こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 キッチンにあるものをカレー粉、中濃ソース、トマトケチャップで炒めて、ご飯がガッツリ食べられるドライカレーのスピードレシピ。煮込まずにサッとできるので、お店のまかないでも定番です。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回作るのは、秋祭りの出店でも見かけるとつい買ってしまう「じゃがバタ」をヒントにした「じゃがバタドライカレー」です。 具材をバターで炒めて、さらに仕上げにもバターをトッピングするので、バターの風味が豊かすぎる！　ご飯に合うのはもちろん、トーストにのっけたり、ご飯なしでおつまみとして作ったりするのもオススメですよ。 ヤスナリオの「じゃがバタドライカレー」 【材料】1人分 じゃがいも（中）　1個（130g程度） 玉ねぎ　1/4個 ベーコンスライス（ハーフカット）　2枚 バター　10g カレー粉　小さじ1

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日は鶏むね肉とトマトを使った、夏にぴったりの「鶏むね肉とトマトのしょうが焼き丼」を紹介します。 しょうが焼きといえば豚肉が定番ですが、ここでは薄めに切った鶏むね肉を使って高タンパク低カロリーに。そこにトマトを合わせることでさわやかな酸味と甘み、うま味が入り、しょうがの風味と合わさって箸がすすみますよ。 そして、今回はこのしょうが焼きを丼仕立てにしていただきます。キャベツのせん切りをのせて、白メシは少なめに。肉と野菜がガッツリ食べられて、しかも糖質控えめの丼ものでお腹いっぱいになりましょう。 筋肉料理人の「鶏むね肉とトマトのしょうが焼き丼」 【材料】1人分 鶏むね肉　1/2枚（150g） トマト　小1個（100g） 玉ねぎ　1/4個（50g） キャベツのせん切り（市販のカット済みのものでOK）　50g サラダ油　大さじ1/2 ご飯　

恒例の舞茸ごはん。お米を30分浸漬→水を捨てる→醤油とお酒(米1合に対してそれぞれ大さじ1)、顆粒だし少々を入れる→水を規定の線まで入れてかき混ぜる→ほぐした舞茸を載せる→炊飯して完成です。炊飯中にただよってくる舞茸の香りでめちゃ… https://t.co/X13SkOrkUz

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 夏のまかないで出番の多いそうめんですが、普通に食べるのに飽きてきたなあってときに作るのが、今日ご紹介する「冷製豆乳カルボナーラ風そうめん」です。 そうめんを豆乳、粉チーズ、卵黄、粗びき黒こしょうでカルボナーラ風にアレンジ。カルボナーラ風なのに冷たくてさっぱりいただける、夏にぴったりの変化球そうめんです。 ヤスナリオの「冷製豆乳カルボナーラ風そうめん」 材料：1人分 そうめん　1人分（100g） ウインナー（今回は粗びきポークタイプ）　1本 豆乳　100ml しょうゆ　小さじ1 粉チーズ　大さじ3 卵黄　卵1個分 オリーブオイル、粗びき黒こしょう　適量 作り方 1. 耐熱皿にウインナーをのせてラップをかけ、600wの電子レンジで20秒ほど加熱してから、5㎜幅の輪切りにする。 2. そうめんは規定の時間茹でて、 ザルにあげ、流水でよく洗い、冷水で

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人参を一度にたくさん食べたい時は、フライド人参を作ります。 人参を「大量購入」 先週末のこと。 人参のストックがなくなったと思い、 大袋（5本入り）を買いました。 するとその翌日、 生協パルシステムから、また人参が1袋（これまた、5本入り）。 生協に注文していたのをすっかり忘れていたのです。 人参も、新鮮であればあるほど美味しいです。 パリッとしているうちに、美味しく食べ切りたい。 一度にたくさん食べたい時には、フライド人参がおすすめです。 材料（今回作った量でご紹介：2食分） 人参　5本 醤油　大さじ2 にんにく　1かけ（すりおろす） 小麦粉　大さじ5 片栗粉　大さじ5 揚げ油　適量 作り方 1.　人参をよく洗い、棒状に切ります。わたしは皮付きのまま、縦に半分。そして、幅1センチくらいを目安に切りました。 2.　切った人参は、ビニール袋へ入れます。醤油、おろしにんにくを加えよく揉みます。

こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 今週は、とにかく暑いときでもサラッと食べられる「冷や汁風ごはん」です。作り方はとっても簡単で、ごはんにきゅうりとレンジでチンした鶏ささみをのせ、めんつゆ＋味噌で作ったスープをかけるだけ。スープにはすりごまとかつお節が入っていて風味が豊かなうえ、ごはんにもしっかり絡むので満足感もアップ！ 個人的には、二日酔いの日のごはんにもオススメですよ～。 Yｕｕの「蒸し鶏のごまみそ汁かけ丼」 【材料】（2人分） 鶏ささみ　2本（100g） きゅうり　1/2本 温かいごはん　茶碗2杯分 すり白ごま　各大さじ2～3 かつお節　1袋（3g） （A） 水　1カップ（200cc） めんつゆ（3倍濃縮）、味噌　各大さじ1 和風だしの素　小さじ1/2 作り方 1．鶏ささみは耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけ、酒大さじ1・塩少々（共に分量外）をふる。ふんわりラップをし、電子レ