いわしのスペイン風オムレツ｜スペイン料理簡単レシピ集

いわしのスペイン風オムレツ｜スペイン料理簡単レシピ集

いわしのトルティージャ（Tortilla de Sardinas）です。赤ピーマンといわしがスペインらしい味を醸し出...概要を表示 いわしのトルティージャ（Tortilla de Sardinas）です。赤ピーマンといわしがスペインらしい味を醸し出し、じゃがいもやほうれん草等の野菜のトルティージャとはまた違ったおいしさ。食べ応えがあります。 材料 【2〜3人分】直径18cmフライパン使用 真いわし……4尾 卵……3個 赤ピーマン……1/2個 玉ねぎ……1/2個 オリーブオイル……大さじ3～ にんにく……1片 塩、こしょう……少々 作り方 真いわしは、3枚におろして強めに塩・こしょうし、オリーブオイルをひいたフライパンに皮面から焼いていく。しっかり皮を焼いたら裏返して、今度は軽く焼いて取り出しておく。 赤ピーマンは直火で焼いて皮をむき、2～3cm長さの千切りにしておく。 玉ねぎは薄切りにして、オリーブオイルで炒めておく。 ボウルに卵を割り入れてとき、身をほぐした真いわし、赤ピーマン、玉ねぎを入れて、軽く塩・こしょうで味を