牛すじカレーの材料 材料はこんな感じです（5〜6皿分） 牛すじ : 500g玉ねぎ : 1個ニンニク、生姜 : チューブで3cmくらい赤ワイン : 350ccコンソメ : 大さじ1水 : 350cc+150cc（2回に分けて使用）ケチャップ : 大さじ1ウスターソース : 大さじ1醤油 : 小さじ1ハチミツ : 小さじ2バター : 10gカレールー（中辛のもの） : 1/2箱 牛スジは近所のハナマサで100g≒180円ほどで売ってました。 赤ワインは1000円以下の安いやつで大丈夫です。

目玉焼きにマーマレードをかけると、青山辺りのケータリングカーで売ってそうな極上スイーツになります 皆さんは目玉焼きに何をかけて食べますか？ 僕は砂糖です。 …… あ！ 待って行かないで！ これが意外とイケるんです！！ 味は甘い卵焼きをイメージしてもらえば良いかと思います。 そう考えたら違和感ないでしょう？ そして卵焼きよりも新感覚で面白いんです！ プリッとして淡白な白身、とろっとして濃厚な黄身がそれぞれ砂糖とバッチリ合い、かみ締めていくごとにそれらが三身一体になっていく……これがたまらない！！ 砂糖はたっぷりがオススメ。 そんなわけで、僕はこの組み合わせから「目玉焼き」+「甘い調味料・食材」に可能性を感じ、砂糖よりも合う最高の組み合わせを求めいろいろ試してみました！ 試食は普通の卵だと結構な量になるので、うずらをチョイス。 カラをむくのが大変で、途中泣きました。 そしてこちらが今回の精鋭達

餃子を焼く時の代表的な失敗は1位 「フライパンにくっつく」 2位 「餃子どうしがくっつく」 3位 「きれいな焼き目がつかない」 （ひろさんきっちん調べ) この三つがよく失敗するパターンですね。 餃子大好きな私が、失敗を積み重ねこれなら失敗しないと言う方法を見つけ出しました。 焼く時の油の使い方がポイントです。 どのように焼くのかを見てみましょう！ 失敗しない焼き方

どうもはらぺこグリズリーです。 本日の主役はパンケーキです。 カフェで美味しいパンケーキを食べると、なぜか作業が捗るということが分かった筆者は、 家で身近な材料だけで簡単で美味しいパンケーキを作ることができれば一石100鳥ぐらいになるんじゃないかと思いました。 パンケーキミックスやホットケーキミックスすらも家になかったので、卵や牛乳という本当にシンプルにあるものだけでふっわふわで美味しいパンケーキ作りに挑戦してみました。 材料・費用 1、卵　2個　36円 2、小麦粉　50g　15円 3、牛乳　40cc　5円 A、バター　大さじ1 B、砂糖　大さじ2 C、好きなトッピング(はちみつやアイスや生クリームなど) D、水　大さじ2 計、56円 作り方 1、卵2個を卵黄と卵白に分ける (1個は黄身が崩れてしまいました。。) 2、卵白に砂糖大さじ1を加えて、ものすごく混ぜてメレンゲ状にする 3、卵黄に

肉のハナマサに行ってきました。ついに100円以下でキャベツ1玉が買えました。これでキャベツたっぷりメニューが楽しめます。ということで、キャベツ大量消費レシピをまとめてみました。キャベツたっぷり食べてキャベジン(ビタミンU)もたっぷり摂取してヘルシーに。 キャベツ大量消費レシピまとめ キャベツの旬は春？ サラダ系 スープ系 主食系 おかず系 キャベツ価格高騰の時お店はどうだったか？ 肉のハナマサで聞いてきた キャベジンはキャベツ由来？ フォロー＆最新情報はこちら 無料！レシピ本のダウンロードはこちら キャベツ大量消費レシピまとめ さっそく2玉買ってきました。＠肉のハナマサ芝浦店。ちょっと前は500円とかしてて、やっと200円とかで飛びついたのがうそのよう。1玉たったの98円です。 キャベツの旬は春？ キャベツは春キャベツばかり有名で重宝されてるイメージがあるのですが、冬が旬の寒玉キャベツもあ

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 今週のチーズWEEK、今が旬の「新じゃがいも」を使ったお手軽おつまみをご紹介します。新じゃがいもをレンジでチンし、あとはフライパンでサッと焼いて、チーズをのせるだけの本当にシンプルな一品。チーズの濃厚さと塩気が、「新じゃがいも」の甘さとホクホク食感を引き立てます！ チーズがとろけてカリカリになった部分も、また美味！ ビールがすすむこと間違いなしですよ～。 ちなみにうちでは、これと一緒に鶏肉も焼いてメイン料理として出すこともあります。鶏肉を加えるだけで一気におかず感がでますし、何より男子やお子様は大喜び！ いろいろとアレンジが可能な一品ですので、ぜひぜひお試しくださいね。 Yｕｕの「新じゃがいものチーズ焼き」 【材料】（1～2人分） 新じゃがいも　2個（150g） ピザ用チーズ　適量 バター　10g 粗挽き黒胡椒　適量 乾燥パセリや青のり　お好みで 作り

