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俺は正直、そんな未来にはなってほしく無いなぁと、思ってる。 呑気だな そもそも日本の居酒屋文化が発... 俺は正直、そんな未来にはなってほしく無いなぁと、思ってる。 呑気だな そもそも日本の居酒屋文化が発展したのは戦後の高度経済成長期以降の話で チェーン店だらけになったのは平成デフレ期の価格競争の結果で ラーメン屋文化は氷河期世代の人余りが酷かった2000年以降に発展したもので どの食文化も時代の流れにのって発展してきた 「そんな未来になってほしく無いなぁ」と嘆いたところでどうにもならんのよ 若年人口が1/3に減り人手不足で仕事が回らなくなる中で、個人店が呑気にやっていきたいなぁなどというナイーブな考えは捨てろ 昔はそこかしこにあったドライブインが今ではどこにもないように時代に合わない店は消えるんだよ あんたがいうようにこれからはコース化のマズい店と高額席料の高級店と激安高回転チェーンしか生き残らないよ 時代の変化を嘆く老害になるな