なんで家系ラーメンは外人にウケないのかとAIと壁打ち

なんで家系ラーメンは外人にウケないのかとAIと壁打ちしてたら、

塩分と油が多すぎてダメなんじゃねという結論を得た。

それなら太麺で提供される家系も受けるんでね？

なんで一風堂ばっかり外人は食べてるの?と思った。

その結果、塩分と油が多すぎると。

外人が作るどぎつい飯ってチーズとかをたくさん入れてカロリー爆弾にはするけど、塩とか油をガンガンいれるようなものは、見たことがない。

油で揚げる揚げ物はあってもね。

一方で、日本人はなんにでも醤油かけるし、実は塩分耐性が結構高いのではないか。(和食の欠点で塩分が比較的塩分が多いというのもありし)

だから日本人用に調整している家系は外人には合わないのではという結論になった。

塩分が多く、和食の悪い所を集めたジャパニーズジャンクフードと言えそう。

逆にその和食のダークサイドの食べ物として、売るというアイディアもあるのかもしれんけど、それはどうなんだろう。

また、家系の油多めとか、麺かためとかのカスタマイズする注文方も外人にはハードルが高いと。

まあ日本語で聞かれるわけだから当然だな・・・・

そういうわけで、消去法で考えても一風堂が外人に受けるという話になった。

ほかにそれでは魚介つけめんはどうなんだ？と議論したが、魚介だと食べなれていないと生臭さを感じてしまう人もいるということでこちらも万人受けするのは難しいかもしれん。

なかなか難しいね。

でも、この手で外人で受けそうなメニューがあれば、インバウンドでも、海外展開してでも、大きな利益をもたらしてくれるわけだし、なんかないものかねえといろいろ思ってしまう。

2025-03-04