新食品への恐怖と興味の背景にあるもの〜食品心理学の視点から〜 - 夜食日記

新食品への恐怖と興味の背景にあるもの〜食品心理学の視点から〜 - 夜食日記

今日は虫の日でした。今日の講義の終わり頃に、前のブログ記事のような話をちょっとしました。そうした...概要を表示 今日は虫の日でした。今日の講義の終わり頃に、前のブログ記事のような話をちょっとしました。そうしたら、学生に講義の終わりに毎回書いてもらっているコメント票の一つに「虫が気持ち悪すぎて、今日の講義がどんな内容だったか忘れるくらい強烈なイメージを受けました。」ということが書かれていました。ブログよりもだいぶ“マイルド”に話したつもりですが、昆虫食、もちろん生理的に受け付けない人はたくさんいるでしょう。 しかし、その一方で、「コオロギチップス」食べて見たいというコメントもいくつかありました。 新しい食材に対する「恐怖」と「興味」の背景にあるものは何でしょうか？　食品心理学の視点から考えてみましょう。 食べることの心理学―食べる、食べない、好き、嫌い (有斐閣選書) 作者: 今田純雄 出版社/メーカー: 有斐閣 発売日: 2005/08 メディア: 単行本 クリック: 57回 この商品を含むブログ

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