【レシピマンガ】安価なステーキ肉をもっとおいしく焼く方法があった！？【晩酌天国】 なかむらみつのり先生の連載が単行本になりました！ 『メシ通』で連載中のなかむらみつのり先生の『晩酌天国！』シリーズが単行本になりました。 買い出しから料理までをこなす漫画家が、夫・父親としての株を上げるべく、家計にやさしくておいしい「おつまみレシピ」を日夜開発中。グルメ情報サイト『メシ通』で連載中のレシピ漫画、待望の書籍化です。 ぜひお近くの書店などでお買い求めください。 安い食材が極ウマに大変身! おつまみ100 作者: なかむらみつのり 出版社/メーカー: 東邦出版 発売日: 2018/02/15 メディア: 単行本（ソフトカバー） 書いた人：なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」（少年画報社）デジタル書籍「夕焼け商店

・ぶり （切り身） 2～3切れ ＊1切れ100～110gのもの。 2切れでも3切れでも、たれの分量は同じでよい。 【たれ】 ・砂糖 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ＊なければ省き、砂糖を大さじ3に増やす。 ・サラダ油

出張料理人のガッキーです(@gakkyludique) 今回は久々に、パスタのレシピをご紹介します。 エビを使うパスタなんですが、エビをそのまま炒めて作ってもあまり絡みません。 パスタを食べてエビを食べている。 そんな感じがしてしまいます。 やはりパスタにしっかりとエビを絡ませたいと思い、どんどん細かくして、最終的には『ミンチ』にしてみました。 フードプロセッサーや、包丁でひたすら叩いてミンチにします。 YAMAMOTO マルチスピードミキサー Master Cut MM41レッド YE-MM41R posted with カエレバ 山本電気 2014-08-29 Amazon 楽天市場 ミンチにしたらエビの風味がとてもよくなり、エビを食べている感じもしっかり残ります。 そして何より、パスタによく絡んでとてもうまいのです。 今回はそんな『エビミンチのトマトソースパスタ』をご紹介します。 そ

全部電子レンジだけで完成！作り置き５品♯2 第二回、全部レンチンだけで出来上がる作り置き５品を作りました。火を使わずにレンジだけで作るので、簡単！時短！ヘルシー！ 火加減を見守る必要がないので、レンジで加熱している間にどんどん次の作業に取り掛かることができる！レンジで加熱している間に洗い物をしたり片付けもできるのでいいこと尽くし！ 今日の夕飯のおかずにもお弁当のおかずにもピッタリのものばかりなので、どれか１品だけでも５品全部でも気になるものがありましたら参考にしていただけると嬉しいです♪ もやしとにんじんのさっぱりマリネ 箸休めにピッタリなさっぱりした爽やかなマリネです。もやしは安くて本当に助かる食材！マリネにしてもシャキシャキ美味しいので、いつもとちょっと違うもやしレシピをお探しの方にぜひオススメしたい一品です♪ ☆詳しいレシピはこちらの記事をCHECK！ デリ風カレーツナポテサラダ ポ

こんにちは、可愛いＯＬ部のこでん（@odecoden）です♥ 先日、居酒屋でトマトの肉巻きを食べました！珍しい気がします。 じゅくじゅくになったトマトとこってりした豚バラの組み合わせは、食べごたえがあるけど後味すっきりでとても美味しかったです♥家でもやってみることにしました！ トマトを豚バラ肉で巻いて焼くだけ！ 肉の巻き目を下にして一面ずつ焼いていき、肉に火が通ったら塩コショウで味つけをして完成です。 完成★ トマトの大きさを変えて好みのじゅくじゅく加減を研究するのも楽しそうです♥ おつまみや麺類などの”炭水化物一品系料理”の付け合せにおすすめです！ 少し気が早いですが、これから夏バテの時期がやってくるので豚肉とトマトのパワーで疲れをふっとばして元気をつけましょう( ´ ▽ ` )ﾉ ちなみに私の好きな肉巻きランキングは・・・ １位：豆苗、２位：トマト、３位：ゴボウ　です♥ （トマト１位じ

ごま油+ネギ香る塩味の焼き鳥 鶏もも肉。鶏胸肉の値上がり傾向と反対にブラジル産は100g39円まで値下がりしてきました。焼いても固くならないジューシーな鶏もも肉。皮を取ればカロリーは実は鶏胸肉やささみにも肉薄するダイエットにおすすめなコスパ最強のヘルシー食材です。筋トレしたら豊富なタンパク質をたっぷり摂取して筋肉増強を。 旨い！シンプルな塩味にごま油とネギのゴールデンコンビ。酒にも飯にもぴったり。 簡単！皮を外して一口大にカットした鶏もも肉に塩で下味つけてごま油で焼いてネギを仕上げにまぶすだけ。 安い！鶏もも肉はブラジル産でも国産でも比較的安定して安い食材です。最近は鶏胸肉と同じ値段で買えます。(肉のハナマサ調べ) それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピ無料配布中。 50kg痩せた港区芝浦I

