こんにちは！　ベトナム料理人のキー山本です。 先日ご紹介して、おかげさまでたくさんの方に作っていただいた「チキンビリヤニ風フライパン炊き込みご飯」。 www.hotpepper.jp 今回はそこからさらに手間をカットして、家に常備しがちなツナ缶＆じゃがいもで作るビリヤニ風の炊き込みご飯レシピをご紹介します。 ツナの濃いうま味に、しっとりのじゃがいもが相性抜群で、思わずクセになる味！　使う調味料とスパイスはできるだけシンプルにしていますが、押さえるポイントはしっかり押さえているので味は本格派ですよ。 シナモンスティックはなくても作れますが、入れると香りの立ち方が段違いです。カレーや煮込み料理に入れたり、コーヒーや紅茶を混ぜるスティックにしたりと使いやすいので、一度買ってみてください。 それでは作り方です。 キー山本の「ツナとじゃがいものビリヤニ風フライパン炊き込みご飯」 【材料】2人分 【調

おかゆの水の分量について 卵がゆの米と水の割合は米1/2合に対して、水950ml、卵2個です。ここに生姜少々を合わせます。 米1/2合を量ったら、ボウルに移して研ぎます。水を一度入れたあとさっと水を切り、米が少ないので指先で軽くもむようにして（10回ほど）研いだ後に、水を何度か入れ替えてから水を切ります。 たまごがゆのレシピ/作り方 水気を切った米を鍋に入れ、水950mlをそそぎ入れます。 鍋を中火にかけます。軽く沸いてきたら、おたまなどで鍋底を混ぜます。 火を少しだけ弱め、米全体がしっかり底から対流する（下の写真くらい沸く）火加減を保って【15分】加熱します。 ※「基本のおかゆ」では、弱火で蓋をして加熱していますが、卵がゆでは、蓋なし、火がもう少し強めでぐつぐつ炊いていきます！ 15分後に、火を少し弱めて、さらに【14～15分】加熱します（加熱時間は合計で30分ほど）。 加熱している間に

こんにちは！　ベトナム料理人のキー山本です。 スパイシーな香りと具材のうま味がギュッと詰まって、一度食べたらクセになる美味しさの「ビリヤニ」。インドをはじめ、アジアのあちこちで親しまれている、お米、スパイス、肉や野菜を重ねて蒸し上げる“ごちそうメシ”です。 インド料理屋さんのメニューで見かけるばかりか、専門店がオープンしたり、コンビニメシに登場したりと、この数年で日本でもすっかりおなじみの料理になりました。 本格的なビリヤニは何種類ものスパイスを使ったり、何層にも重ねて蒸したり手間がかかります。でも大丈夫！　今回はミックススパイスのガラムマサラをメインに使い、家メシとして楽しめる「フライパン炊き込みご飯」にアレンジしたレシピをご紹介します。鶏もも肉で作る、 ジューシー＆ボリューム満点のチキンビリヤニ風ですよ。 ここで使うインドのお米のバスマティライスは、見た目こそタイのジャスミンライスに似

秋の行楽弁当に。「3色漬物のいなり寿司」の作り方【vol.2】 いろいろな料理に活用できるしば漬けを使って、いなり寿司作りにトライしてみませんか？ほかにも彩りのよい漬物を用意して、3色いなり寿司の色鮮やかなお弁当を仕立てます。作り方はとても簡単！市販の材料を上手に使い、短時間で作るレシピをぜひ試してみてください。 2025年9月16日 更新 macaroniポイント登場！初回アンケート回答で1,000P！

ツナマヨちらし寿司 「ツナマヨちらし寿司」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ツナ缶とマヨネーズ、しょうゆを合わせ、酢飯の上にのせる、手軽なちらし寿司です。さまざまな食材を使うことで、豪華な仕上がりになりますよ。ひなまつりに、ちょっとしたイベントにおすすめです。 2023年2月25日 更新 macaroniポイント登場！初回アンケート回答で1,000P！

