サンマーメン - Wikipediaサンマーメン（サンマー麺ã€ç”Ÿé¦¬éººã€ç”Ÿç¢¼éººï¼‰ã¯ã€ãƒ¢ãƒ¤ã‚·ãªã©ã®é‡Žèœã‚„豚肉ã¨ã„ã£ãŸå…·æã‚’ç‚’ã‚ã¦ã¨ã‚ã¿ã‚’ã¤ã‘ãŸã‚ã‚“ã‹ã‘ã‚’ã®ã›ã‚‹ã€ç¥žå¥ˆå·çœŒæ¨ªæµœå¸‚発祥ã®ã”当地ラーメンã§ã‚ã‚‹[1][2]。ã‚ã‚“ã‚’ã‹ã‘ã‚‹ã®ã¯ã€ç´°éººã®é†¤æ²¹ãƒ©ãƒ¼ãƒ¡ãƒ³ã‚‚ã—ãã¯å¡©ãƒ©ãƒ¼ãƒ¡ãƒ³ã§ã‚ã‚‹[1]。 第二次世界大戦å‰ã€æ¨ªæµœä¸è¯è¡—ã®è˜ç樓ã§å¾¡å“書ã«ã‚ã£ãŸã»ã‹ï¼ˆå¾Œè¿°ï¼‰ã€ã€Œã‹ãªãŒã‚サンマー麺ã®ä¼šã€ã«ã‚ˆã‚‹ã¨ä¸è¯æ–™ç†åº—ã®è³„ã„æ–™ç†ã¨ã—ã¦ã€ã¨ã‚ã¿ã‚’付ã‘ãŸè‚‰ãã°ãŒé£Ÿã¹ã‚‰ã‚Œã¦ã„ãŸ[1]。戦後ã®1947年〜1948年（æ˜å’Œ22年〜23å¹´ï¼‰é ƒã‹ã‚‰[1]ã€æ¨ªæµœæ¸¯ã®åŠ´åƒè€…ãªã©æ¥åº—客å‘ã‘ã«ã€å»‰ä¾¡ã§ä¸€èˆ¬çš„ãªãƒ©ãƒ¼ãƒ¡ãƒ³ã‚ˆã‚Šé£Ÿã¹å¿œãˆãŒã‚ã‚Šã€å†¬ã¯å†·ã‚ã«ãã„麺料ç†ã¨ã—ã¦æä¾›ã•ã‚Œã‚‹ã‚ˆã†ã«ãªã£ãŸ[2]。広æ±æ–™ç†ã«ãƒ«ãƒ¼ãƒ„ãŒã‚ã‚‹ã¨ã•ã‚Œã‚‹[1][2]。漢å—表記「生碼麺ã€ã®ç”±æ¥ã¯ã€æ–°é®®ã§ã‚·ãƒ£ã‚シャã‚ã—ãŸé£Ÿæ„Ÿã‚’表ã™ã€Œç”Ÿã€ï¼ˆåºƒæ±èªžç™ºéŸ³ã¯ã‚µãƒ³ï¼‰ã¨ã€ä¸Šã«ã®ã›ã‚‹ã¨ã„ã†æ„味ã®ã€Œé¦¬ã€ï¼ˆåºƒæ±èªžç™ºéŸ³ã¯ãƒžãƒ¼ï¼‰ã‚’組ã¿åˆ
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