みなさん「家飲み」していますか？　一日の疲れを癒す一杯は至福のひとときですよね。今回は、お酒をさらにおいしく楽しめる、お手軽に作れるおつまみのレシピをご紹介します。ただし、お酒が進みすぎて次の日に影響が出ないようご注意を…… 【5分でできるおつまみレシピ】マグロとアボカドの梅しょうゆ和え 『マグロとアボカドの梅しょうゆ和え』。メニュー名だけでどんな料理かわかってしまいますね。さらに、「あ～、美味しそう！」と、味の想像もついてしまいます。作り方も簡単で、タイトルにある通りの素材を混ぜ合わせるだけ。それだけで出来ちゃいます。 【5分でできるおつまみレシピ】ニラ玉 料理界の中で玉子料理といえば、和は出し巻き、洋はオムレツ、中華は玉子炒めと分類されることが多く、今回は、その中華の枠に当てはまる、玉子炒めのニラ玉を作ってみたいと思います。 【5分でできるおつまみレシピ】有頭エビのココナッツミルク煮

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ダイエットに良い食材と聞かれて、まず「こんにゃく！」と答える方も多いのではないでしょうか。 それぐらいこんにゃくはダイエットに良い食材として認識され、ダイエット食品などにもこんにゃくは使われています。 ただ「こんにゃく」がダイエットに良い理由は、カロリーが低いというだけではありません。その他にもあるのですが、意外と知られていません。 ここでは「こんにゃく」は何故ダイエットに良いのか？ダイエット以外にも期待できる効果と、こんにゃくを使った簡単お料理レシピを合わせてご紹介していきたいと思います！ こんにゃくがダイエットに良い理由 こんにゃくがダイエットに良いと言われている理由には以下のものがあります。 こんにゃくは「ローカロリー」 なぜこんにゃくがダイエットに良いのかというと、まず、ローカロリーであることが挙げられます。こんにゃくのカロリーは、1枚（約300ｇ）でわずか１５キロカロリーほど。こ

・粉ゼラチン 14g ・豆乳 （無調整） カップ3 ・砂糖 120g ・インスタントコーヒー （粉末） 大さじ1 ・生クリーム （乳脂肪分35％） カップ1/2 【シロップ】＊つくりやすい分量。残った分は密封容器などに入れ、冷蔵庫で10日間ほど保存できる。 ・砂糖 50g ・水 カップ1+3/4 ・ミントの葉 適宜

どうもはらぺこグリズリーです。 今回はミートソーススパゲッティを作ってみました。 ミートソース系のパスタは、高校生ぐらいの頃からもう何度も作っているのですが、今回はその中でもとても美味しい逸品になりました！ しかも茹でこぼしなしでできるので簡単です！ 材料・費用 1、パスタ　80g　18円 2、たまねぎ（みじんぎり）　１/2個分　12円 3、にんにく（みじん切り）　１かけ分　40円 4、ひき肉　８０g　125円 5、カットトマト缶　１／２缶　50円 A、酒　200cc B、みりん　小さじ1 C、粒子コンソメ　小さじ１ D、塩コショウ　２〜3ふり E、オリーブオイル　大さじ１ F、ケチャップ　大さじ1 計、227円 作り方 1、パスタをタッパーで水に１時間漬け込む ↑タッパー等に入りきらない場合はパスタを半分に折って入れましょう。 (※この一手間でもっちり食感で美味しいパスタに茹で上がります

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 朝晩はまだコートが手放せない季節。野菜もなかなかお値段が落ち着かず、お財布も寒い…… なんて方もいらっしゃるのでは？ そこで重宝するのが、お手頃な「もやし」です。今回はそのもやしを使って、簡単かつ体が温まるうどんレシピをご紹介します。 もやしには食物繊維やカリウムが含まれていますが、じつは、豆もやし（大豆もやし）にするとさらに栄養価がアップ！ 食物繊維、カリウムは普通のもやしよりも多く、タンパク質やカルシウムも含まれています。普通のもやしと比べたら少しお値段が張りますが、選ぶ価値ありです！ 北嶋佳奈の「ひき肉もやしうどん」 【材料】（2人分） ゆでうどん（解凍した冷凍うどんでもOK）　2玉 豚ひき肉　100g 豆もやし（ふつうのもやしでもOK） 1/2袋（100g） ごま油　小さじ2 おろししょうが　小さじ1～2 オイスターソース　小さじ2 めんつ

僕は鶏胸肉が大好きです！ 「パサパサ」「固い」など悪評の高い胸肉をしっとり美味しく料理できる方法はタンドリーチキン風♪ ヨーグルトの酸味とコクを、マヨネーズとケチャップで出して、漬け込み時間ゼロで簡単にできるアレンジ♪ 揉み込むだけでしっとり美味しくできます！