はてなキーワード: ナメロウとは
無敵だとおもう！日本酒に合う！
「フルーティーで甘口」呑み比べで鳴門鯛がいちばん好みに近かったが、ナメロウも頼んで突っつきながらやってたら、そんな好みでない(微かにウィスキーぽい薫りと無機質さ、奈良漬ぽい発酵臭と濃さ)ほか二種(酒)もぜんぜん旨く感じてきた…！😳
（付きだしのポテサラは三種のどれも引き立てなかった…😔
「幕末麦酒」とかいうのも頼もうかな…🤔）
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シマアジは普通に刺身で上手い（デカイから骨をスクことも簡単）
シマアジでないアジは小骨は普通。サンマと同じ程度。
ニシンや鰯やハモほどうざったくはない。
アジの骨がイヤな場合一番ラクなのは圧力鍋で骨まで柔らかくなるように煮る（缶詰があればそれでもいい）か、
南蛮漬け＝揚げたあと酢につけてこぼねが当たらないくらい柔らかくすることだ。こちらは背骨は柔らかくならないのでしゃぶる。
どちらにしてもゼイゴはとったほうがいいし、きれいに食べようとこだわるのはよしたほうがいい。
刺身だと大きめのを5枚おろしにするか、小さいのを三枚おろしにしたあと小骨ごと叩いてバクダンやナメロウにすると骨は気にならない。
Permalink | 記事への反応(0) | 04:07
強盗してたやつが誹謗中傷されて訴えるいってんだしさ
Permalink | 記事への反応(0) | 11:12
