丸いタイのナス タイのナスは、長いのやら丸いの、ちっちゃいの、いろいろあって作ろうと思えばキリがないのですが、ホマレ姉さんの畑ではこの丸いのをこだわって作ってます。 とても種の多いナスですが煮ても焼いても美味しく、このナスがある時期は、特にカレーの具として活躍します。色は緑と白の2種類があり、大きさはゴルフボール位です。毎年自家採種しています。 スポンサーリンク タイ・グリーンカレー 家から車で3、40分くらいの所にタイ人の奥さんが経営する人気のタイの家庭料理屋があります。 行き始めて何度目かにグリーンカレーの作り方をダメもとで聞いてみたら、「コレ使うヨ！」と出して来たのが〜メープロイ・カレーペースト・グリーン〜。 エッ、自分でペースト作らないの？これ、日本でも売ってるじゃない！と頭の中は？と！でいっぱい。…でも、これなら私にでもできちゃいそう。 今でもお店に行きますが、正直言って自宅で食

鶏とキノコのフリカッセ シンプルだけれど味わい深いフリカッセ。じっくり火を入れる事で旨味が逃げずにとってもおいしい！パーティーやおもてなしにもオススメ。

・ご自宅で簡単に韓国料理をつくれる人気レシピが勢揃い 韓国料理と言えばなにが好きですか? 私は、ビビンバがすごく好きです。 韓流ブームもあってなのかでしょうかね。 韓国料理を家庭でつくる人もかなり増えてると思います。 今回はそんな韓国料理のレシピを揃えさせていただきました。 人気レシピ。 そしてタイトルに「簡単」がついてる韓国料理のレシピのみの紹介。 どこよりも簡単な韓国料理のレシピが揃ってる10選だと思います。 人気料理。定番料理。 韓国料理と言えばの料理が揃っています。 ご自宅で簡単につくれる。 お店に行かずとも韓国料理を手軽に味わうことが出来ますよ。 それでは韓国料理の人気レシピ。 では、紹介していきます。 ・韓国料理をお家で作っちゃおう [No.1] [出典]簡単ビビンバ by けい♪ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが168万品 ・ビビンバ。 焼肉のタレで炊いたごはん

麻婆茄子の肉を挽肉ではなくて胸肉にして、バジルを入れてみたという料理。 台湾ではバジルをよく使うという話を聞いてから中華系料理にも最近バジルを最近取り入れるようにしている。 ただ、台湾バジルを手に入れることが難しいので、普通の(?)バジルで代用。 胸肉は挽肉を使うよりボリューミーで食べ応えがあるのでおすすめである。 なすと鶏胸肉の味噌バジル炒めの材料 鶏胸肉･･････････1枚 なす･･････････3本 バジル･･････････10〜15枚ぐらい にんにく･･････････1かけ しょうが･･････････1かけ (A) 酒･･････････大さじ1 (A) 水･･････････100ccぐらい (A) 甜麺醤･･････････大さじ2（普通の味噌でもOK） (A) 豆板醤･･････････小さじ2 (A) 砂糖･･････････ひとつまみ 水溶き片栗粉･･････

紀文さんの魚河岸あげ（って商品名を出してもいいのでしょうか……）、おでんに入れたり、煮ものにするのに時々使っています。がんもどきみたいな見た目なのに魚の練り物なんですね。どんなものだか夫に聞いてみたところ、ふつうの練りものと違ってふんわりした食感なんだとか。 と言われると気になってしまい、野菜で魚河岸あげが作れないか実験開始。おろしやまいもを揚げてみたら、ふんわりおいしい練り物風ができました。すりおろしたやまいもに昆布茶少々を混ぜるのがミソ。さらに塩昆布でサッと煮たら、磯の香りがほんのり香る、おいしいおかずになりました。 作り方はいたって簡単、魚河岸揚げ風レシピをどうぞ。 ☆材料：1人分☆ a やまいも（すり下ろす）　100ｇ a 昆布茶　小さじ1/2 油　適量 b 塩昆布　大さじ１ b 酒　大さじ１ b 水　50cc １ aの材料をボウルで混ぜ合わせます。油を熱してこのたねをスプーンで落

