しびれる辛さがたまらない"水煮肉片（スイズゥロウピェン）" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

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しびれる辛さがたまらない"水煮肉片（スイズゥロウピェン）" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

しびれる辛さがたまらない"水煮肉片（スイズゥロウピェン）" 2024.09.02 連載 : ガツンと美味しい家中華... しびれる辛さがたまらない"水煮肉片（スイズゥロウピェン）" 2024.09.02 連載 : ガツンと美味しい家中華豆板醤入りのスープで煮た豚肉を汁ごとレタスの上にのせ、粗挽き唐辛子と花椒（ホワジャオ）をたっぷり。その上から熱々の油をジャッとかけて完成。舌がピリリとしびれるような辛さが特徴の、麻辣（マーラー）味の激辛料理だ。パンチのある家中華のつくり方を料理家の今井亮さんに教えてもらいました。

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bunny08262024/10/14
miyaviy2024/09/18

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