「蒸しおき野菜」で余裕が生まれる！ アレンジ豊富な“蒸しおき”のすすめ

「蒸しおき野菜」で余裕が生まれる！ アレンジ豊富な“蒸しおき”のすすめ

この3つが、そろった食事を1日2回以上食べている人の割合は、男性で47.6％、女性52.7％。ちなみに若い人...概要を表示 この3つが、そろった食事を1日2回以上食べている人の割合は、男性で47.6％、女性52.7％。ちなみに若い人ほど、この割合は低くなります。（平成27年厚生労働省の国民健康・栄養調査より） そして1日3食のうちで、もっとも野菜がとりにくいのが朝食です。そこでおすすめしたいのが野菜の蒸しおき。時間のあるときにまとめて蒸してタッパーに入れておき、朝ごはんのおかずにします。 ゆでるよりも野菜の味を濃く感じるのがいいところ。マヨネーズやケチャップ、ぽん酢しょうゆをつければ、そのままパクっと食べられます。がんばらなくても大丈夫なんです。 蒸し器がなくても、100円ショップで売っているキッチン用の「すのこ」を、いつも使っている鍋底に敷けばOK。 鍋に「すのこ」を敷き、水を入れ、にんじんを厚さ1cmの輪切りにして並べます。直径23cmの鍋で2本分。ふたをして中火にかけ、沸騰して蒸気があがってきてからおよそ