握った記憶がない。爆速おにぎりの作り方に「目からウロコ」「これでいい、いやこれがいい」 おにぎりを何個も作るのは時間がかかって大変。忙しい朝は特に悲鳴をあげたくなりますよね。パパッと簡単に握る裏技はないものかと調べていたら、よさそうな時短テクニックを発見しました。さっそく試してみたので、本記事で詳しい手順と感想をお届けしますよ。 2024年12月17日 更新 macaroniのおすすめ記事がLINEに届く！

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 今回は、甘じょっぱく煮た油揚げと青ネギをとろとろの卵でとじてごはんにのせた「衣笠丼（きぬがさどん）」をご紹介します。 京都発祥といわれている衣笠丼は、ふっくらと煮た油揚げからジュワッと溢れるおだしがとってもジューシーで、お肉を使っていなくても満足感があります。 油揚げは大豆由来の良質なタンパク質が取れる上に、値段も手頃な食材。そんな油揚げをメインに、少ない材料と工夫でしっかり食べ応えがあるのに、短時間で作れるレシピになっています。 甘い油揚げととろけるような卵、青ネギの歯応えと食感も楽しむことができますよ。ぜひ丼物のレパートリーに加えてみてください！ 材料（1人前） 油揚げ……2枚（約100g） ごはん……お好みの量 〈油揚げ用調味料〉 だし……大さじ3 みりん……大さじ2 しょうゆ……大さじ1と1/2 酒……大さじ1 砂糖……大さじ1 〈仕上げ用〉

お正月のお餅がまだ残っている人はいませんか? 「そのまま食べるのに飽きた」「新しい食べ方を知りたい」という人にもうれしいレシピがTwitterで話題です。全農広報部(@zennoh_food)がTwitterに投稿したのがこちら。 皆さまへご報告です。お餅をいれて炊き込みご飯を作ると、おこわになります。浸漬したお米に調味料、規定量までのお水を入れて混ぜ、切り餅、具を載せて炊飯します。炊けたら全体を混ぜて完成です。文字数の関係で画像に補足を書きました。ぜひお餅でおこわを試してくださいませ。 パワー 全農広報部 (@zennoh_foodより) 切り餅は適当にカット。分量はお米1.5〜2合に切り餅1枚です。 (@zennoh_foodより) 味付けと具はお好みで。今回はお米1.5合に、調味料(お醤油 大さじ1、みりん 小さじ1、塩 少々)、具(にんじん 1/3本、油揚げ 半分、豚こま 50g)

こんにちは。家事コツ研究室・ズボラー研究員のNです。 レジ袋が有料化しエコバッグを使うようになってから、スーパーなどで食材を入れる半透明のポリ袋もあまりもらわなくなりました。 でも、あの袋、食材保存やゴミ袋として使えて便利だったんですよね～。 というわけで、ポリ袋を買ってみるかと思い、その際に思い出したのが実家でいつも常備してあった 『アイラップ』。 みなさん、ご存知ですか？ これが予想よりはるかに便利だったので、ご紹介します！ 『アイラップ』はただのポリ袋じゃない！ さっそく『アイラップ』を購入してみました。 こちらです↓↓↓ アイラップのナイスな特徴はこちら。 ・耐冷温度は－30℃だから冷凍庫での保存もOK ・耐熱温度は120℃で熱湯ボイルができる ・電子レンジにも使える ・マチがあってたっぷり入る ・可燃性で有毒ガスが発生しない 色々使えそうな予感満点です！ 実際調べてみると、食品の

・たい 1匹（300～400g） ＊体長25cmほどで、ウロコと内臓を取ったもの。切り身2切れでもよい。 ・米 400ml（カップ2） ・昆布 1枚（10×5cm） 【A】 ・うす口しょうゆ 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・漬物 適宜 ・塩

卵とカニカマで作れる節約レシピです。材料が多いイメージの中華料理ですが、めんつゆを使うことで簡単に、最小限に抑えました。節約も時短も叶えてくれる嬉しいレシピです。なのにお腹は美味しくいっぱいになりますよ。ぜひお作り下さいね。

簡単コンビーフカレーの作り方(1人前) ①フードコンテナにコンビーフ50g位、野菜ジュース200ml、カレールー1片をいれ、軽く蓋をし750Wの電子レンジで3分半加熱(途中でかき混ぜルーを溶かす) ②お皿にご飯と一緒に盛り付けれ… https://t.co/4tRwnv7PEA

