カンガルー肉、パイにすると食べやすい？

カンガルー肉、パイにすると食べやすい？

豪ウエスタンオーストラリア（Western Australia）州エクスマウス（Exmouth）近郊の村で目撃された野生...概要を表示 豪ウエスタンオーストラリア（Western Australia）州エクスマウス（Exmouth）近郊の村で目撃された野生のカンガルー（2006年4月5日撮影）。(c)AFP/MARCEL MOCHET 【3月14日 AFP】軍用地でのカンガルー大量駆除に批判が高まるオーストラリアで14日、国民の大半はカンガルー肉を食べたことがあり、食肉としての消費拡大には、パイや挽肉、ランチョン・ミートへの加工が最適とする調査結果が、地元メディアで発表された。 オーストラリアでは毎年、野生のカンガルー数百頭が過剰繁殖を理由に駆除されており、その肉の大半はペットフードの原料に回されている。そのため、食肉として好まれる加工調理法の研究が続けられている。 今回発表された最新の消費動向調査「Consumer attitudes to kangaroo meat products（カンガルー肉製品に対する消費者意識

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