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蟹者,節肢動物也。屬短尾下目。有內黃侯、無腸公子等雅號。批甲禦冑,抗敵以雙螯,故人亦謂曰「介士」。雄者臍尖,雌者臍團,故亦得號曰「尖團」。
卵生,或棲乎江川,或息乎海洋。吐納以口器,喙息以腮。食海藻,噬浮游以攝生。
古中國民素甘蟹肉。若逢重陽,則食肥蟹、賞黃菊。是亦凡塵一大樂也。
蟹可為君子之友,亦可為害也。《國語》:「今其稻蟹不遺種,其可乎?」即言蟹害稻也。