ã‚„ã‚らã‹ãƒãƒ¼ã‚¯ã‚½ãƒ†ãƒ¼ レシピ 脇 雅世ã•ã‚“｜ã¿ã‚“ãªã®ãょã†ã®æ–™ç†
・豚ãƒãƒ¼ã‚¹è‚‰ （豚カツ用） 2枚（280g） ã€ä¸‹å‘³ã€‘ ・塩 å°ã•ã˜1/4弱（1.4g） ＊肉ã®é‡ã•ã®0.5%ãŒç›®å®‰ã€‚ ・ã“ã—ょㆠ少々 ã€A】 ・白ワイン 大ã•ã˜2 ＊ã¾ãŸã¯é…’。 ・水 大ã•ã˜2 ・ã—ょã†ã‚† å°ã•ã˜2 ・ã‚ャベツ 2枚（約140g） ・é’ã˜ã 2～3æžš ・å°éº¦ç²‰ ・サラダ油
ガーリックãƒãƒ¼ã‚¯ã‚½ãƒ†ãƒ¼ï½œã‚ユーピー3分クッã‚ング
フライパンã«ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–油大ã•ã˜3を熱ã—ã€(3)ã®è±šè‚‰ã«å°éº¦ç²‰ã‚’è–„ãã¾ã¶ã—ã¦ä¸¦ã¹å…¥ã‚Œ(盛りã¤ã‘ã‚‹ã¨ã上ã«ãªã‚‹é¢ã‚’下ã«)ã€ã‚ã„ãŸã¨ã“ã‚ã«ã‚ªã‚¯ãƒ©ã‚‚入れã¦ä¸€ç·’ã«ç„¼ã。肉ã«ã“ã‚“ãŒã‚Šã¨ç„¼ã色ãŒã¤ã„ãŸã‚‰è¿”ã—ã€ä¸ã¾ã§ç«ãŒé€šã‚‹ã‚ˆã†ã«ç„¼ãã€å™¨ã«ã‚ªã‚¯ãƒ©ã¨ã¨ã‚‚ã«ç››ã‚Šã¤ã‘る。オクラã«ã¯ç²—塩少々をãµã‚‹ã€‚
1
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