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レバ刺しには食中毒リスクがあります（タイトル変更しました） - 食の安全情報blog

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    ohira-y
    オーナー ohira-y ↓ご指摘の通りです。修正しました。

    2009/11/06 リンク

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    Louis
    Louis 雁屋哲も反省することがあるんだ！

    2009/11/06 リンク

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    hituzinosanpo
    hituzinosanpo "生レバーや生センマイなどの内臓肉で「生食用の衛生基準」に適合したものは、ほとんど流通していません。"

    2009/11/07 リンク

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    hayaton117
    hayaton117 なんでこのエントリーで「生食否定するなら日本から出ていけ」というコメントが付くのか。呆れる。

    2011/05/02 リンク

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    amamako
    amamako 2009年11月の記事。↓のブクマコメントが実に味わい深いw

    2011/05/03 リンク

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    ohira-y
    オーナー ohira-y ↓ご指摘の通りです。修正しました。

    2009/11/06 リンク

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    toya
    toya （2009年11月）

    2012/06/18 リンク

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    chazuke
    chazuke あらためて。

    2012/06/14 リンク

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    narwhal
    narwhal 「少なくとも、中国産の食材やエコナ、遺伝子組換え食品の危険性を気にするような人ならば、肉の生食をやめたほうが、よほど安全に結びつきます」 / コメント欄に香ばしいひとが…

    2012/05/26 リンク

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    gdno
    gdno そういえばレバ刺し食べたことあったわ、一度だけ…。当時危険だなんて知らなかったよ。

    2011/05/05 リンク

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    rna
    rna 「厚生労働省や多くの自治体がレバ刺しをはじめとする肉の生食の危険を訴えています。しかし、十分に消費者のもとへ届いていないことが実情のようです」「細菌性食中毒の中でもかなり凶悪な部類ばかりです」

    2011/05/03 リンク

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    y-mat2006
    y-mat2006 2009年のエントリ。学習効果がないと言うか、消費者の生肉を食べたいと言う欲求は限りがないのかねえ。／韓国とか北朝鮮とかの生肉の基準はどうなってるんだろう。

    2011/05/03 リンク

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    bigboy-kyt
    bigboy-kyt 自分も（大抵の外食店で供されている）レバ刺しが実は衛生上の問題を抱えてるというのを2年くらい前にこの記事で知ったくらい。レバ刺しは食べないけど一般的な食い方ではあるので、かなりのショックを受けたなぁ。/

    2011/05/03 リンク

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    amamako
    amamako 2009年11月の記事。↓のブクマコメントが実に味わい深いw

    2011/05/03 リンク

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    hayaton117
    hayaton117 なんでこのエントリーで「生食否定するなら日本から出ていけ」というコメントが付くのか。呆れる。

    2011/05/02 リンク

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    neko73
    neko73 生食が好きな人は大変だな。

    2010/08/14 リンク

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    mobanama
    mobanama "実際には厚生労働省や多くの自治体がレバ刺しをはじめとする肉の生食の危険を訴えています。しかし、十分に消費者のもとへ届いていないことが実情"

    2010/06/18 リンク

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    T-3don
    T-3don ブクマし忘れ。/自己責任の前提は正しい知識を持っている事。多くの人に知ってもらいたい生食の実際。/※欄の反応がとても興味深い。粘着系の荒らしその物なのに、その自覚が全くなさげ。これはむしろ自戒せねば。

    2010/06/17 リンク

    その他
    buhikun
    buhikun ユッケ喜んで食べてるけど…。生肉はガキの頃から食ってあら何ともなやだが、僥倖かも。しめ鯖にあたって、丁度盆の最中だったので医者行けず悶絶したことはある（^(00)^;;

    2010/06/17 リンク

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    chochonmage
    chochonmage レバ刺し～。危険なのね・・・orz

    2010/06/16 リンク

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    taro-r
    taro-r 食中毒のことは考えてなかったが，肝臓ってなんかいろいろリスクあるよな…とあるときから思うようになった。血液の中の悪いものは全て一旦肝臓にあつまるし。

    2009/11/13 リンク

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    no_ri
    no_ri エントリ主はレバ刺しが好きじゃないんだな、というのは良く分かる。そんだけ。あーレバ刺し食べたい。

    2009/11/12 リンク

    その他
    spica
    spica カンピロバクター、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌等の汚染リスクを免れないとの注意喚起。レバ刺に当たった事はないが、鶏刺で経験有。大事な用事の前には食べない等、留意する。http://gnews.x0.com/20091111_202325/ KU。

    2009/11/12 リンク

    その他
    hatact
    hatact 数字がないと「すべての人は長期的には何らかの原因で死亡するリスクが非常に高い」のと変わりない。残念ながら文系の人とはわかり合えない。ちなみにこの記事が営業妨害で訴えられるリスクは高い（ソースなし）

    2009/11/09 リンク

    その他
    kazusap
    kazusap そりゃぁ生食だものリスクはあるさ、その上で、適切な処理をされたものを食べたいわけだよね "レバ刺しには食中毒リスクがあります（タイトル変更しました） - 食の安全情報blog"

    2009/11/09 リンク

    その他
    crosscrow
    crosscrow この記事ではレバ刺しが挙げられてるけど、生肉なら大体似たようなリスクがあるだろう。鳥刺し大好きで年に何十回と食べてる自分も気をつけよう…。

    2009/11/09 リンク

    その他
    igamojp
    igamojp レバ刺しに限らず，大半の生の食べ物は何かのリスクがある．肉だって魚だって野菜だってそうだ．全部のリスクを認識しているわけではないが，俺は食べる．

    2009/11/08 リンク

    その他
    gonzales66
    gonzales66 レバ刺し好きの方のリスクに対する考え方が興味深い。

    2009/11/08 リンク

    その他
    mrmt
    mrmt 有益な情報提供に感謝。ただ、リスク低減だけ考えてたら生レバ食えないしタバコも吸えないしスポーツカーも運転できないので、人間やってる意味がわからない

    2009/11/08 リンク

    その他
    lemon_tea906
    lemon_tea906 ネタ

    2009/11/07 リンク

    その他
    f_oggy
    f_oggy 1年前くらいに実際にレバ刺しで食中毒になったことがある。見事にその場にいた人全員がなっていたｗ

    2009/11/07 リンク

    その他
    mittyu
    mittyu サルモネラとか腸管出血性大腸菌とか、死にうる病原体なんだけど。腸管出血性大腸菌て、o-157とかのことだよ。

    2009/11/07 リンク

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    tzt
    tzt 生の脳味噌とか好きなんだけどやっぱリスク高いんだろうか。

    2009/11/07 リンク

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    kuippa
    kuippa いや、おいしいし、そのリスクは許容範囲内。　でも、鳥レバとか豚レバとかのサシは衛生環境かんけいなく表面化しないリスクを排除できないのでたべるべきではないし、お店におくべきではない。保健所も指導している

    2009/11/07 リンク

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    longroof
    longroof くらえカンピロバクター！

    2009/11/07 リンク

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    nelnal_memo
    nelnal_memo 半年ぐらい前になったので分かります。ほんと生のものは気をつけないと。

    2009/11/07 リンク

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