解の組み合わせ。忙しい人はここだけ覚えて帰ってください。

それはお前の思い込みだというのであれば容赦なく切り捨てていただいて構わないのですが、日本の料理はなんでこんなに洗練されているんでしょうかね？雑味の除きかたが家庭料理レベルでも徹底されているというか。 ガチ中華とか、美味しいのはわかるんですけどもうちょっと食べやすくならないものか・・・みたいなのと比べるとやりすぎなくらい洗練されている気がします。 ミニマル料理も、「なんでこんな簡単なレシピでこんな洗練された味わいになるの？」とびっくりします。 （「洗練」というのは他にいいフレーズが思いつかなかったので使いましたが、別に「日本料理サイコー！」みたいなことがいいたいわけではないです） 欧米でもレストランはともかく家庭料理だとわりと雑な面が多々あるように感じるのですが（もちろんマズいわけではないです）、このあたりなにか日本料理の特徴なのでしょうか？ 料理の発展を理解するのに、僕はよくS/N比の概念

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：帝国ホテルのポテトサラダは正統派の高級感

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マライ・メントライン＠職業はドイツ人 @marei_de_pon そして！ クリスマスイブにこれをメインに食する人が居るかどうかは謎だが、ドイツ製のクリスマス寿司なのだ！ 単にツリーの形をした器に入れているだけとはいえ、わりと人気らしい。 というか、そもそもSushiってやっぱ人気よね。ドイツの田舎でも、すでに日常の定番フードとなっている感があります。 pic.x.com/1pbXWdwzPj 2024-12-24 12:08:05 マライ・メントライン＠職業はドイツ人 @marei_de_pon Marei Mentlein 職業はドイツ人。文芸レビュー、エッセイの執筆 onl.la/5Tf5QTR とか onl.la/PBhRRpj や、ノイエ銀英伝などのドイツ語監修をやったり。お仕事のご連絡はこちらまで：inoshishi_days-marei@yahoo.co.jp

ドカ食いダイスキ！もちづきさんコラボレーションカフェ @dokagui_cafe ／ #ドカ食いダイスキもちづきさん コラボレーションカフェ🍚🌟 東京・大阪にて開催決定‼️ 🔥 ＼ 詳細を公開しました😋🍚🥢✨ 【東京】1/16(木)〜2/11(火祝) 【大阪】3/12(水)〜4/6(日) ⏰東京ご予約 12/20(金)19:00〜 🔗詳細 mochizukisan.hakusensha-cafe.com #まるよのかもめ （@maruyono_kamome ）先生 pic.x.com/ih5KbZcDwY 2024-12-13 12:25:23

かな☺︎🎀2y @kana_20211024 ホットクックや、電気圧力鍋の良さをツイートすると必ずといっていいくらい「時間かかる」「普通に作ったほうが早い」っていう人いて 商品の利便性、売りを全然わかってない。 調理時間、火加減気にする必要ない。 キッチンに立ってる時間は食材切って調味料とセットする5-10分ほどの時間だけ。→ x.com/otsukinomonoga… 2024-12-10 08:27:33 ダー子 @otsukinomonoga 「ホットクック気になるけど活用出来る気がしない…」て人は1/3以下の価格のアイリスオーヤマの電気圧力鍋､超〜〜絶オススメ！！今安い！ ホットクックより売れてるしカレー作るの5分だし我が家の時短アイテム四種の神器🥹 煮込み料理作る日はそのまま赤ちゃん用の手づかみ食べ用野菜も入れてる😉🥕👶🏻 pic.x.com/dyFHeIY2Bd 2

リンク J-CAST ニュース 人気店のハンバーグ「生焼け」動画が波紋 食中毒リスクも指摘、店主「客に焼いてもらう方法は止めます」 東京都武蔵野市内の人気ハンバーグ店「吉祥寺バーグ」で提供されたチーズハンバーグについて、「生焼けではないか」とネット上で指摘が出ている。グルメ動画チャンネルの投稿を見ると、ハンバーグを切ると赤身が見えていた。同店の店主は、「客に鉄板の上で焼いてもらったが、不十分でした」と取材に説明し、「今後は、中心部まで火を通してから提供します」と明らかにした。ナイフで真ん中を切ると、中が赤身になっていたこの店は 6 users 39