準備 お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。 1 三つ葉は1cm幅に切ります。 生姜は千切りし、水に10分程さらして水気を切ります。 2 タイの両面に塩をふり、冷蔵庫で15分程置きます。キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ、焼きます。焼き色がついたら裏返し、1分程焼いて火から下ろします。 4 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注いで混ぜます。3をのせて炊飯します。 5 炊き上がったらタイ、昆布を取り出します。タイは皮と骨を取り除き、身をほぐして戻し入れ、全体を混ぜ合わせます。 6 お茶碗によそい、1をのせて完成です。

材料 【1人分】ごはんどんぶり1杯(200g) 鶏むね肉[皮なし] 1/2枚(125g) 卵 3個 長ねぎ 1/2本(80g) エリンギ 1本(40g)塩麹小さじ1サラダ油大さじ1☆卵用調味料塩小さじ1/4和風顆粒だし小さじ1/3水70cc★たれ酒大さじ1みりん大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1

材料 【3人分】米(洗米済み)1.5合 鶏もも肉 1枚（300g） 黄パプリカ 1/2個 いんげん 5本 ミニトマト 5個 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片オリーブオイル大さじ2☆調味料水350ccコンソメ小さじ1/2塩小さじ1/2こしょう少々

オムライスは包むのが苦手… そんな方におすすめしたい！「のっけオムライス」。 ケチャップで味付けした野菜やベーコンに、ふわとろスクランブルエッグを合わせます。 一口食べれば、あの定番オムライスの味に！

甘辛く味付けしたひき肉と、小松菜で作る和風チャーハン。ごはんと卵は先に混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上げます！

人気のレンジアップ惣菜（生から惣菜）のレシピ。ふわふわ親子丼の作り方 2019年03月21日 親子丼は鶏肉とネギを切ってタレにつけておけば、翌日帰宅して7分でふわふわ卵の出来たてアツアツが食べられます。タレにつけるので鶏肉に味がシミシミで美味しいです。 調理時間：10分　加熱前の冷蔵期間：1日　人数：3人分 材料 鶏もも肉　1枚（300～330g） ねぎ　1/2本（40g） ◎砂糖　大さじ1 ◎醤油　大さじ2 ◎みりん　大さじ2 ◎酒　大さじ2 卵　2個 作り方 耐熱容器に◎の調味料を入れ、かきまぜる。鶏もも肉は3センチに、ねぎはななめに2ミリ幅に切り耐熱容器に入れ、かきまぜる。 耐熱容器のフタをしめ、冷蔵庫に入れる。（加熱前の状態で冷蔵庫で1日保存できます。） 耐熱容器にふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで5分加熱する。卵はボウルに割り入れ、よくかきまぜてほぐす。（耐熱容器のフ

いつものお米で本格的なリゾットを作ります♪ トロトロのゴルゴンオーラとマッシュルームの相性は抜群です！ ワインのシメに贅沢な一品はいかがでしょうか？

人気の本格バターチキンカレーのレシピ。カレールーで簡単作り方。 2019年08月25日 いつも良い香りのするインドカリー屋さんの味！レンジだけで作れる簡単なのに本格味のバターチキンカレーです。鶏肉と玉ねぎを切ったら、材料を全てボウルに入れてチンするだけなので、作業時間は5分ほどです。レンジ加熱中は自由時間なのでラクに作れて、しっかり本格的なお店のような味に仕上がります！ 調理時間：20分　冷蔵保存：4日間　人数：2～4人分 材料 鶏もも肉　1枚（300～330g） カットトマト缶　1缶（400g） 玉ねぎ　小1/2個（70g） 牛乳　3/4カップ（150ml） カレールウ　2かけ（35g） 砂糖　大さじ1 粉チーズ　大さじ1/2（なければ省略可です） 中濃ソース　大さじ1 顆粒状コンソメ　小さじ1 バター　食卓スプーンにふたすくい（12g：大さじ1） しょうが　チューブ5センチ にんにく