よもや、キャベツとレタスを間違えない。 キャベツとレタスを間違えなくなってどれくらいが経つのだろう。5歳になる息子がよく間違えるのだ。子どものころは私も間違えていたのだろう。 私はいま34歳。おおよそ30年くらい前は間違えていたということか。30年、ながい月日が経った。私はすっかり大人になって今を生きている。 久しぶりにキャベツとレタスを間違えたいな、ふとそう思ったのだ。これこそが童心にかえるということなのではないか。

東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：リマインドアクセサリーでもう豆腐を買い忘れない ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes ＞ライターwiki そもそも居酒屋のような店では野菜スティックや冷やしトマトなどそこそこ「切っただけ」といえる野菜はよく出てくるものだ。 もちろん、店側としてちゃんと手をかけている部分はあるだろうから単純にただ切って出しただけではないはずだし。実際おいしいので良いと思う。 だが、ある店の突き出しとして大胆に大きく切ったキャベツと味噌が出てきたときはさすがに驚かされた。 キャベツがそのまま出てきた！ と、即座にそう思った。 スティック野菜や冷やしトマトはどこか完成された一品

キャベツが好きなのだが、キャベツは食べるとなくなってしまう。キャベツは値段が高い時期があるし、困る。 じゃあ見るだけにしよう。 キャベツって本当は食べる以外にも、見るだけで楽しめる野菜だったりするかもしれない。どうしたら、キャベツを目で味わうことができるだろうか。

ロールキャベツやお好み焼き、トンカツの付け合わせなど、夕食のレギュラー級であるキャベツ。しかし、彼らがそのままの姿で食卓に並ぶことはまずない。 それはもったいない。シュークリームのシューはキャベツの意味である。洋菓子の名前になるほど彼らのそのままの状態は評価が高いのだ。だったらかじろうではないか。まるかじりである。 6人のライターがワンテーマで書くお正月特集、1/3の今日は「なんでもまるかじり」。 普段切り分けるものをまるで食べる幸せ、あるいは違和感をぜひご堪能ください。

とんかつにはキャベツがつきもの。刺身の下にはツマがなくてはならない。いつからそうなったのだろう。 組み合わせ自体に文句はないのだが、それぞれキャベツやツマの立場が弱い気がする。所詮はサブポジションという扱いだ。 けれども僕は、そういう縁の下の力持ちのような彼らが好きだ。彼らの不遇な立場をひっくり返したい。

関東地方屈指の野菜の産地、群馬県嬬恋村。特産品として何と言ってもキャベツが有名だ。 また、嬬恋村は日本のモータースポーツ発祥の地とも言われている。これはあまり知られていないと思う。 そんな嬬恋村ならではのイベントが行われることを知った。その名も「嬬恋村キャベツラリー」。参加するとキャベツが1個もらえるらしい。なんだかよく分からないけど、とりあえず楽しそうだ。 というわけで、出場してきました。

紫キャベツの煮汁で焼きそばの麺を煮ると、麺の色が青緑色になる。更に、その青緑色の麺にレモン汁をふりかけると今度はピンク色になるらしい。 この青緑色やピンク色のカラフルな麺の他に、灰色のそばや、色付きのそうめんも総動員すれば「食べられる地下鉄路線図」が作れそうだ。

「キャベツ太郎」というお菓子がある。私が子供の頃からあり、最近ではコンビニなどでもよく見かける、代表的な駄菓子の一つだと思う。 ただ気になるのは、「キャベツ太郎」という名前だ。キャベツという名前がつくからには、やはりキャベツに関係あるのだろうか。キャベツ太郎を知っている人なら、一度は抱く疑問ではないだろうか。 この問題については、誰もが不透明なままでいると思う。今回は自分なりにその答えを出してみたい。 （小野法師丸） キャベツ太郎の謎にアグレッシブに向き合う 定番の駄菓子、キャベツ太郎。なんとも言えないネーミングが妙に印象的だが、よくよく考えるとどうも腑に落ちない点が見えてくる。 まず、パッケージに印刷されているキャラクターが気になる。いでたちからすると、カエルの警官といったところだろうか。カエルの方も警官の方も、どうにもキャベツにつながらないではないか。 食品として見たときも、原材料欄に

キャベツといえば、ナマ、茹で、焼き、蒸し、炒め…などなど、どんな調理方法でも美味しく食べることの出来る優秀な野菜だ。味の点では文句のつけようがないが、気になるのはその量である。 キャベツの千切りを作るたびに「こんなハズでは…」と思うことが多い。たいてい皿から溢れそうになるのだ。つまり、カサが増える。 千切りの場合は【増】だが、火を通すと今度は一気に【減】へと変わる。「たったコレっぽっちかよー」と、ガッカリするほどカサが減る。 このキャベツのカサ問題については、いつかはっきりケリを付けたいと思っていた。いい機会なのでいろいろ試してみよう。 （高瀬 克子） もっさりキャベツ 体験的に「千切りにするとキャベツは増える」と思っている方は多いのではないだろうか。でも、調理しない人にとっては「そんなバカな」という話かもしれない。 そこで、まずは増えるキャベツをご覧いただこう。

たまに、無性に、どうしようもなくカップ焼きそばが食べたくなる時がある。健康やカロリーのことなんかどうでもいい。安いソースが絡まった麺を、どうしても食べたい。今すぐ食べたい。 麺もいいが、忘れてならないのがキャベツの存在だ。少量ながら唯一の具と言ってもいい、あのキャベツ。もうちょっと量がたくさんあったら嬉しいなぁ…と、常々思っていた。 思うだけならサルでも出来る。それをどう克服するかが、人類であることの証ではないだろうか。キャベツごときで大袈裟か。 いや、ちっとも大袈裟なんかじゃない。やってみよう。 （高瀬 克子） 乾燥か、冷凍か キャベツの量を増やす、といっても、ただキャベツを投入すればいいってもんじゃない。今回は、あのカップキャベツ独特の歯応えまで再現しようという計画だ。 茹でたり炒めたりするのは、お手軽が信条のカップ焼きそば精神にもとる。といって、生は明らかに違うだろう。 御存知のよう

わたくし、料理はまっっっっっっったく上手じゃないのですが、裏・必殺技みたいなものを、ほんの少々持っております。 先日紹介して、むやみに好評だった「あのうまいトリ肉は作れるらしい」に続く、猿でも猫でも作れるレシピを、もういっこ、お教えいたしますよ！ 春キャベツ。 これが「まじで？　なんで！？」っていうくらい、美味しくなる調理法があるんです。 んで、せっかくなのではりきって、 高級キャベツを求めて、デパ地下に買い出しに行ったんですが、