今日のよりぬきレシピは自家製ドレッシングです。 最近はおいしいドレッシングをお手軽なお値段で買えますが、それでも自家製ドレッシングを作ってみるとそのおいしさと安さに驚かれることでしょう(セツヤクエスト...ぼそっ)。無添加だからヘルシーですしね。 我が家では最初に紹介するごまドレッシングをずっと作り続けています。なくなりそうになったらすぐ作るので必ず冷蔵庫には常備されています。お気に入りのドレッシングがあるだけで、野菜を切ればいつでもおいしいサラダが食べられるので助かっています。 簡単なレシピばかりよりぬきましたので、試しに一度自家製ドレッシングを作ってみてはいかがですか？以下のレシピの他にも調べてみたい方はこちらのレシピ検索サイトで「ドレッシング」と検索してみて下さい♪ 【スポンサーリンク】 ミキサーで簡単♪ごまドレッシング by かおたんママ* [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレ

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おもてなしの機会では、もし世代もばらばらで、あまり気負うことのない集まりならば、なじみのある食材や味で、見た目を工夫してみるのも手です。 そんな時におすすめなのが、今回の「明太もちチーズ春巻」です。レシピでは、人気の組み合わせ「明太子＋餅＋チーズ」を紹介していますが、シーフードや野菜、カレーなど、お好きなものをくるくる巻いてどうぞ。 例えば、市販のチャーシューやチキンなどと、千切りにした長ネギを巻いて揚げます。グラスに甘めの味噌ダレ、スティック春巻を入れてサーブします。これで北京ダック風な味わいの、春巻フィンガーフードが手軽に楽しめます。 また、千切りリンゴと砂糖、シナモンパウダー、クリームチーズを巻いて揚げます。アツアツの春巻を半分にカットし、アイスクリームを添えて、粉糖をふりかければ、アップルパイ風のデザートも簡単にできます。 そして、なんといっても、パーティーでのおすすめは、春巻に「

マガジンワールド 出版社マガジンハウスのウェブサイト。 マガジンワールドへようこそ！ 出版社マガジンハウスのウェブサイト。 雑誌や書籍・ムックの発売情報の他、占い、お店・プレゼント情報などのオリジナルコンテンツ。 magazineworld.jp by Magazine House, Ltd. (Tokyo) アンアン 毎週水曜日発売 ブルータス 毎月1・15日発売 Hanako 毎月28日発売 クロワッサン 毎月10・25日発売 ターザン 第2・第4木曜日発売 クウネル 奇数月20日発売 アンド プレミアム 毎月20日発売 ギンザ 毎月12日発売 ポパイ 毎月9日発売 CASA BRUTUS 毎月9日発売 2018.12.04 今月の写真家、今日の一枚。吉森慎之介 vol.52018.12.04 ゲスすぎて怖い…昼顔妻が「不倫最高！」と思う瞬間3選2018.12.04 「焼き・揚げ・煮込

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疲れやすい、呼吸の浅さを改善。ストレッチポールは毎日使いたいほど気持ちがいい!【今日のライフハックツール】

外はサクサク、中はふわふわの「ドーナツ」を、家庭で作ってみませんか？ 生ドーナツ、焼きドーナツなどの人気メニューや、ドーナツ店の味が再現できるレシピをご紹介します。 ■ 基本的なドーナツレシピ ▽ http://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/365sweets/04apr/16231.html ▽ ドーナッツ | 天使のお菓子レシピ | 森永製菓株式会社 ▽ 米粉のレシピ/米粉ドーナツ 基本のドーナツ生地は、薄力粉やベーキングパウダーで作ります。粉類は他の材料と混ぜる前に、あらかじめ振るっておきましょう。薄力粉やベーキングパウダーがない場合は、ホットケーキミックスで代用できます。米粉を使うレシピでは、豆乳やバニラエッセンスも加えます。素朴で優しい味になるとのことです。 ■ 生ドーナツや豆腐ドーナツ……少し変わったレシピ ＜生ドーナツ＞ ▽ 生キャラメル、生ドーナ

キッチンで起きるマジックの根本原理を、誰でも分かるように噛み砕いたエッセイ。章末には嬉しいレシピのおまけつきで、試したくなる。 ふだん料理をする人は、食材や調理道具の背景にある科学をどこまで理解しているだろうか。「おばあちゃんの知恵」だったり、レシピ本の受け売りばかりで、「なぜそうなのか」を説明できない場合が多いのではないか……といより、わたしがまさにそう。本書は、「ふだん料理をする人」が、料理の素朴な疑問に対し、科学の視点から答えている。 たとえば、パスタを茹でるとき塩を加える本当の理由は？なぜ「塩する」と長持ちするのか？「冷凍焼け」とは？アルコールを飛ばしても残っているのでは？炭火とガス火の違いは？圧力鍋の原理は？電子レンジの原理は？食品照射は"安全"か？などなど（全ての疑問は、一巻目次と二巻目次に載っている）。 わたしの場合、料理漫画やウロ覚え知識で、「炭火とガス火」と「圧力鍋の原理