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5今、注目のグルメ「たまごサンド」。分厚い玉子焼きのサンド、伝説のたまごサンド、そして日本の伝統食品を使ったものまで、世界を魅了するたまごサンドの秘密とさらなる進化を追跡しました。 ■日本に来たら「たまごサンド」

【読売新聞】　洗うだけで食材の味わいが増す超音波洗浄機を、千葉県柏市の東京大大学院新領域創成科学研究科の尾田正二准教授（５７）らのグループが開発した。洗浄力が増し、食材の日持ちも良くなるという。尾田准教授は「食の安全をより深化できる

リンク 日本経済新聞 スタバ、紙ストローやめます 25年1月からバイオプラに - 日本経済新聞 スターバックスコーヒージャパン（東京・品川）は2025年1月から、店舗で提供するストローの素材を紙から植物由来のバイオマスプラスチックに切り替える。ストローを刷新するのは紙製に移行した20年以来5年ぶり。紙製に比べて飲み心地が改善し、廃棄物の削減も見込める。顧客満足度と環境配慮を両立させる。まず25年1月23日に沖縄県内の全32店で先行導入し、3月以降に全国1900店以上へ広げる。アイスコーヒ 289 users 577

北沢毅/リンゴ野郎🍎 @kita0244 「リンゴを豚バラで巻いて焼くとヤバいですよ🤤」という話をすると「本当に？？」と疑われることが多いのだけど、いや本当に美味いから一度やってみて欲しい…。 16等分のくし切りにしたリンゴに豚バラを巻いて、塩コショウして焼くだけ🍎 酸味のある品種を使うと更に美味い。ビールや白ワインに合う。 pic.x.com/QXCVCS6yox 2024-12-01 21:57:37 北沢毅/リンゴ野郎🍎 @kita0244 リンゴの美味しく罪深い魅力を探求する農家です。簡単美味しいリンゴレシピ、知られてないけど激ウマな品種、ちょっとディープな栽培の裏側を紹介してます🍎/創業80年の「マルカメ果樹園」4代目/完熟新鮮な果物を農園から直送/シードルの醸造所「マルカメ醸造所」を立ち上げ/ 知られざるリンゴの世界へようこそ！！ marukame.shop

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かわなんとか（カワナ＝N＝トーカ） @kawananikasann 右側のオッサン、 シェイク以外は78歳にしてバリバリ現役で政治家でもうすぐ大統領になるドナルド・トランプの食生活なんだよな pic.x.com/bZ3TPpY8Wu x.com/antiagingEX/st… 2024-11-25 14:45:38 かわなんとか（カワナ＝N＝トーカ） @kawananikasann 割とガチで言うんだけどさ… ハンバーガー＝ジャンク＝早死 みたいな三段論法健康論、そろそろ見直すべきときじゃねえかね？ 本気にしてるの意識高い系だけ だって、ハンバーガーってパンと肉と野菜だよ？ サンドイッチと変わらんよね？ ウォーレン・バフェット（94）も毎朝食いまくってる 2024-11-25 14:57:28

ほらいぞん @horizon2525 @kakeakami (大阪に行ったら福島駅の前にある「つけ麺みさわ」と、北浜駅の近くにある「つけ麺　井手」に行くのです。あそこはヨソとは違いますよ( ˘ω˘)ｽﾔｧ…) 2024-11-27 17:30:30 homa2@非実在モデラー🦀♥️ @homaotoko @kakeakami 神奈川県 天王町にある たつのき ってお店はどこのつけ麺屋にも独創的な汁と麺でめちゃくちゃ美味しいですよ。 横浜近くに来る機会があったら是非とも。 塩すっぱつけ麺にチャーシュー追加がおススメです。 pic.x.com/CR3Z5IhYEk 2024-11-27 17:31:42 猫うどん @akiba_nekoudon @kakeakami 何か何処かで食べた味だなぁと思ったら 帰って調べたら関連店だったり暖簾分けだったりする事が多いですね。 あと多分、魚介豚骨系だ